Encara que vivim al segle XXI, moltes coses no han canviat des de fa molt de temps. Especialment ens preocupa, les dones, d'una banda, emancipades i independents, i de l'altra, totes les mateixes mares, dones i amfitrions. Va passar així que en la majoria de famílies la dona és responsable del procés de cocció. Si pots cuinar fàcilment i amb gust, tens molta sort! I què fa la resta: els que no representen a quin costat s'apropen al plat, com, què i on tallar, quant de guisar, cuinar o fregir? Aprèn a dominar aquestes receptes que t'ajudaran a menjar ràpidament molt bé. Per exemple, els plats en tests amb carn són només un menjar saborós i saludable que satisfarà al vostre home, fill i convidats.
Preparació de carn en olles
Una recepta senzilla per cuinar carn a les olles us ajudarà a sortir de qualsevol situació, tant si és inesperada com si no, o la visita inesperada de la vostra estimada sogra i el vostre sogre menys adorat. El més important és fer-ho tot ràpidament.
La recepta per cuinar la carn en una olla és bastant simple, però té diversos "secrets" importants. Deliberadament, no especifíquem proporcions, ja que cada hostessa decideix per compte propi el que i quant afegir. El guisat a l'olla, cuinat d'aquesta manera, complaure a tots. L'algorisme d'accions és el següent:
- Vam tallar carn (carn de res, xai, pollastre, carn de porc o un altre) en trossos, posar-los en tests;
- Vam tallar les verdures - pastanagues, cebes - necessàriament. Si voleu, podeu afegir pebre, tomàquets, patates, bolets, fesols, en general, el que vulgueu. Carregueu les verdures a l'olla;
- Solim, pebre, afegiu els condiments preferits i recull l'aigua per cobrir les verdures. Si la carn és prima, podeu afegir una cullerada d'oli vegetal a cada test.
- Al forn, escalfat a 180 graus, col·loquem les olles i cuinem durant aproximadament una hora i mitja (això depèn de les característiques del forn i de tallar carn, gran o petit).
Recetas originals per a la carn en testos
La carn a les olles amb formatge es pot preparar de la manera descrita anteriorment, amb l'única diferència de que el formatge s'ha de rallar i espolvorear amb els continguts de cada olla ja sigui al principi o al final de la cuina.
La farina amb carn en una olla també es prepara de manera senzilla, però és un plat abundant i calòric. En primer lloc, hauríeu d'omplir el croup amb una femella, afegir la carn, condimentar-la amb sal, condimentar-la amb espècies i afegir aigua, i enviar-la al forn durant una hora. No oblideu que no haureu de posar massa cereals, ja que augmenta el volum. El blat sarraí, l'arròs i l'ordi són adequats com a cereals.
Però la carn al forn a la olla es prepara d'una manera diferent. Els tipus més greixos de carn són adequats aquí, ja que es prepararan a costa del seu propi suc. Posem trossos de carn en una olla, aboqui una mica d'oli vegetal, sal, condimentem i posem al forn. Al finalitzar la cocció, s'han d'obrir els testos de carn per fer-lo daurat i tenir una escorça apetitosa. Si teniu temps, és recomanable premarinar la carn.
Mentre la carn al forn es prepara a l'olla, podeu cuidar els vostres convidats amb aperitius lleugers i una conversa agradable. El plat arribarà just a temps, quan tots tindran temps de tenir gana i apreciarem el sabor de la carn més delicada, fragant i abundant a l'olla.