La lentil borsch amb beans és l'opció ideal per a la inclusió al menú durant un dejuni o en una dieta vegetariana. Després del menjar, no hi haurà cap dubte sobre el valor nutritiu del plat i la seva excel·lent capacitat per satisfer la sensació de fam durant molt de temps i de forma qualitativa.
Com cuinar borscht amb fesols?
Es prepara un blat de moro magra amb fesols sense carn en vegetals o brou de bolets, que es cuina amb la incorporació de tot tipus d'arrels i cebes.
- Els fesols s'utilitzen enllaunats o en brut. Aquesta última es troba prèviament empapada en aigua durant 12 o més hores, després de la qual es va rentar i cuinar fins que estiguin suaus, abans d'afegir els ingredients restants.
- La col en borsch s'afegeix crua o xucrut, abans de deixar-la en una cassola o paella. A més de les varietats blanques, es permet l'ús de inflorescències de coliflor o sorrel.
- A més de la col, hi ha remolatxa, pastanaga, ceba, patates, pebrots búlgars i tomàquets en forma de tomàquets, pasta o salsa.
- Des de les espècies i condiments, tradicionalment afegim llorer, pèsols de pebrot dolç i negre, verdures, all.
Recepta per borsch amb fesols i remolatxa
El borsch magre tradicional amb remolatxa i mongetes es pot preparar sense haver de fregir verdures i utilitzar oli vegetal. Al mateix temps, es baixa l'etapa de farciment vegetal, es col·loquen les remolatxes i les pastanagues al brou amb fesols primer, i s'afegeixen les patates i altres verdures després de 10 minuts de cocció.
Ingredients:
- brou vegetal - 2,5 litres;
- bean vermell - 1 got;
- col - 250 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- tomàquets - 4 peces;
- all - 2 dents;
- Pebre búlgar - 0,5 pcs.
- oli - 40 ml;
- sal, pebre, sucre, espècies.
Preparació
- Remull i bull la beana al brou.
- Afegiu les patates, cuini durant 10 minuts.
- Posar la truita de ceba, pastanaga i remolatxa, afegir tomàquets i all.
- Llenceu el pebre, la col, els condiments en una cassola.
- Després de 15 minuts, el borscht amb fesols vermells estarà llest.
Borsch amb fesols enllaunats
Les hamburgueses més ràpides amb fesol enllaunades es cuinen més ràpidament. No espereu la maceració de les mongetes i la seva llarga cocció, però només heu d'afegir l'ingredient al final de la preparació del vegetal. Podeu complementar la composició amb l'arròs d'api o julivert, i en lloc de la pasta de tomàquet afegiu tomàquets frescos, salsa o quetxup.
Ingredients:
- brou vegetal - 2,5 litres;
- beans en conserva - 1 llauna;
- col - 300 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- pasta de tomàquet - 40 g;
- Pebre búlgar - 0,5 pcs.
- all - 1 dent;
- oli - 40 ml;
- sal, pebre, sucre, condiment.
Preparació
- Les patates es bullen durant 10 minuts.
- Afegiu la remolatxa rostida, les pastanagues amb ceba i la pasta.
- Col·loqueu la col, el pebre, tots els condiments, cuini durant 10 minuts.
- Revuelva fesols, alls.
- Després de 5 minuts de llanguiment, es pot provar el borsch magra amb mongetes.
Borsch amb mongetes blanques - recepta
Borscht amb mongetes blanques es prepara amb tomàquets en conserva en el seu suc, que ha de desfer-se de la closca, si està disponible, i rallar les fruites en un ratllador. Els beans seran conservats, que s'han d'afegir al final de la cocció o en brut, pre-remullant-los i bullint fins que estiguin completament cuinats.
Ingredients:
- brou vegetal - 2,5 litres;
- mongetes blanques - 200 g;
- col - 300 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- tomàquets en el seu suc - 200 g;
- all - 1 dent;
- oli - 40 ml;
- sal, pebre, sucre, condiment.
Preparació
- Bullir els fesols al brou.
- Afegiu les patates, i després de 10 minuts, la col, la remolatxa fregida i les pastanagues amb ceba i tomàquet.
- Deixeu-vos coure les mongetes blanques i cuinar-les fins que estiguin preparades per a totes les verdures, afegint al final de l'all picat cuinat.
Borsch amb mongetes verdes - recepta
La següent versió de calenta es caracteritza per un menor contingut calòric a causa de l'addició de beines en lloc de les mongetes tradicionals. A aquest efecte, es prepara un embenat de borsch amb pastanagues i mongetes, tallat a rodanxes en talls petits, per separat en una paella o una olla. Afegiu el rostit al final de la cuina.
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- mongetes - 250 g;
- col - 300 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- suc de tomàquet - 0,5 l;
- Pebre búlgar - 70 g;
- oli - 40 ml;
- sal, pebre, sucre, llorer, verds.
Preparació
- Cuinar els cubs de patata a l'aigua durant 10 minuts.
- Separar la remolatxa per separat, afegir a la paella juntament amb la col.
- Fregiu les cebes amb les pastanagues i els fesols, aboqui el suc de tomàquet, pripuskayut, s'aboca a les verdures.
- Borscht de temporada amb mongetes verdes, afegiu el pebre dolç, cuini durant 10 minuts.
Borsch amb xucrut i fesols
Un sabor especial ric amb una acidesa agradable adquireix una massa fina amb fesols si es cuina amb xucrut. El bitllet, si s'aboca l'excés d'acidesa sota l'aigua corrent, es prem, i després es permet en una paella o paella la suavitat desitjada, afegint sucre si és necessari.
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- mongetes - 200 g;
- xucrut - 250 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- pasta de tomàquet - 100 g;
- all - 2 dents;
- oli - 60 ml;
- sucre - 10 g;
- sal, pebre, llorer, verds.
Preparació
- Remull i bull els fesols.
- Fregir una mica i poda amb l'addició de col d'oli i sucre.
- Aboqui les patates a les mongetes, bullir fins que estigui suau.
- Afegiu la col, fregir-la amb pastanagues, ceba, remolatxa i tomàquet, s'introdueixen condiments.
- Bullir borscht amb xucrut i fesols durant 5-10 minuts, agregar all, verdures, deixeu-les coure.
Sopa de quaresma amb bolets i mongetes
No és inferior a la nutrició de versions clàssiques de borsch magre cuit amb bolets i fesols. Especialment calenta calenta es farà en un brou de verdures, que al cuinar, afegiu bolets blanques o pols de bolets per saturació i sabor. Tots els vegetals, excepte la col i les patates, han de ser fregides abans d'afegir a la paella.
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- mongetes - 200 g;
- bolets - 200 g;
- col - 250 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- tomàquets - 4 peces;
- all - 2 dents;
- oli - 60 ml;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- sal, pebre, llorer, verds.
Preparació
- Bullir les mongetes mullades, afegir patates i col.
- Fregir separadament els bolets i les verdures, afegint pasta, estenent-la a la paella.
- Deixeu-vos bullir durant 10 minuts, afegint-hi all i verds al final.
Borscht de coliflor amb mongetes
Si la borscht tradicional de col fresca amb faves avorrit i vol donar-li al plat una originalitat i facilitat, podeu reemplaçar la verdura de col blanca amb inflorescències de coliflor. En aquest cas, ja que és impossible col·locar les cebes verdes, que es poden afegir al plat quan es serveix o al plat al final de la cuina.
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- mongetes - 150 g;
- color de la col - 200 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- puré de tomàquet - 200 g;
- all - 1 dent;
- oli - 40 ml;
- ceba verda - 2 tiges;
- sal, pebre, llorer, verds.
Preparació
- Les patates es col·loquen en una olla de fesols bullits i, després de 10 minuts, inflorescències de col.
- Remolatxa fregida i pastanaga amb ceba, afegint tomàquet.
- Transfereixi les verdures en una cassola, condiments, verdures i cuini per altres 5-10 minuts.
Borsch verd amb fesols
La recepta de borsch amb fesols i sorrel és especialment apropiat a la primavera, quan hi ha una escassetat de vitamines. Si ho desitja, podeu afegir a la composició i altres verds: all salvatge, quinoa, ortiga, espinacs. És convenient utilitzar beans en conserva, que afegiu primer llençant les mongetes en un tamís.
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- mongetes - 1 olla;
- sorrel - 2 raïms;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- oli - 40 ml;
- sal, pebre, llorer, anet i julivert.
Preparació
- Les patates es bullen a l'aigua durant 10 minuts.
- Afegiu-hi el pebre búlgar i, després de 5 minuts, fregueu de remolatxa, ceba, pastanaga i tomàquet.
- Afegiu sorrel, condiments, cuini a foc lent durant 5 minuts, serviu amb verdures.
Sopa de quaresma amb prunes i mongetes
Si algú no ha intentat afegir prunes a borsch, haureu d'omplir el buit i avaluar els avantatges d'aquesta versió de calor. La fruita seca s'ha d'arreglar i tallar en tires o cubs. Les notes especials donaran les arrels d'api i julivert, que s'inclouen a la fregir.
Ingredients:
- aigua - 2,5 litres;
- mongetes - 100 g;
- Prunes - 7 peces;
- col - 250 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- l'arrel de l'api i el julivert - 50 grams;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pasta de tomàquet - 2-3 cullerades. culleres;
- oli - 40 ml;
- sal, pebre, sucre, espècies.
Preparació
- Bullir els fesols.
- Afegiu les patates, l'enciam per separat, cuini durant 10 minuts.
- Afegiu arrels torrades amb ceba i tomàquet, col, pebre dolç, prunes, condiment.
- Bullir borsch amb prunes i fesols durant 10 minuts.
Sopa de quaresma amb espadanya i mongetes
En els dies permesos, es pot cuinar un saborós borsch magre amb espàrrecs de tomàquet i fesols. Els aliments enllaunats han de ser de qualitat amb peix sencer, sense cap tipus de sabor. Si ho desitja, podeu ajustar la composició i la tècnica de la recepta, afegint-hi altres vegetals o substituint els fesols amb conserves.
Ingredients:
- aigua - 2,5 litres;
- mongetes - 100 g;
- llauna en tomàquet - 1 llauna;
- col - 300 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- tomàquets - 2 peces;
- oli - 40 ml;
- sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- Als fesols cuits es posen les patates i es couen durant 10 minuts.
- Afegiu la col, les cebes fregides amb les pastanagues i la remolatxa amb l'addició de tomàquets.
- Temporada borscht, deixeu menjar enllaunat, dóna a un cuiner durant 10-15 minuts, servit amb julivert o anet.
Borsch amb mongetes en un multivariant
És fàcil i fàcil de cuinar borsch magre amb mongetes en un multivariant . Amarat almenys durant 12 hores i fesol rentades en aquest cas es col·loquen amb patates i altres verdures. Els que prefereixen la col en un plat amb un cruixit lleuger, cal afegir-lo juntament amb el pebre búlgar 30 minuts abans del final del programa seleccionat.
Ingredients:
- aigua - 2,5 litres;
- mongetes - 200 g;
- col - 250 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- oli - 40 ml;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- Fregui la ceba a la "Baking" en forma de ceba amb pastanagues i remolatxa.
- Afegiu els fesols remullats, les patates, la col, el pebre dolç, la pasta.
- Ompliu els continguts del bol amb aigua, condementeu i cuineu al mode "Sopa" o "Multipovar" durant 1,5 hores.