Pangasius a la massa - un dels plats més simples de la cuina casolana, que es prepara a partir de filets de peix congelat en només 20 minuts. Com a resultat, el plat resulta molt saborós i nutritiu, mira't per tu mateix!
La recepta de pangasius en pasta
Ingredients:
- filet de pangasius - 800 g;
- ou de gallina - 1 peça;
- llet - 0,5 articles;
- farina de blat - 0,5 articles;
- espècies;
- coriandre al gust.
Preparació
El filet de pangasius es descongela per endavant i es talla en trossos petits amb un ganivet. A continuació, ens dirigim a la cuina de la pasta. Per fer-ho, aboqui la llet al bol, afegiu-hi un ou cru i allibeu lleugerament tot amb una forquilla o batut. Després, aboqui la farina tamís a la barreja i seguiu bullint. Després d'això, tirarem a l'anet dolly finament picat, sal a gust i coriandre mòlt. Revuelva la massa fins que no hi hagi grumolls i deixeu-los de peu durant 15 minuts. Ara capbussem la rodanxa de peix a la massa cuita, la hi dispersem sobre una paella calenta i fregiu el filet de pangasius a banda i banda a una escorça daurada.
Recepta per a pangasius de peix en pasta de formatge
Ingredients:
- maionesa - 50 ml;
- oli vegetal - 180 ml;
- farina de blat - 80 g;
- filet de pangasius - 600 g;
- espècies;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- ou de gallina - 2 unitats.
Preparació
Retireu el filet amb antelació del congelador i deixeu-lo a temperatura ambient per desenganxar-lo. Aquesta vegada preparem altres ingredients de moment: es trenquen els ous en un bol, s'afegeix la maionesa casolana , aboqui gradualment la farina i es barreja bé. El formatge es frega en un teuroechke mitjà, llença el batedor i es barreja bé. En una paella, escalfem l'oli, submergim el filet i fregirem el peix a cada costat durant 5 a 7 minuts, per sobre d'un petit foc. Per fer que l'escorça es torni cruixent i apetitosa, no cobreixi la paella amb tapa. El guarnició és perfecte per a verdures fresques i puré de patates.
Com cuinar pangasius en salsa maltractada?
Ingredients:
- filet de pangasius - 2 peces;
- ou de gallina - 3 peces;
- farina de blat - 200 g;
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Per a la salsa:
- crema - 100 ml;
- verdures fresques - al gust;
- Mantega - 20 g.
Preparació
Així, el filet es descongela abans i es talla en porcions. A continuació, podsalivaem, picar-los a gust i deixar marinar. I en aquesta ocasió cuinem un temps: els ous es bateguen en un plat separat amb maionesa, afegiu un poc de suc de llimona i una mica de sal. En un altre plat pla vessem la farina tamizada. Ara anem a preparar immediatament i la salsa: els greens frescos es rinsen i es tallen finament. A continuació, aboqui la crema i col·loqueu-lo per un parell de mantega. Tot això està ben barrejat, condimentat amb espècies o pebre mòlt a gust.
Tallar la canya de peix submergida primer a la massa, després es va empanar amb farina i es va estendre amb cura sobre una paella ben escalfada. Quan el filet de pangasius estigui cuit a un color daurat, aboqui la salsa suaument i redueixi el foc al mínim. Cuinem el plat per altres 3-5 minuts, i el servim sobre la taula.
Pangasius a la massa al forn
Ingredients:
- filet de pangasius - 2 peces;
- formatge de varietats dures - 200 g;
- porro;
- oli d'oliva;
- patates per adornar;
- espècies.
Preparació
Agregem oli a la paella, difonem la carcassa tallada en trossos petits, els filets de sal i pebre. Espolvoree la punta amb porros picats i espolseu abundantment amb formatge gruixut. Enviem el plat al forn i cuinar durant uns 20 minuts. Sense perdre el temps, podeu cuinar patates i patates picades i tallar verdures fresques per decorar-les.