Per sentir el sabor i l'aroma de la cuina espanyola, podeu preparar uns deliciosos segundos plats d'arròs fregit, les receptes de les quals us suggerim afegir gambes. Aquest plat es captiva amb la seva originalitat, la seva senzilla cuina i, per descomptat, el seu ric i increïble gust.
Arròs fregit amb gambes i pollastre - recepta
Ingredients:
- gambeta - 450 g;
- Filet de pit de pollastre - 390 g;
- arròs al vapor - 220 g;
- brou de pollastre - 0,5 l;
- ceba - 85 g;
- all - 3-4 dents;
- pebrot dolç búlgar - 120 g;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- pèsols verds congelats - 150 g;
- oli d'oliva - 55 ml;
- cúrcuma - 0,5 culleradetes.
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- pols de pebre vermell a gust;
- pebre negre mòlt;
- sal;
Preparació
Es netegen les dents d'all, es trituren, es col·loquen en una paella amb oli d'oliva càlid. Anem a marró, traieu del petroli i llenceu. En oli d'all, afegiu la ceba prèviament pelada i les cebes picades amb mig anells i passar-les fins que estiguin suaus. Filet de pollastre rentat amb aigua freda corrent, assecat, tallat en rodanxes fines i estès a cebes. Quan la carn estigui fregida i alleugerida, afegiu el pebre de melenkoe premsat i picat i fregiu, remenant, uns minuts.
Ara afegiu la pasta de tomàquet, remeneu-lo i aboqui l'arròs al vapor ben cuidat. Deixeu-ho coure durant un minut, feu la temporada amb cúrcuma, pebre vermell mòlt, pebre negre i alfàbrega, barregeu-lo i comença a afegir un poc caldo de pollastre calent. Cada porció d'aquest hauria d'estar absorbida per l'arròs abans d'afegir el següent. Després de remullar tot el brou, provem el rasinki per a la suavitat i, si cal, afegiu-ne una mica més.
Al final de la cocció, posem les gambetes i els pèsols verds en una paella, reduïm al mínim la intensitat del foc, tapeu la paella amb una tapa i escalfeu la massa un parell de minuts més.
Arròs amb gambetes en un multivarquet - una simple recepta
Ingredients:
- gambeta - 450 g;
- arròs al vapor - 350 g;
- brou de pollastre - 0,5 l;
- ceba - 85 g;
- pebrot dolç búlgar - 120 g;
- tomàquets - 150 g;
- llimona - 1/4 peces;
- oli d'oliva - 55 ml;
- safrà - 0,5 tsp;
- pebre negre mòlt;
- sal;
Preparació
Azafrán al vapor amb aigua bullint i surt durant vint minuts. A la olla multicast, aboqui l'oli d'oliva, posa la ceba picada i la passa al mode "Fregir" o "Fregir-la" a la transparència, a continuació, afegiu l'arròs que s'ha rentat a fons i fregiu-lo durant uns altres tres minuts. Ara col·loquem en el bol del dispositiu tomàquets picats, pebre búlgar, aboqui-ho en brou calent, safrà i afegiu sal i pebre. Canvieu el dispositiu al mode "Arròs" i prepareu-lo abans que finalitzi el programa. A continuació, afegiu-li al plat les llesques de llimona, deixeu-les coure durant vint minuts, i podem servir.