Les pastanagues àcides, dolces i amargues en coreà han estat durant molt de temps una part familiar del nostre menú diari. A més de les sorprenents amanides i aperitius, amb l'afegit d'aquest senzill ingredient oriental, podeu preparar-lo amb pa de pita, que és convenient portar-los a treballar, estudiar o viatjar. Diverses receptes per a un aperitiu sa i deliciós que descrivim en aquest material.
Omplert amb pastanagues i pollastre coreanes per al rodet de lavash
La carn de pollastre és un dels productes més versàtils que està disponible per a la majoria i no requereix cap tipus de trucs especials per cuinar perquè sigui saborós. Una altra prova d'això és un rotllo simple de lavash amb pastanaga coreana i pit de pollastre fumat.
Ingredients:
- un parell de pa de pita;
- salsa de pesto - 45 ml;
- pit de pollastre fumat - 190 g;
- pastanagues en coreà - 75 g;
- cogombre - 70 g;
- enciam - 50 g.
Preparació
El pollastre fumat es talla en tires o es classifica en grans fibres. Cogombre, ratllar un ratllador mitjà, i desmuntar l'amanida, esbandir, secar i moldre. Lubriqueu la superfície de la fulla pita amb salsa de pesto, deixeu les fulles d'enciam en un costat de la fila, les pastanagues, el cogombre i el pollastre a la part superior. Gireu el pastís des de baix per tal de tancar part del farcit, i després girar el pa pita en rotlle.
Rodet Lavash amb pollastre i pastanagues
Una altra variant d'un rotllo amb pollastre a la base implica l'ús de carn picada d'un ocell. Aquest últim es pot preparar independentment d'un filet de pollastre, si la seva tasca és fer un rotllo dietètic, o es pot comprar en forma d'una salchicha natural amb inclusions de greix.
Ingredients:
- pastanagues en coreà - 260 g;
- ceba dolça - 40 g;
- fulles d'amanida - 220 g;
- poma - 65 g;
- carn de terra de pollastre - 580 g;
- fulls de lavash;
- verdures d'anet - 2 cullerades. culleres;
- iogurt - 70 ml;
- dent d'alls
Preparació
Posa la pasta d'all amb herbes i sal a la pasta. Afegiu la pasta al iogurt.
Deixeu anar el formatge de pollastre fins que estigui cuit completament, i deixeu-lo refredar. Lubriqueu el pa de pita amb salsa de iogurt, poseu-hi fulles d'enciam, pastanagues, rodanxes fines de cebes dolces i pomes, i després rosteixi carn picada. Poseu la torta en un rotllo abans de servir.
Rodet Lavash amb pastanagues i all
Ingredients:
- fulls de lavash;
- champignons - 480 g;
- pastanagues en coreà - 130 g;
- ceba - 90 g;
- julivert verd - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 55 g;
- un grapat d'espinacs verds;
- dents d'all - 2 unitats.
Preparació
Ceba Spasseruyte juntament amb bolets, fins que l'últim de tot el líquid s'evapori. Afegiu una mica de verdures i un all d'ovella al ompliment del bolet. Barregeu el segon clau d'all amb maionesa. Lubriqueu la salsa amb làmines de lavash, poseu un grapat de verdures d'espinacs, pastanagues i fregides de bolets. Rodar els pastissos en un rotllo i servir.
Rodet Lavash amb pastanagues i formatge
No es poden considerar versions vegetarianes de rotllets de lavash, una de les variants més populars que se us presenten a continuació. El rotllo de formatge amb una pastanaga coreana calenta i una selecció de verdures fresques també és adequat per a aquells que miren la figura.
Ingredients:
- llavors de gira-sol pelades - 25 g;
- pastanagues en coreà - 130 g;
- cebes morades - 30 g;
- pebrot dolç - 45 g;
- un grapat de fulles d'espinacs;
- formatge curat - 90 g;
- iogurt - 25 g;
- mostassa dolça - 10 g;
- pela mitja llimona;
- fulls de lavash
Preparació
Prepareu una salsa lleugera per a pa de lubricació basada en formatge curat, iogurt, mostassa i pela de llimona. Salt la massa de formatge i greixar-la amb tota la superfície de la fulla de lavash. En un extrem del pastís, poseu un grapat de fulles d'espinacs, cobreix-les amb pastanagues, cebes primes i pebrots i, a continuació, escampeu-les amb llavors. Poseu el rodet de lavash i serviu immediatament.