Components invariables d'una hamburguesa senzilla: un pa dolç, una mandarina i una salsa rica i picant. Aquest article està dedicat a les millors receptes de salses especialment per a hamburgueses.
Salsa hamburguesa - recepta
Ingredients:
- ketchup any, no aguda - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de vi - 1/4 cullerada. culleres;
- Salsa Worcestersky - 1/4 st. culleres;
- sucre morena - 1/4 cullerada. culleres;
- picada de mostassa - 1 culleradeta;
- Tabasco - 4-5 gotes;
- una barreja d'espècies aromàtiques (per a barbacoa) - una mica.
Preparació
Poseu una paella petita sobre un foc petit i envieu-los tots els ingredients de la futura salsa. Posar a poc a poc la barreja a bullir, no oblideu remoure-la. Tan aviat com la salsa es bull, redueixi la calor una mica més i continua cuinant fins que la massa comenci a enfosquir i espessir (10-15 minuts). Ara podeu abocar la salsa en un bol de vidre i deixar que es refredi.
Salsa de crema agra per a hamburgueses
Ingredients:
- crema agra - 85 g;
- maionesa -2 cullerada. culleres;
- all - 3 denticles grans;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- sal i pebre.
Preparació
En un bol profund, aboqui la crema agra, afegiu la maionesa i barregeu-la. Afegiu l'all, l'alfàbrega, la sal i el pebre a la barreja, barrejar-la molt bé perquè tots els ingredients es distribueixen de manera uniforme. Ara podeu utilitzar-lo per al propòsit previst.
Com fer una salsa amb formatge per a una hamburguesa?
Ingredients:
- crema agra - 90 g;
- ous crus - 2 peces;
- formatge dur - 35 g;
- crema - 65 g;
- mantega - 15 g;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Barrejar la batidora i batre bé els ous i la crema agra. A aquesta barreja, afegiu formatge triturado en un ratllador fi. Fregar la mantega en una paella i abocar-la als ingredients previament barrejats. Per a ells, afegiu crema i farina i escalfeu la paella a foc lent, sense fer bullir. La salsa resultant ha de ser lleugerament salada. Aquesta salsa de formatge omple perfectament el nou gust original amb una hamburguesa casolana.
Salsa de tomàquet per a hamburgueses a casa
Ingredients:
- crema agra - 175 g;
- brou de carn - 190 ml;
- mantega, pasta de tomàquet i farina - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre i pebre vermell.
Preparació
Fondre la mantega en una paella, afegir la farina i fregir-la. Després d'un parell de minuts, aboqui el brou a la paella amb un fi gros, agitant intensament perquè els grumolls no apareguin. Aboqui la crema agra i la pasta de tomàquet. Tota la barreja durant 5 minuts a foc lent. Finalment, afegiu sal, pebre i pebre vermell. Aquesta és la salsa perfecta per a les hamburgueses. S'adapta perfectament als ingredients de carn i vegetals del berenar.