Probablement sapigueu que la carn es pot cuinar de diverses maneres. Posem a la seva disposició la recepta més senzilla per rostir carn en paper al forn, que, per descomptat, complaure a totes les hostesses, causarà admiració als seus convidats i serà només una excel·lent decoració a la taula festiva.
La recepta per cuinar la carn en paper al forn
Ingredients:
- carn de porc - 1 kg;
- adzhika - al gust;
- all - 5 denticles;
- espècies.
Preparació
Per tant, per preparar aquest plat, la carn es renta a força d'aigua freda, es tiren les venes i es netegen amb una tovallola de paper. A continuació, talleu la carn de porc a través de 2 parts idèntiques, abundantment fregades per tots costats amb sal, espolvoreades amb espècies i deixeu-les marinar. Netegem el cap d'all, desmuntar-lo amb els denticles i tallar-los a la meitat.
A continuació, la carn es cou amb all i espècies, es frega amb Ajika casolana o amb maionesa. Després d'això, embolcalla acuradament cada tros de carn en una làmina i envieu-lo durant 30 minuts a la nevera, de manera que la carn de porc durant aquest temps ha destinat sucs i lleugerament marinats. Després d'aquest temps, poseu la carn a la paella i poseu-la en un forn preescalfat a 180 graus durant unes 2-2.5 hores. Després d'unes 2 hores, obriu amb cura el forn, perforar la carn amb un ganivet a través de la làmina, si és suau i es perfora fàcilment, llavors està llest.
Quan la peça es torna prou suau, la temperatura del forn s'incrementa a 200 graus, fem una petita incisió des de dalt i posem la carn per coure uns altres 15-25 minuts. Després d'això, retireu amb cura la carn del forn, amb una mordassa, per no cremar-se, traieu la paperera, talleu la carn de porc en trossos petits, afegiu-la a un plat bonic, decoreu-ho amb verdures i serviu carn aromàtica a la taula festiva.
Carn amb verdures en paper al forn
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- porc - 2 kg;
- tomàquets - 3 peces;
- champignons frescos - 4 peces;
- espècies.
Preparació
En primer lloc, la carn es troba ben esbandida i es fa un ganivet petit amb un ganivet afilat en forma de butxaca. Es fregui la carn de porc amb sal, pebre negre mòlt, condiments a gust i marxem durant 6 hores per adobar.
Sense perdre el temps, processem bolets frescos, barregem-los amb plats. L'albergínia es pelada i es talla en anells. De la mateixa manera, es tallen els tomàquets rentats i secs. Combinem totes les verdures en un recipient, espolvorearem amb la carn i condimentarem. Ompliu la incisió a la carn de porc amb un farciment vegetal i col·loqueu la carn a la fulla de paper preparada. Ajusteu-ho tot en dues capes de paper d'alumini i deixeu-lo en espera durant 30 minuts. Després d'això, enviem el plat a cuites en un forn preescalfat, durant unes 2 hores, establint la temperatura de 180 graus. Després, agafeu la carn acuradament i poseu-la al plat.
Patates al forn amb carn de paper al forn
Ingredients:
- filet de carn - 700 g;
- patates - 1,5 kg;
- ceba verda - 100 g;
- salsa de crema agra amb bolets - 300 ml;
- alfàbrega seca;
- espècies.
Preparació
Us explicarem com pastar la carn amb paper d'alumini en un forn amb una patata.