Si estàs cansat de cutlasses clàssiques i l'ànima requereix una mica més de llum, varietat i utilitat, es recomana cuinar rostits d'arròs. Sens dubte li agradarà el seu gust inusual i la simplicitat de l'execució.
Com cuinar pastissos d'arròs amb carn picada - recepta
Ingredients:
- cereal d'arròs - 190 g;
- carn picada - 210 g;
- bombeta de ceba - 65 g;
- aigua filtrada - 420 ml;
- daus d'all (opcional) - 1-2 unitats;
- ou - 1 peça;
- galetes per al forn - 125 g;
- girasol, oli inodor - 55 ml;
- negre de pebre negre - 2 pessic;
- sal - 2 pessic.
Preparació
Primer, prepararem una base d'arròs per a les costelles. Per fer-ho, el puré d'arròs es renta a poc a poc, s'aboca en una cassola d'aigua filtrada, es pot afegir contingut al gust i es posa a l'estufa per cuinar, reduint-se després d'haver-hi bullit al mínim el foc.
Durant aquest temps preparem carn picada. És millor treure-ho de la carn, torçar el producte en un molí de carn i afegir, si ho desitja, l'all i les cebes purificades. Barrejant la massa resultant, combinar-la amb l'arròs refrigerat, degustar-ho amb sal i pebre i barrejar-lo.
Ara, per decorar les costelles, recollim una petita quantitat de la massa preparada, doneu-li la forma desitjada, introduïu el producte en pa ratllat i col·loqueu-la a la paella escalfada amb una paella lliure de pa. Després que les mongetes d'arròs estiguin daurades d'ambdós costats a foc mitjà, els distribuïm en un plat i servim amb verdures fresques o amb una amanida.
Culleres d'arròs amb formatge
Ingredients:
- cereal d'arròs - 180 g;
- col blanca (fresca o àcida) - 290 g;
- bombeta de ceba - 65 g;
- farina - 65 g o segons sigui necessari;
- formatge dur - 110 g;
- ou - 1 peça;
- verdures fresques d'anet i julivert a gust;
- refresc extingit amb vinagre - 5 g;
- girasol, oli inodor - 95 ml;
- negre de pebre negre - 2 pessic;
- sal - 2 pessic.
Preparació
Anem a començar a cuinar les costelles del que bullem fins a l'arròs preparat i la col fresca o kvassnuyu molt petita tallada i salva a la suavitat en una paella amb oli de gira-sol, pre-fregint-hi una ceba pelada i picada.
Ara combinem arròs, rostim amb col i formatge ratllat a la tassa, afegiu herbes fresques triturades, conduïu a l'ou i injecteu la sosa extingida. Sembremem la massa amb sal i pebre i aboquem la farina. La seva quantitat es determina a partir de l'estat inicial i la densitat del forjat.
Per coure les costelles, podeu formar-les amb mans humitejades o aplicar una petita quantitat de carn picada a una paella amb oli calent amb una cullerada. Després que els productes estiguin daurades per ambdós costats, els podem estendre sobre un plat i servir-los a la taula.
Aquests llotets d'arròs amb col es poden cuinar absolutament delgats, fent-los sense formatge i ous.
Hamburgueses de peix-arròs
Ingredients:
- cereal d'arròs - 160 g;
- filets de pollastre o qualsevol altre peix - 220 g;
- ou - 2 peces;
- galetes per alaborar - 190 g;
- girasol sense oli de sabor - 95 ml;
- negre de pebre negre - 1 pessic;
- sal - 10 g.
Preparació
Les patates d'arròs amb peix són molt tendres. Per a la seva preparació, bull l'arròs a l'aigua salada fins que estigui preparat i deixeu-lo refredar durant un temps. Durant aquest temps, els filets de pollastre o altres peixos es tallen en petits cubs amb una grandària lateral no superior a un centímetre.
Connectem l'arròs bullit i el peix en un bol, afegiu-hi ous, sal i pebre, i barregeu bé. Formem part de les panqueques humitejades masses rebudes d'una costella, el fem en galetes i fregim, com és tradicional, en el gira-sol d'oli en una paella, fent pardals a partir de dues festes amb foc mitjà.