Els kebabs de pollastre en broquetes són una variant ideal de qualsevol taula: ja sigui un banquet sencer o simplement una taula de bufet. No deixaran a ningú indiferent i recordaran tot durant molt de temps!
Kebab de Shish de filet de pollastre
Ingredients:
- pits de pollastre - 800 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 4 cullerades. culleres;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Filet de pollastre ben rentat, assecat amb un tovalló i tallat en cubs petits. En el bol, combineu suc de llimona, salsa de soja, alfàbrega, sal, pebre, mel i oli d'oliva. A continuació, posem els trossets de filet de pollastre en la marina resultant, barregem-lo perquè tothom estigui cobert amb salsa. Tapa la tassa amb una tapa i poseu-la a la nevera per adobar durant almenys 1 hora. Periòdicament, la carn s'ha d'obrir i barrejar.
A continuació, prenem pinxos de fusta i enganxem-hi molt bé el filet de pollastre escabetx. Escalfem la paella amb un foc lent i descrivim la carn. Fregir durant 3 minuts de tots els costats fins que aparegui l'escorça daurada.
A continuació escalfeu a 200 graus de forn. Posem els kebabs de pollastre fregit en un plat per a coure, aboqui la salsa restant i envieu-la al forn durant 15 minuts. El plat es prepara amb verdures, arròs o patates fregides.
Kebab de Shish a partir de cors de pollastre
Ingredients:
- cors de pollastre - 700 g;
- llimona - 1 peça;
- bombeta - 3 peces;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Per tant, primer portem els cors de pollastre, netegeu-los d'escumes, esbandiu-los amb aigua freda, sal i pebre a gust. Netegem les cebes i tallem en anells prims. El llimoner es desmunta per als lòbuls. En una cassola, barregeu els cors, les cebes i les rodanxes de llimona i deixeu-ho per marinar durant 6 hores.
A continuació, els cors marins estan ben enganxats als broquetes i es col·loquen sobre una paella seca i preescalfada. Fregui la carn des de tots costats fins que aparegui una escorça d'or.
Broquetes de pollastre amb iogurt
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- iogurt natural - 300 ml;
- all - 2 graons;
- grans de pebre blanc - 3 peces;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sal a gust.
Preparació
Filet de pollastre rentat i tallat en cubs petits. Ho posem en una cassola i el vengem amb iogurt, afegiu l'all espremut, uns grans de pebre i el suc de llimona. Tota la sal és degustar i barrejar a fons. Tapa amb tapa i deixeu-ho marinar durant 6 hores. A continuació, enganxeu-la a les broquetes i coueu-la fins que estigui cuita a la graella o al forn. Bon appetit!