Per què no traduir el jellied a un nou format i no cuinar-lo en forma de rotllo? Un aperitiu preparat serà molt més convenient servir en forma de porció a la taula de banquets, i no serà més difícil preparar un plat que un simple gelat.
Rodet de pollastre amb gelatina
Ingredients:
- filet de pollastre - 400 g;
- cuixa de pollastre - 3 peces;
- gelatina - 20 g;
- all - 3-4 dents;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La carn de pollastre està separada del greix, les venes, la pell i els ossos. Tallar el pollastre en trossos petits i posar-lo a la mànega per a la cocció. Allà també enviem diversos alls que passem per la premsa, així com sal i pebre. Ens quedem adormits amb els continguts de la gelatina de màniga i barrejar-los acuradament tot. Ajusteu-lo bé i manteu-lo amb un clip especial. Col·loqueu el pollastre en un motlle de pastís oblongo i col·loqueu la forma en un recipient ple d'aigua bullint (l'aigua no ha de caure en la forma mateixa). Cuini la carn durant 1,5 hores, després retireu el mànec i deixeu que es refredi durant la nit. L'endemà, l'aigua es pot alimentar a la taula.
De la mateixa manera, podeu preparar un pa de carn amb gelatina. Com a ingredient principal, podeu triar carn de porc o carn de vedella amb petites capes de greix, de manera que la verificació sigui més sucosa.
Rotllo d'arengada amb gelatina
Ingredients:
- gran arengada - 1 pc;
- gelatina - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 80 g;
- greens - 1 manat;
- cogombre fresc - 1 pc.
- Pebre búlgar - 1 pc.
Preparació
L'arengada es neteja i es divideix en dos filets. Amb pinces, retireu els ossos restants dels filets.
La gelatina es deixa inundar a l'aigua, seguint les instruccions del paquet. En una solució de gelatina diluïm la maionesa. Tallar les verdures en petits cubs.
La part inferior de la forma oblonga està folrada amb una pel·lícula d'aliments. Al llarg de la pel·lícula col·loquem els filets d'arengada i omplim-la amb maionesa-gelatina
Per cert, no cal utilitzar només arengada per cuinar, sinó que es pot substituir fàcilment per qualsevol peix, per exemple, preparar un rotllo de verat amb gelatina.