Avui preparem patata boja. Cadascun dels plats proposats és bo a la seva manera i digna d'atenció. Diferents aproximacions a la cuina donen un resultat diferent, però igualment digne.
Patata zrazy - una recepta amb carn i bolets
Ingredients:
- carn mòlta mòlta (carn de porc i vedella) - 450 g;
- tubercles de patata - 1 kg;
- bolets - 350 g;
- ceba - 150 g;
- rovell d'ou - 1 peça;
- pebre mòlt negre - al gust;
- sal a gust;
- oli refinat vegetal.
Preparació
En primer lloc, hem de preparar una base de patata. Per fer-ho, bull els tubercles pre-rentats a l'aigua fins que estiguin preparats o fregueu-los al forn durant trenta a quaranta minuts a una temperatura de 185-190 graus.
Durant aquest temps, es netegen i es trituren una mica de ceba, es posa a l'oli escalfat en una paella i es passa a la transparència. Ara afegiu bolets prelavats i picats, poseu l'embotit i fregiu, remenant fins que el líquid s'evapori. Al final de la freda, assaborim la massa a gust amb sal i pebre negre mòlt.
Quan estem preparats, netegem patates de patates, ens fem amasadores mitjançant una forquilla i ajudem amb tolik. Com a resultat, una massa de papa homogènia s'hauria d'obtenir sense molèsties. Afegiu-hi el rovell d'ou, la sal i el pebre acabat de moldre, barrejar-lo bé i començar a formar-los. Per fer-ho, seleccioneu una mica de massa de patata, primer rodeteu la pilota i, a continuació, premeu-la per obtenir un pastís pla oblongo. Utilitzant una cullera, poseu una mica d'embotit de carn picada i bolets i tanqueu les vores oposades del pastís pla formant una espècie de costella. Posem temporalment els productes a la superfície empolvats amb farina, i després d'escalfar-los en una paella d'oli refinat, ens posem a la zombie per fer-nos morir.
Patata boja amb ou i farina - una recepta amb col
Ingredients:
- tubercles de patata - 1 kg;
- ous - 2 peces;
- farina de blat - 120 g;
- oli vegetal refinat - 50-60 ml;
Per al farcit:
- col - 950 g;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- aigua 75 ml;
- pebre mòlt negre - al gust;
- full de llorer - 1 peça;
- sal a gust;
- oli refinat vegetal.
Preparació
En aquesta recepta, prepararem una base de patates lleugerament diferent per a les salsitxes. Netegem els tubercles de patata rentats, tallats en diverses parts i bullint fins que estiguin tendres en aigua salada. A continuació, l'aigua es drena, i les patates es amasquen amb un aixafament fins que els grumolls desapareixen completament. En cas necessari, afegiu un poc brou de patata.
Mentre es refreden les patates triturades, es prepara l' embotit de la col . Per a això, les verdures tallades finament es col·loquen en un calder amb oli refinat escalfat i lleugerament fregit, remenant. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, diluïda a l'aigua, condimenta la massa al gust amb sal i pebre negre mòlt, tira també el full de llorer i bufa sota la tapa fins que estigui suau.
A la patata refrigerada, afegim ous, farem i barrejarem bé. Tenim una mena de massa de patata, que és bastant enganxosa per la seva consistència. Espolvorem les mans amb farina, formem pastissos d'ella, sobre els quals posem l'embotit i segellem-ho en forma de chuletas oblongas.
Fregui una mica de boig a l'oli refinat en una paella escalfada fins que estigui vermella a banda i banda. Zrazy en aquesta recepta es pot preparar al forn, que els farà més útils. Per fer-ho, poseu-les en un pergamí cobert amb una estufa i col·loqueu durant vint minuts en un forn escalfat fins a 185 graus.
Prenent com a base qualsevol de les receptes, podeu preparar productes amb un farciment diferent al vostre gust. De manera molt saborosa, es troben bojos amb cebes verdes i ous o simplement amb bolets o carn amb espècies. Qualsevol experiment amb farciments quan es prepari els menjars, com a regla general, donen un resultat excel·lent. Intenta experimentar i gaudeix del sabor excel·lent del plat preparat.