El nom intrigant d'aquest plat és una recepta molt senzilla. Potes de pollastre a la borsa: res més que embolicat en una baqueta de pollastre de pasta de fongs o simple. Aquest plat es veu molt impressionant a la taula i, per tant, adequat per a la presentació a la celebració.
Recepta per a les cames de pollastre en una bossa
Ingredients:
- banyes de pollastre - 5 peces;
- pastissos escamosos - 400 g;
- sal, pebre, llavors de sèsam a gust;
- oli d'oliva;
- ou - 1 pc.
Preparació
Els banys de pollastre discutits es freguen amb una barreja de sal i pebre, si es desitja, es pot variar la barreja afegint pebre vermell o un condiment universal per a pollastre. Deixar la cama durant 30 minuts, durant aquest període la pasta de full només tindrà temps de descongelar-se.
Preescalfeu el forn a 200 º C. A la paella, escalfem l'oli vegetal i fregiu ràpidament el pollastre per tots els costats fins que quedi marró daurat.
La massa descongelada es talla en tires i embolcalla cadascuna d'aquestes tires al voltant del tambor de pollastre. Lubriqueu la capa de massa amb ou batut, espolvoreu-ho amb llavors de sèsam i poseu-vos en una làmina d'assecatge coberta per pergamí. Per sobresortir dels ossos de la bossa no es cremen durant la cocció, emboliqui-los amb un tros de paper d'alumini. Posem la paella en un forn preescalfat a 200 ° C durant 30-35 minuts.
Recepta per a les cames de pollastre amb bolets en una bossa
Ingredients:
- banyes de pollastre - 4 peces;
- condiment universal per pollastre a gust;
- pastissos escamosos - 400 g;
- ou - 1 peça;
- champignons - 250 g;
- formatge cottage - 3 cullerades. culleres;
- verds d'anet;
- sal, pebre al gust.
Preparació
A partir de les potes de pollastre, netegem la part superior de la pell per exposar l'os fins a la polpa. Fem un pollastre amb una barreja universal d'espècies i deixem marinar durant 25-30 minuts. Hem fregit el pollastre en oli vegetal fins que estigui daurat.
Descongelar les rebosteria i tallar-la en quadrats. Els bolets, tant com sigui possible, molessin i freguin en oli vegetal preescalfat fins que quedi daurat. Els fongs fregits es barregen amb formatge cottage i verdures picades, barreja de sal i pebre. Distribuïm formatge i bolets al centre d'un quadrat de pastisseria. Per sobre vertical, poseu la part de la neteja de la cama de pollastre. Dividiu les vores de la massa perquè la bossa cobreixi completament la carn. L'os lliure està cobert amb paper d'alumini, de manera que no es crema durant la cocció.
Lubriqueu la bossa de la massa amb ou batut i col·loqueu-lo en un forn precalentado de 190 ° C durant 30 minuts. No oblideu tapar la safata per forn amb pergamí.
Si voleu cuinar les potes de pollastre en una bossa en un multivariant per a aquesta recepta, llavors durant la cocció s'utilitza el mode "Cocció" durant una hora.
Potes de pollastre en una bossa de massa
Ingredients:
- potes de pollastre - 8 peces;
- patates - 800 g;
- bolets - 400 g;
- verds al gust;
- crema - 1/4 de segle;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust;
- Paquet de pasta escamosa o llevat -1;
- oli vegetal - per fregir;
- ou - 1 pc.
Preparació
Netegem les patates i la hi rentem i la cuinem fins que estigui preparada. Les patates bullides es cuinen amb la crema i la mantega.
Les patates de pollastre es fregeixen amb oli vegetal escalfat fins que quedi daurat.
Col·loqueu la massa sobre una superfície de pols amb farina, tallada en quadrats, col·loqueu una cullera de puré de patates al centre i col·loqueu la cama de pollastre verticalment. Protegim les vores de la massa per tapar la carn i embolcallem l'os amb paper d'alumini.
Col·loqueu les bosses en un forn preescalfat a 180 ° C durant 20-25 minuts, pre-lubricant les bosses amb l'ou assotat. Bon appetit!