Com cuinar un pop?

El pop, la delicadesa més popular, va passar a les nostres taules des del fons de l'oceà i té un sabor únic i magnífic. En general només s'utilitzen petits pops per al menjar, perquè tenen carn tendra i gust original. Tradicionalment, els plats d'aquests depredadors es cuinen a Àsia i Europa. Anem a aprendre a preparar bé un pop i mimar a la seva família amb aquests regals de mar.

Com es cuina el pop fresc?

Vam tallar els mariscs frescos ordenadament al llarg del tronc i treure tots els dits interns amb un ganivet. Si el pop és gran, l'eliminem de la pell, preliminarment, provem uns minuts en aigua salada. Mentre que la carcassa s'escalfa calenta la pell fina amb un ganivet. Els tentacles es separen del cap i es tallen en peces aleatòries, eliminant els ulls i els becs. A continuació, el polp es troba ben esbandit sota un raig d'aigua freda i s'asseca sobre una tovallola suau. La carn elaborada lleugerament va superar el martell de la cuina, de manera que no va ser difícil.

Però el pop congelat es descongela naturalment i es neteja de la pell. Abans de cuinar, la carn de polp s'aboca amb aigua freda i es cuina durant no més de 25 minuts, depenent de la seva grandària. Per comprovar la seva disposició, curar amb cura un ganivet, hauria d'introduir fàcilment la carn. La carn d'un pop es pot preparar sense aigua, estofat durant 30 minuts en una petita quantitat d'oli d'oliva i abocar només al final de la cocció.

Com cuinar les costelles d'un pop?

Ingredients:

Preparació

Treurem els becs dels mol·luscs, escórrer-los i torçar-los a través d'un molí de carn, afegint l'all pelat, la ceba i les herbes fresques. A continuació, afegiu la carn picada a gust, cuinetes de cuinar, enrotllar-les en pa ratllat i fregir-les a l'oli vegetal per tots els costats durant no més de 3 minuts.

Com cuinar el polp congelat?

Ingredients:

Preparació

Es descongelen el pop, tallem els tentacles i tallem la meitat a la meitat. En una cassola, escalfeu una gran quantitat d'oli d'oliva i la ceba tallada a rodanxes lleugeres. A continuació, descriviu el polp i fregiu-lo durant diversos minuts. A continuació, aboqui el vi vermell i el guisat durant un temps per evaporar l'alcohol. Ara afegiu la pasta de tomàquet, diluïda amb aigua, condimentar-la amb espècies i llençar la fulla de llorer. Guarda el plat sota la tapa durant una hora en un petit foc. 20 minuts abans que el pop estigui llest, afegim a l'olla les patates pelades tallades en cubs petits. Podeu fer servir qualsevol altre plat lateral: espaguetis o blat sarraí.

Com cuinar el pop petit amb fesols

Ingredients:

Preparació

Els fesols purs s'abonen amb antelació en aigua freda. El pop descongelat es redueix a l'aigua bullint, col·locant-hi una cullera d'oli vegetal i un bulb sencer. Fem una maceració de les mongetes en una segona cassola. Els mariscs es cuinen uns 6 minuts i els fesols - aproximadament una hora. Ara, agafeu la cassola, fregiu-hi l'all picat d'oli, els cercles de les pastanagues i els remolatxes. Quan les verdures s'afanyin, aboqui el vi i l'oli restant, deixeu-ho bullir i agregueu pops i fesols bullits. Condimentar amb espècies, remenar i cuinar el plat durant uns 15 minuts en un incendi tranquil.