Raviolis casolans molt saborosos

La passió pels bunyols dels seus fans constants és difícil d'explicar. Sembla que aquest plat banal està format per components absolutament simples i normals, i és extremadament difícil rebutjar-lo, especialment si es cuinen boles de cuina a casa.

El sabor de les boles de massa casolanes en la majoria depèn de la qualitat del farciment i, en menor mesura, de les propietats de la massa, i de l'aspecte amb el contrari exacte. Sens dubte, cadascuna de les bases s'haurà de preparar amb l'observança de totes les proporcions necessàries i tenint en compte alguns trucs que es detallaran a les nostres receptes. Però juntament amb això, els autèntics pelmeni casolans han de ser cuinats amb amor i d'un bonic i bo humor. A partir d'aquest plat s'obtindrà encara més apetitós, fragant i saborós.

Com cuinar bunyols delicioses a casa - recepta

Ingredients:

Per a la prova:

Per al farcit:

Preparació

En general, la preparació del pelmeni comença amb una massa. Però farem de manera diferent i farem primer el farciment, per donar-li l'oportunitat de preparar. Així, la polpa de carn de res i carn seca i rentada es talla en rodanxes i es processa amb un molí de carn. De la mateixa manera, es refinan els bulbs pelats i els alls. Omplim la barreja de terra amb sal i pebre mòlt, aboqueu-la en un got d'aigua gelada, barregeu bé i poseu-la a la nevera, tapant l'envàs amb una tapa.

Sense perdre el temps, prenem la massa més deliciosa per a les boles de massa casolana. Els ous es remouen amb una forquilla o corol fins que estiguin uniformats, es combinin amb aigua tèbia, podsalivaem i s'aboca en un recipient amb farina prèvia. Fem amasat, aconseguint una textura densa i no enganxosa de la massa, si cal per això, aboca una mica més de farina. Al final, es barreja en l'oli vegetal de confiteria de farina, tapeu-lo amb una pel·lícula i deixeu-lo madurar durant quaranta-cinc minuts.

Al cap d'un temps comencem a formar pelmeni. Per fer-ho, divideixi la massa en diverses parts, cadascuna d'elles es desenvolupa fins que s'obté la salchicha, que al seu torn es talla en fragments. Arrancem aquest últim amb un laminador a un roscón rodó, ompliu-lo amb farcit de carn picada fresca, doblegueu-ho a la meitat, enganxeu-vos les vores primer en forma d'una bola de massa , i després uniu-vos als extrems que formen un pelmeni.

Escalfem els productes en un gran volum d'aigua salada i bullint durant tres o cinc minuts després de tornar a bullir, i després l'agafem en un plat i servim amb crema agra, mantega fosa o altres additius al vostre gust.

Els bunyols casolans més deliciosos amb llet i aigua mineral

Ingredients:

Per a la prova:

Per al farcit:

Preparació

Per preparar la massa en aquest cas, com a base líquida, utilitzarem una barreja de llet i aigua carbonatada mineral. Abocar-lo en un recipient amb farina tamizada i sal, conduir en el mateix ou i produir el lot, aconseguint uniformitat i textura no enganxosa. Al final, remullem l'oli vegetal i deixem la massa per a una prova d'una hora i mitja.

En aquest moment fem omplir boles de massa petita. Es molen la carn, el cansalada i les cebes en el molí de carn, omplen la sal picada amb sal, fulla de llorer i pebre, aboqui la llet i barregeu bé. Posem la massa a la nevera per refredar-la. Formem i bullem els productes així com també en la recepta anterior, i gaudim. Bon appetit!