Un pastís sorprenentment perfumat amb peix és un convidat benvingut a qualsevol taula. Fins i tot els aficionats als productes del peix no es disposen favorablement a aquesta cocció, ja que amb una bona combinació dels components de l'ompliment i l'acompanyament especiat adequat, el resultat supera totes les expectatives i satisfà amb un excel·lent gust.
Pastís amb peix gelat
Si necessites fer alguna cosa saborós per sopar i estalviar temps, aquesta variació de la cocció sempre arriba al rescat. És possible en qüestió de minuts decorar un pastís gelat amb peix en maionesa o kefir, i mentre es cou al forn, feu altres negocis sense acabar. Com a farciment, es poden prendre tant filets de peix cru i peix en conserva.
Pastís amb peix amb iogurt
Idealment harmoniós i en estructura, i en sabor, i sabor serà un pastís gelat amb peix i patates. Prengui per a aquest tipus de salmó o saury rosat en conserva, pelar les patates, tallar-les en tasses i fregir-les fins que estigui preparat juntament amb ceba en una paella. Si ho desitja, la patata no es pot utilitzar ni substituir-la per un altre producte.
Ingredients:
- contingut de greixos kefir mitjà - 500 ml;
- farina tamizada - 300 g;
- ous seleccionats - 2 peces;
- sucre granulat - 10 g;
- oli vegetal - 35 ml;
- reembossament de vinagre de sodi - 10 g;
- patates - 700 g;
- bombetes de ceba - 100 g;
- peix en conserva - 300 g;
- sal, herbes fresques, pebre.
Preparació
- En un recipient, barreja kefir amb vinagre que s'ha extingit, sosa, batut amb ou salat, oli de sucre i vegetal.
- Espolvorear la farina tamizada i aconseguir uniformitat de la barreja, textura com a densitat mitjana de crema agra.
- En forma oliosa, aboqui la meitat d'una porció de la massa preparada, i distribueixi les patates fregides i les cebes a la part superior.
- A continuació, estén els aliments en conserva, pebre, verdures i aboqui la resta de la massa.
- Després de quaranta minuts de cocció del producte a 185 graus, es farà palès i estarà preparat.
Pastís amb peix a partir de pasta de llevat - recepta
Per a aquells que gaudeixen dels problemes amb la massa de llevat, serà útil aprendre a cuinar un pastís amb peix al forn sobre aquesta base. Encara que el temps d'aquest disseny dels productes va més, són simplement increïblement ventilat, exuberant, suau i tendre. El més important és triar la fórmula de la base de la farina i observar totes les proporcions recomanades.
Pastís amb peix i arròs
A més de la prova de cocció, el farciment també és important. Podeu fer un pastís amb peix en conserva. Però ja que la base de la farina en aquest cas es prepararà a fons sense presses, el farcit s'ha de preparar preferentment a partir d'un producte fresc. El filet de peix rostit en aquest cas es complementa idealment amb arròs, verd i ceba, i també s'allotja amb una impressionant porció de mantega per suc.
Ingredients:
- llet sencera - 1000 ml;
- farina tamizada - 1000 g;
- Ous seleccionats: 2 unitats;
- rovell d'ou - 1 peça;
- sucre granulat - 35 g;
- crema agra de contingut de greix mitjà - 100 g;
- llevat fresc - 35 g;
- filet de peix - 650 g;
- bombeta de ceba - 300 g;
- ceba verda - 2 tiges;
- cereal d'arròs - 200 g;
- mantega - 100 g;
- oli vegetal - 50 g;
- condiment, sal, verds, sèsam.
Preparació
- Per dissoldre el llevat en llet tèbia, afegiu una barreja d'ou salat amb sucre i crema agra, aboqueu-la a la farina i barregeu-la.
- Deixeu el pes per al doble enfocament.
- Filet de peix podsalivayut, pebre, fregir-ho per greix i pastar fins que s'obtenen petites talls.
- Bullir l'arròs a l'aigua salada fins que es cou, es renta i es dreni.
- Els bulbs es tallen i es barregen amb cebes verdes picades i verdes.
- La massa aproximada es divideix en dues parts, una d'elles es distribueix en forma oliosa o en una xapa de forn.
- A continuació, es col·loquen les capes d'arròs bullit, filets de peix, trossos de mantega, ceba picada amb herbes, aromatitzant tots els condiments.
- Tapa el producte amb una segona capa de massa, trosseja les vores, realitza diverses puncions o talls a la part superior, tapa amb rovell i escampa amb sèsam.
Pastís amb peix de pastisseria
Una combinació realment reial de les pastes suaus i la polpa de peix no deixarà indiferent a ningú. A més, si utilitzeu una base estratificada preparada, tot el procés es redueix a omplir-lo amb farcit i forn al producte al forn. Es pot coure un pastís amb peix vermell , blanc, qualsevol riu o fins i tot enllaunat. El més important és utilitzar un filet confeccionat, o triar un producte amb un contingut d'os baix.
Pastís obert amb peix
La recepta de pastís amb peix és senzilla i deliciosa. Amb la seva implementació, fins i tot l'hostessa serà capaç de fer front, però si respecta les proporcions d'ingredients i simples recomanacions per al disseny del producte. La base de capes en aquest cas s'ha de dividir en dues parts desiguals per desplegar una mica i tallar-les en tires llargues més petites.
Ingredients:
- massa de llevat de llevat - 400 g;
- polpa de peix bullit - 300 g;
- bombetes de ceba - 150 g;
- mantega - 50 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- rovell d'ou - 1 peça;
- espècies, sal, herbes fresques.
Preparació
- Els bulbs tallen a mitges anells i passen la crema o el greix vegetal a la grolleria.
- Barregeu la pasta amb polpa de peix, afegiu sal, pebre, sabor amb herbes i espècies i barregeu-les.
- Distribueixi una capa més gran de massa en forma oliosa.
- Estendre el farciment i tapar-lo amb ratlles de massa, col·locant-les en forma de gelosia.
- Lubriqueu la superfície del producte amb una rovellada i coure a 180 graus fins que estigui roig.
Pastís amb peix al multivari
Després d'aprendre sobre com cuinar els peixos al forn, queda per aprendre a decorar-los en un multivari. Amb l'ajuda d'aquest últim, podeu fer un pastís ràpid amb peix amb iogurt, o utilitzar-lo com a productes de base pastes, llevats i fins i tot inclinats. A continuació, aprendrà a fer un pastís de peix, la recepta del qual no conté greixos i ingredients, i és adequat per als menús en una publicació en dies autoritzats.
Pastís de quaresma amb peix
Intentant per primera vegada un pastís increïblement deliciós amb col i peix, que es pot courejar en un multivariet, ningú endevinarà la seva estructura magre, per la qual cosa aconsegueix ser ric, fragant, suau i tendre. Sembla que els ingredients incongruents que formen el farcit d'aquest plat es complementen perfectament i creen una sorprenent combinació gastronòmica.
Ingredients:
- farina tamizada - 400 g;
- aigua purificada - 150 ml
- oli vegetal en massa - 50 g;
- sucre granulat - 15 g;
- Pressió de llevat - 15-20 g;
- col blanca - 600 g;
- pastanagues, bulbs - 100 g;
- aliments enllaunats o peix bullit - 300 g;
- cebes verdes, verds;
- pebre, condiment, sal;
- oli vegetal per a la col torrat - 50 ml;
- salsa de tomàquet - 50 g;
- te fort - 10 ml.
Preparació
- Preescalfat a 39 graus, l'aigua es barreja amb llevat premsat, sal, sucre i oli vegetal.
- Espolvorear la farina tamizada, fer-ne untar i donar-li dues vegades a la massa.
- En una paella o en un multicastri sobre el règim "Quenching", es permet la col a l'oli vegetal amb ceba, pastanaga i tomàquet, sal i pebre massa.
- La meitat de la massa es distribueix en un grill multicast oliat, amb repollo, cebes verdes, verdures i peixos i es cobreix amb la segona meitat de la massa.
- Lubriqueu el producte amb un te fort i cuidi el programa "Baking" durant una hora.