La pizza postal no contradiu les tradicions italianes, des dels seus inicis es va preparar a partir de massa sense llevat, herbes, olives i verdures barates. Actualment, la varietat de productes permet diluir el farciment amb formatge de soja, marisc i xampinyons i la salsa de tomàquet és un component invariable d'un plat colorit, de manera que es permet al menú ortodox.
Com es cuina la pizza magra a casa?
Si la prova té dues opcions: amb llevat o sense, l'ompliment per a pizza magra representa un rang més ampli.
- El farciment es pot fregir en tomàquets a l'oli amb alls i espècies, bolets, olives, albergínies, carabasses, verdures, puré de pèsols. Fins i tot diversos tipus de cebes posades sobre la massa poden millorar el sabor del plat.
- La dilatada pizza deliciosa es farà més fragant i no s'asseca al forn si prefixeu el farcit d'oli, i no el tregui crua sobre la base.
- L'escassetat de mozzarella i parmesà compensa completament la salsa magra per a pizza. Es pot elaborar sobre la base de maionesa magrana o estofat de mantega amb tomàquets d'all.
Massa magra per a pizza
La massa magra sense llevat per a pizza és un clàssic italià. Totes les altres opcions són fantasies i experiments de cuina casolana que intenten estalviar temps i esforç, ja que els autèntics mestres italians preparen la massa a base de farina, aigua i oli d'oliva, aconseguint una elevada elasticitat del producte només amb l'ajuda de pasta de pasta manual durant uns 6 minuts.
Ingredients:
- farina - 375 g;
- aigua 100 ml;
- oli - 80 ml;
- pols per a forn - 5 g.
Preparació
- Barrejar la farina amb una mica de sal i polvoritzar.
- Afegir aigua, mantega i pastar la massa durant 6 minuts.
- Introduïu una capa prima.
Pizza de quaresma amb bolets i tomàquets
La pizza de quaresmes amb bolets és un dels plats més simples, de pressupost i saborosos. Els bolets tenen la textura carnosa necessària per fer que el farcit sucós i nutritiu, especialment en combinació amb tomàquets frescos. Els champignons més utilitzats habitualment. Tradicionalment, són fregits en abundància de mantega i amb l'addició de ceba, que garanteix l'ompliment de sucres i suavitat.
Ingredients :
- farina - 750 g;
- aigua 250 ml;
- llevat - 30 g;
- oli - 60 ml;
- sucre - 10 g;
- tomàquets - 4 peces;
- champignons - 150 g;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Dissoldre el llevat en aigua tèbia.
- Afegir sucre, farina, mantega i pastar la massa.
- Deixeu la massa durant 30 minuts.
- Forma el pastís. Coure durant 15 minuts a 180 graus.
- Fregir bolets i cebes, posar el pastís amb tomàquets.
- La pizza de bolets es cou al forn a 190 graus durant 20 minuts.
Pizza de quaresma amb gambes - recepta
La pizza postal amb gambes - pot reemplaçar un sopar complet. L'alt contingut en proteïnes i el baix contingut calòric de la carn de gambes contribueixen a una ràpida aprimament de la fam. En aquest sentit, no es pot sobrecarregar el plat amb ingredients, i limitar-se a salsa de tomàquet, cebes i pebrots, que subratllen perfectament la dolçor dels crustacis.
Ingredients :
- farina - 300 g;
- aigua - 200 ml;
- llevat - 5 g;
- sucre - 20 g;
- oli - 20 ml;
- salsa de tomàquet - 100 ml;
- ceba - 1 peça;
- gambes pelades - 450 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- mostassa - 20 g.
Preparació
- De la farina, l'aigua, el llevat i el sucre, barregeu la massa.
- Refrigerar l'hora.
- Rodar la massa en una capa, greixar amb salsa i mostassa.
- Ceba tendra, pebre i gambeta.
- La pizza de gambes es cou al forn a 180 graus durant 25 minuts.
Pizza de quaresma de la pizza
Menjar pizza amb albergínies no és tan popular com altres opcions. Està dissenyat per als aficionats a aliments saludables i saludables, capaços d'avaluar el blau amarg "blau", sucós carbassó i tomàquets secs especiats. Tot aquest assortiment de verdures es cou al forn amb una massa fresca de salmorra, que fa que la pizza sigui molt saborosa i deliciosa.
Ingredients:
- farina - 700 g;
- Salmorra - 250 ml;
- sosa - 5 g;
- sucre - 10 g;
- vinagre - 10 ml;
- oli - 60 ml;
- albergínia - 1 peça;
- carbassó - 1 pc;
- salsa de tomàquet - 80 g;
- tomàquets secs - 7 unitats.
Preparació
- A partir de la farina, la salmorra, el sucre, l'oli, el vinagre i la sosa, es barreja la massa.
- Refrigerar la massa durant una hora.
- Estirar i posar sobre una safata de cocció.
- Condimentar amb salsa, albergínies, carbassó i tomàquets.
- La pizza de quaresma es coure a 230 graus durant 25 minuts.
Pizza de quaresma amb formatge de tofu
S'ha d'incloure una pizza amb tofu al menú diari. El tofu, obtingut per la fermentació de la llet de les mongetes, supera el contingut de proteïnes de molts productes carnis i no difereix en un alt contingut calòric. Degut al sabor neutre de la soja, es pot barrejar amb qualsevol salsa, fregir, fumar o coure durant 10 minuts directament a la pizza.
Ingredients:
- farina - 250 g;
- aigua 220 ml;
- llevat - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomàquet - 2 peces;
- un clau d'all - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- sucre - 5 g.
Preparació
- Endureció de llevat en 170 ml d'aigua tèbia, aboqui la farina i barregeu la massa.
- Posar a foc lent durant 40 minuts.
- Remenar la pasta amb aigua i sucre, afegir l'all i cuinar uns minuts.
- Rodar la massa en un cercle.
- Condimentar amb salsa, tomàquets i tofu.
- La pizza de quaresma es cou per 10 minuts a 250 graus.
Pizza de quaresma amb peix i marisc - recepta
La pizza de quaresma amb marisc és un dels plats més populars. Això es deu al fet que el marisc és ràpidament preparat, increïblement útil, saborós, apetitós i disponible en forma congelada. Sobretot, en la versió del còctel de mar, que es pot esgotar 5 minuts en una paella i després es va enviar al forn en un pastís.
Ingredients:
- farina - 400 g;
- manga - 100 g;
- aigua - 300 ml;
- llevat - 10 g;
- sucre - 10 g;
- un clau d'all - 2 peces;
- oli - 60 ml;
- còctel de mar - 300 g;
- tomàquet - 1 pc.
Preparació
- Barregeu el llevat, el sucre i els 40 ml de mantega amb aigua tèbia.
- Aboqui la barreja a la sèmola amb farina i barrejar.
- Posar la massa al foc durant una hora.
- Fregir el tomàquet en oli amb herbes i all.
- Separateu el còctel de mar.
- De temporada amb salsa i marisc.
- Horsee a 200 graus durant 20 minuts.
Pizza picant amb espinacs
Pizza de quaresma: una recepta que us permet preparar un ompliment del verd. No cal utilitzar ingredients frescos. La salsa de crema elaborada amb tofu i espinacs congelats substituirà les verdures cares durant la temporada baixa i diversificarà la pizza amb un nou sabor. Només cal escalfar l'espinacs en una paella i pegar-la en una liquadora fins que estigui suau.
Ingredients :
- base magra per a pizza - 1 peça;
- olives - 60 g;
- tomàquets secs - 40 g;
- espinac congelat - 6 unitats;
- tofu - 120 g;
- oli - 20 ml;
- ceba vermella - 1 pc.
Preparació
- Escalfeu l'espinac a l'oli durant 5 minuts.
- Barrejar a la liquadora amb tofu.
- Lubriqueu el pastís amb una massa.
- A la part superior posa tomàquets, cebes i olives.
- Coure a 180 graus durant 15 minuts.
Pa de pita a partir de pa de pita
La pizza ràpida lentens en pa de pita ajudarà amb la manca de temps. En aquest cas, no es requereixen trucs culinaris: necessiteu oliar un pa ratllat i, apilant-lo un sobre l'altre, "ompliu" amb el vostre embotit favorit. L'únic que cal observar és el temps de cocció. Aquesta pizza es cuita durant no més de 15 minuts.
Ingredients:
- lavash - 3 peces;
- oli - 60 ml;
- salsa de tomàquet - 40 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- carbassó - 1 pc.
Preparació
- Lubriqueu el pa de pita amb oli i pugueu un sobre l'altre.
- Assaboreixi la salsa i posi les rodanxes de pebre, tomàquet i carbassó.
- Coure a 180 graus durant 15 minuts.
Pizza de quaresma elaborada amb pastisseria
La pizza presten a casa lent és bona perquè es pot cuinar "amb pressa" des de qualsevol component. Per tant, si no voleu passar el temps barrejant la massa, podeu fer servir una capa fina magreta. Es cou ràpidament, i resulta exuberant i cruixent, especialment si s'utilitzen dues capes al mateix temps, sense oblidar-les de punxar-les amb una forquilla.
Ingredients:
- full de pasta fullada - 2 peces;
- oli - 40 ml;
- albergínia - 1/2 peces;
- ceba vermella - 1 pc.
- cirera - 6 peces;
- espàrrecs - 4 peces;
- pebrot - 1 pc.
Preparació
- Empena les verdures durant 5 minuts.
- Afegiu els espàrrecs bullits i fregiu durant 3 minuts més.
- Enrotllar-se, col·locant-se l'un a l'altre, 2 capes de massa, formeu els costats, teixem amb una forquilla i s'escornen a 180 graus durant 5 minuts.
- Comença a coure durant uns 15 minuts més.
Densitat de pizza en una paella
La pizza de quaresma sense llevat en una paella és una excel·lent alternativa per a un plat d'un forn. Aquesta recepta farà una crida als amants de la base lleugera, delicada i cruixent. Això, resulta pizza involucrada en oli, farina i aigua. En aquest cas, la composició de l'ompliment no és un principi. El més important que va ser sucós i es pot coure en una paella durant uns minuts.
Ingredients:
- farina - 375 g;
- aigua 125 ml;
- oli - 60 ml;
- salsa de tomàquet - 60 g;
- mongetes - 120 g;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Barrejarem farina, aigua i 40 ml de mantega.
- Introduïu una capa i poseu-vos en una paella escalfada.
- Fregir en un costat durant 2 minuts.
- Torneu a engegar. Lubriqueu-vos amb salsa de tomàquet, poseu-hi les cebes fregides i els bolets i cuini a foc lent durant 3 minuts.
Pizza de quaresma en el multivariant
Pizza de bezzhozhzhevaya sense lentitud en un multivari - és saborós i de molt alta qualitat. Aquesta unitat moderna és especialment rellevant quan s'utilitza una prova sense pèrdua, que té la propietat de cremar-se i assecar-se ràpidament, cosa que no passa amb una cocció uniforme en un multivari. Per evitar que la massa es mulli, poseu l'ompliment d'una capa prima.
Ingredients:
- massa magra - 125 g;
- blat de moro enllaunat - 280 g;
- un clau d'all - 5 unitats;
- pebrot dolç - 1 peça;
- ceba vermella - 1 pc.
- salsa de tomàquet - 80 g;
- oli - 20 ml.
Preparació
- Col·loqueu la massa enrotllada al bol.
- De temporada amb salsa, blat de moro, anets de pebrot, ceba i all.
- Cuina a "cuinar" durant 40 minuts.