Pizza, tot i que és un plat italià, però ha estat part de la nostra vida i molts s'han enamorat. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Ara us explicarem com cuinar pizza amb marisc.
Pizza italiana amb marisc
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de pizza - 200 g;
- Farina de blat - 230 g;
- aigua 220 ml;
- llevat sec - 10 g;
- oli d'oliva - 30 ml;
- sal - pessic.
Per al farcit:
- formatge de mozzarella - 120 g;
- Pebre búlgar - 40 g;
- gambeta - 70 g;
- calamar - 100 g;
- salmó (filet) - 100 g;
- tàperes - 20 g;
- oli d'oliva - 10 ml.
Per a la salsa:
- tomàquets amb suc propi - 150 g;
- oli d'oliva - 10 ml;
- alfàbrega fresca - 5 g;
- oregano-2 g;
- sal a gust.
Preparació
La preparació de pizza amb marisc comença amb la preparació de la massa. Creem el llevat amb aigua bullida i calenta. Barrejar la farina de pizza amb la farina de blat i filtrar la barreja a la taula en forma de corredissa. Al centre fem un aprofundiment, aboqui oli d'oliva allà i aboqui amb sal. Agrega a mà la massa al forn, poc a poc, a poc a poc en el llevat i aigua dissolts. Rodem la pilota i la deixem al voltant d'una hora. I, a continuació, es pot arrencar la massa i procedir al farcit. Per a la preparació dels calamars es descongelen a temperatura ambient, la netegem de les pel·lícules i després bullem en aigua bullint durant no més d'1 minut, de manera que no es tornin rígids. La gambeta també es descongela i es neteja. Filet de salmó rentat i tallat en galledes. El pebre búlgar es talla en tires.
Ara estem preparant salsa de pizza amb marisc: l'alfàbrega està ben picat, es combinen tomàquets amb alfàbrega, orenga i oli d'oliva. Utilitzant una batidora, transformem tot en puré, sal a gust. Massa enrotllada en forma de cercle, greixar la salsa, escampar-lo amb formatge ratllat. Distribuïm tàperes, pebrots, calamars, gambetes i salmó. Cuinar la pizza fins que estigui preparada a una temperatura d'uns 170 graus durant 15-20 minuts.
Com cuinar pizza amb marisc?
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 500 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- llet - 250 ml;
- sucre - 1,5 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 100 ml;
- llevat sec - 10 g;
- sal - pessic.
Per al farcit:
- formatge de mozzarella - 50 g;
- Parmesà - 30 g;
- olives - 30 g;
- pebrot dolç - 30 g;
- olives - 30 g.
Per a la salsa:
- pasta de tomàquet - 150 g;
- suc de tomàquet - 350 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- una barreja d'herbes italianes - 1 cullerada. cullera;
- sucre, sal a gust.
Preparació
En llet tèbia, dissolem sucre i llevat. Deixeu la barreja durant 20 minuts. Mentrestant, bata els ous amb una mica de sal. Quan s'aixeca l'oca, afegiu ous, farina, oli d'oliva i pastar la massa. La col·loquem en un recipient, la tapem amb un tovalló i la deixem durant 30 minuts. Preparem la salsa: aboqui la pasta de tomàquet juntament amb el suc en una cassola, barregeu-la i col·loqueu-la amb un petit foc. Després de bullir, afegiu oli d'oliva, remull i bullir durant uns 2 minuts. Després d'això, afegiu herbes seques italianes, all, sal i sucre a gust. Cuina tots junts durant 3 minuts més i deixeu que la salsa estigui fresca.
Ara estem preparant el farcit de pizza amb marisc. Olives i olives tallades en anells, pebrot dolç - llesques, tres de parmesà en un petit ratllador i tallar les boles de mozzarella a la meitat.
Podeu canviar el contingut del farciment de pizza amb marisc. Podeu, per exemple, posar més gambeta si els agrada. O, al contrari, elimineu l'ingredient que no us agrada. En general, l'elecció és teva!