Massa - aquesta és la base culinària amb la qual pots crear gairebé qualsevol plat. Prepareu la massa només a partir del que hi ha a mà, i si el vostre refrigerador és fresc o no, kefir, compartirem amb tu totes les receptes possibles per al seu ús en la cocció.
Recepta per a pastes de llevat sobre iogurt
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- farina - 4-5 articles;
- llevat - 10 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1 culleradeta;
- oli vegetal.
Preparació
Comencem amb opari: el llevat aboca una petita quantitat d'aigua tèbia, afegiu sucre i cobreixi amb una pel·lícula. Deixa anar durant 10-15 minuts.
El kefir lleugerament calent és batut amb ou, s'hi afegeix oli vegetal, llevat i farina, pastem la massa suau de pirozhkovoa i deixem que s'aprovi a la calor, després de la qual cosa la fem servir a tal efecte.
Recepta de shortcake a Kefir
Ingredients:
- mantega - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- farina - 5-6 articles;
- ou - 1 peça;
- refresc - 1/3 cullerada.
Preparació
Mantingueu la mantega i afegiu-hi ous, kefir calent i una mica de refresc, barregeu tots els ingredients i, si la pasta és dolça, afegiu el sucre al gust. Ara afegiu la farina i pasta massa gruixuda. Empaqueu la pasta curta acabada en una pel·lícula i deixeu-la al refrigerador durant 40 minuts - 1 hora.
La recepta de pasta fullada sobre kefir
A continuació, compartirem amb vostès la recepta de pastes fresques a kefir.
Ingredients:
- kefir - 1 element;
- ou - 1 peça;
- mantega o margarina - 200 g;
- farina - 500 g.
Preparació
Escalfeu el iogurt calent amb ou i barregeu-lo en porcions amb 400-450 grams de farina. Retalla la mantega i posa la meitat a la pasta acabada de fer-ho, plegueu-la amb un sobre i torneu a fer-ho, repeteixi el procediment amb la segona part de l'oli i afegiu-hi unes poques vegades sense oli. Massa preparada embolicada en una pel·lícula i emmagatzemada a la nevera sota demanda.
Recepta massa de galetes amb iogurt
Ingredients:
- farina - 3 ítems;
- kefir - 250 ml;
- ous: 5 unitats;
- sucre - 1 ½ est .;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- extracte de vainilla - 2-3 gotes.
Preparació
Manteiga suau amb sucre fins que quedi mullat i uniforme, a poc a poc, una peça, condueixi a la barreja d'oli d'ous, cada un després, després de la intervenció prèvia. Ara és hora que l'extracte de vainilla, el kefir i la farina estiguin barrejats amb sosa, els dos últims ingredients s'afegeixin per parts, alternativament. Agafem una galleta de 60-80 minuts a 170 graus.