A més, la carn de pollastre és que es pot cuinar aquesta carn gairebé de qualsevol manera, mentre que no es perdi en el gust o en la seva sucosa. A continuació, parlarem del clàssic i estimat per tot el plat: ales de pollastre amb patates, al forn al forn. A causa de la universalitat dels dos components bàsics, les variacions d'aquesta recepta, hi ha una massa.
Aletes de pollastre amb patates al forn - recepta
Ingredients:
- ales de pollastre - 8-10 peces;
- suc de llimona - 115 ml;
- all - 6 dents;
- Mostaza Dijon - 2 culleradetes;
- mel - 35 ml;
- Orenga seca - 1 cda. cullera;
- pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
- brou de pollastre - 245 ml;
- patates - 470 g;
- ceba vermella - 210 g.
Preparació
Abans de la cocció, s'ha de preparar el pollastre: rentar i assecar les ales, després abocar-les amb una barreja de suc de llimona amb all ratllat i mostassa, mel, orenga i pebre vermell. Les ales escabetxades es deixen en el fred durant un període de 20 minuts a un dia sencer, respectivament, la carn més llarga és permesa, el més saturat serà el seu gust.
Dividiu les patates i les cebes en rodanxes de mida aproximadament igual, no gaire grans, de manera que puguin coure-les simultàniament amb el pollastre. Cullera les verdures a la safata de forn amb el pollastre. Aboqui l'embotit i el brou restants i, a continuació, col·loqueu la paella amb una fulla d'alumini a la part superior, en un forn preescalfat de 180 graus durant 40 minuts. Més a prop del final de la cuina, s'alliberen delicioses aletes de pollastre amb patates al forn, de manera que la pell de l'ocell està daurada.
Com cuinar les patates al forn amb aletes de pollastre al forn?
Una altra variació original de la recepta és l'asiàtica. La combinació de sabors en aquest plat ofereix clarament els motius que es troben a la cuina xinesa i al menjar favorit de tot el món. Aquest sabor senzill i familiar a molts crea una combinació: salsa de soja, gingebre i mel.
Ingredients:
- ales de pollastre - 540 g;
- arrels de gingebre - 2 cm;
- plomes de cebes verdes - 3-5 unitats;
- patates - 440 g;
- salsa de soja - 85 ml;
- mel - 25 ml.
Preparació
Després d'esbandir les ales de pollastre, tallar els consells que no contenen carn. Les parts carnoses restants de les ales s'assequen i es col·loquen en un recipient amb salsa de soja, mel i gingebre rallado. El pollastre es pot deixar marinar durant diverses hores, i es pot posar a la paella immediatament, juntament amb rodanxes de patates pelades. Abocar la resta de l'adob i enviar-ho tot al forn. La preparació d'ales de pollastre amb patates al forn trigarà uns 35-40 minuts a 190 graus.