Els camarons es consideren una de les delícies del mar més delicioses. Són rics en proteïnes i calci i són baixes en calories. Les canals de gambetes pelades fregides o fregides s'utilitzen com a plat independent i s'agreguen a una varietat d'amanides. També són farcits de bolets i verdures. I en un pícnic, els amants del marisc fregeixen les gambetes previ marinades a la brasa, col·locant-les en una graella o enganxades en un pinxo.
La marinada de gambes a la graella pot ser tan senzilla com la que es prepara a base de sal, pebre i, si es desitja, suc de llimona, més refinat i picant amb l'addició d'una gran varietat d'ingredients, espècies i herbes que afegeixen a l'impressionant plat nous matisos. gust. El temps per a la marinera de gambes es requereix una mica, ja que són cuinats i marinats molt ràpidament. També podeu preparar marinada o salsa i tapar-los amb canals abans de coure-la. No serà menys saborós.
Com preparar adequadament els llagostins en un braser, us explicarem en detall les nostres receptes d'avui.
Recepta de gambes en una graella amb salsa d'all
Ingredients:
- grans gambetes pelades - 0,5 kg;
- verdures picades - si ho desitja;
- Sal, pebre negre recent o negre, a gust;
Per a la salsa:
- salsa de soja - 50 ml;
- suc de llimona - 90 ml;
- mel - 2 culleradetes;
- all - 4 graons;
- oli vegetal - 90 ml;
- mantega - 200 g;
- gingebre mòltic a gust.
Preparació
Barregeu la salsa de soja, el suc de llimona, la mel, espremuda a l'all, l'oli vegetal i el gingebre i batre amb un mesclador. Afegiu la mantega suavitzada i barregeu bé fins que estigui suau.
Temporada de gambes amb una mica de sal i pebre, estès a la graella i amb un pinzell amb salsa cuita. Ens trepitjarem carbó vegetal en brasa, aproximadament una meitat i tres minuts a cada costat, depenent de la mida de la gamba.
Llagostins preparats, si es desitja, esquitxat amb verdures picades.
Juntament amb els llagostins a la brasa, podeu preparar mongetes, enganxant-les amb la mateixa salsa. El resultat segurament us agradarà.
Broquetes de gambes a la planxa a la graella
Ingredients:
- gambetes pelades - 25 unitats;
- fulles d'alfàbrega fresca - 3 branquetes;
- verdures fresques envermellides - 3 branquetes;
Per a la salsa:
- salsa de soja - 50 ml;
- suc de magrana - 100 ml;
- salsa tàrtara - 50 ml;
- pebrot picant petit - 1 beina;
- all - 4 graons;
- oli de sèsam - 40 ml;
- sucre morena - 30 g.
Preparació
Barregeu en una cassola petita salsa de soja, suc de magrana, salsa de tàrtara, oli de sèsam, sucre morat, pebre picat picat finament picat, all picat a l'all i escalfeu-lo a foc lent, remenant constantment, fins que el sucre marró es dissol. A continuació, retiri del foc i fresc.
Ompliu la barreja de camarón picant resultant i doneu-li una mica de promarinovatsya. Podeu deixar-les si és necessari en un lloc fresc i durant diverses hores.
Cadeneu la carcassa de gambetes a les broquetes de fusta prèviament mullada a l'aigua o poseu-la immediatament a la brasa i fregiu-la a la brasa amb carbons moderadament calents durant uns dos o tres minuts a cada costat. Tan bon punt el color de les canals canvia de color rosa, el kebab shish de gambeta a la brasa està a punt.
Servim aquest deliciós i picant plat amb un toc d'exòtics amb herbes picades d'alfàbrega i anet.
La preparació de gambetes a la graella en qualsevol de les receptes no triga gaire temps i esforç, i el resultat és senzillament sorprenent. Cuina i gaudeix!