Les patates guisades amb fetge de pollastre a primera vista poden semblar un plat normal i senzill. De fet, tot depèn de la manera de cuinar i d'alimentar correctament a la taula. Assegureu-vos que la casa us donarà les gràcies per fer un sopar màgic. Hi ha moltes receptes per a la cocció de patates alcohòliques amb un fetge, però, per als nostres lectors, hem triat el màxim que hi ha.
Fetge de pollastre, guisat de patates
Ingredients:
- fetge de pollastre - 500 g;
- patates - 6 unitats;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- oli vegetal -2 cullerada. l;
- Sal i espècies al gust.
Preparació
El fetge es descongela i es buida a fons, després es talla en trossos petits. A continuació, netegem la ceba, tallada a mitges anelles, i l'all s'ha de tallar. Les pastanagues es renten, netegen i es trituren amb un gran ratllador. I les patates rentades i pelades tallades en plats prims.
A continuació, engreixi la paella amb oli i escalfeu, fregui la ceba a foc mitjà fins que estigui suau i un bell color daurat. Després d'uns minuts, afegiu les pastanagues i les espècies, prepareu altres 5 minuts. A continuació, afegiu el fetge de pollastre a les verdures, remeneu de tant en tant. Afegiu l'all. Una vegada que el fetge es torrat, retirarem els continguts de la paella i la posarem en un bol separat. En la resta de la mantega, fregiu les patates, cobrint la paella amb una tapa. Després de la preparació de les patates, tornem a col·locar el fetge i verdures a la paella, aboqueu el plat amb aigua i guisat durant 10 minuts. Abans de servir la sal al gust, pebre i decorar amb verdures.
Les patates guisades amb fetge de carn no són inferiors al gust de tot el fetge de porc conegut amb les mateixes patates o arròs. No obstant això, seguirem aturant la primera opció, diversificant el plat amb una delicada salsa de crema agra .
Patates al forn amb fetge de vedella
Ingredients:
- fetge de vedella - 300 g;
- ceba - 2 peces;
- patates - 4 unitats.
- oli vegetal - 3 cullerades. l;
- crema agra - 3 cullerades. l;
- verdures d'anet, sal i espècies a gust.
Preparació
Les patates es renten, netegen i es trituren. Després d'això, enviem l'estofat a foc mitjà durant 15 minuts. Les cebes es netegen i es tallen a mitges anelles. El fetge es descongela, es renta, s'asseca i es talla en trossos petits. A continuació, greixeu la paella amb oli vegetal i fregiu la ceba picada fins que estigui daurada. A continuació, afegiu el fetge, la sal i les espècies. Fregir durant 5 minuts, a continuació, afegir crema agra i patates gairebé preparades. Guareixi el plat fins que estigui completament preparat, siéntese amb herbes fresques.