Un berenar saludable en forma d'hortalisses i amanides a partir d'ells és una base de menú indispensable per a qualsevol persona que es preocupa pel seu cos. Una varietat d'amanides sempre fa que el menjar sigui original i especial, i les baixes calories li permeten menjar fins a abocar-se.
Recepta d'amanida de col amb pastanagues
Ingredients:
- pastanagues - 4 unitats;
- col - 1/2 cap;
- ceba vermella - 1 pc.
- fulles de menta; grapat;
- fulles de coriandre - grapat;
- cacauets rostits: un grapat;
- suc de 2 limes;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sucre morena - 1 culleradeta;
- pebrot al gust.
Preparació
Pastanagues tallades en tires fines, col i cebes triturades. Posem les verdures en un bol d'amanida. En un bol separat fem un aderezo per a amanida de verdures : barregeu el suc de llima, el sucre, una mica d'oli d'oliva i el xili a gust. Omplim l'amanida amb salsa, assaborim les herbes fresques i les nous fregides.
L'amanida d'estiu amb col i pastanagues compleixen perfectament qualsevol menjar.
Amanida amb col, remolatxa i pastanaga
L'amanida no és només un plat nutritiu i sa, sinó també molt bonic. Un exemple és una amanida amb col vermella, remolatxa i magrana. A més de color saturat, aquesta amanida té un gust igualment ric.
Ingredients:
- pomes - 3 peces;
- col vermella - 650 g;
- remolatxa - 250 g;
- pastanagues - 2 peces;
- Vinagre de sidra de poma - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona;
- oli d'oliva - 5 cullerades. culleres;
- Granat de granat - 50 g;
- julivert.
Preparació
Les pomes, la col i la remolatxa shinkuem en una petita trituradora, l'últim no us oblideu de pre-netejar. Barregeu bé els ingredients de l'amanida, afegiu vinagre, suc de llimona, mantega i una mica de sal. Ens tornem a barrejar l'amanida amb col, pomes i pastanagues, i servim, aspergent amb julivert i llavors de magrana.
Amanida amb col, pebre, pastanagues i cebes
Per preparar una bona amanida de verdures, no cal utilitzar les salses adquirides, ja que amb l'ajuda de la majoria dels nostres ingredients, podeu crear ràpidament un sabor únic.
Ingredients:
Per a l'amanida:
- col - 1/2 cap;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- bròquil - 1 peça;
- cebes verdes - 1 manat.
Per repostar:
- suc d'1 llimona;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- All sec - 1/2 tsp;
- sal - 1/2 tsp;
- ceba verda, julivert.
Preparació
Anem a començar l'amanida amb el guarniment: en un petit recipient, barrejar el suc de llimona, la mantega, la maionesa, la crema agra, l'all sec, una mica de sal i una cullerada de verd picat. Barregeu tot i envieu-lo a la nevera.
Col blanca rodanxa fina, pebrot tallat en anells prims, inflorescències de brocoli assortits, cebes verdes fines picades.
Remoure les verdures i condimentar-les amb salsa refrigerada. Aquesta amanida amb col blanca , pastanagues i pebrots s'adapta perfectament com a revestiment d'una hamburguesa o qualsevol altre plat de carn pesada.
Amanida amb col, pastanagues i cogombre
De vegades els plats deliciosos no han d'estar massa sobrecarregats amb ingredients, prova d'això és l'amanida a continuació.
Ingredients:
Per a l'amanida:
- pastanaga - 1 peça;
- col - 1/4 cap;
- cogombre - 1 pc.
Per repostar:
- vinagre d'arròs - 3/4 cullerades. culleres;
- oli de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- suc de llima - 1/2 cullerada. culleres;
- suc de gingebre - 1/2 t. culleres.
Preparació
Col, pastanaga i cogombre en forma fina. En un bol petit, barregeu els ingredients per repostar: vinagre, mantega, salsa de soja, suc de llima i suc de gingebre. Deixeu-vos confondre l'últim ingredient, perquè per obtenir el suc de gingebre, cal fregar l'arrel del gingebre i escurçar-lo acuradament. Ara només queda omplir la nostra amanida i podeu servir tot a la taula.