Amanida amb pancakes - una creació original dels propietaris, que buscaven plats elegants i senzills. Els últims que van aconseguir: les ratlles ruddy de la massa semblen originals i modernes, combinades amb un centenar de components, i algunes versions s'han tornat tan populars que tenen els seus propis noms i decoren nombroses taules de casa.
Com es preparen les pancakes per a l'amanida?
Una exquisida amanida amb creps és impossible sense l'ingredient principal: creps. Es poden fer d'acord amb la vostra recepta preferida o utilitzar la versió clàssica; en aquest cas, cal combinar dos ous amb 120 g de farina i 120 ml de llet, 20 ml d'oli vegetal, una mica de sal i batre fins que sigui homogeni. Fregui 5 pancakes, rouleu-les amb rotlles i tregui-les.
- En la massa, cal afegir oli vegetal, i després les pancakes no s'adhereixen i es fregeixen ràpidament.
- No necessiteu lubricar la cassola amb oli: les creps esdevindran greixos i es fa malbé el gust de l'enciam.
- Per a les amanides de marisc, és millor cuinar panqueques d'ou. Són més suaus de lo habitual i poden destacar un gust de peix agradable.
Amanida amb pancakes d'ou
La recepta per a pancakes per a amanida de paella no es limita a la versió clàssica. Les creps d'ou no són menys delicioses i cruixents. La seva preparació es facilita per proporcions clares, on es requereix un ou per massa per a una paella i una cullerada de farina i maionesa. Aquestes pancakes són molt tendres i estan demandades en aperitius amb carns fumades i verdures.
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- farina - 40 g;
- maionesa - 100 g.
- oli - 10 ml;
- Servelat - 150 g;
- cogombre en vinagre - 1 pc.
Preparació
- Poseu dos ous amb farina i 40 g de maionesa.
- Fregueu dues pancakes i trossejades.
- Combina-ho amb cogombre i embotit.
- Omple una senzilla amanida amb creps amb maionesa.
Amanida "ministerial" amb creps - una recepta clàssica
Una amanida "ministerial" amb pancakes és una recepta, gràcies a la qual un plat soviètic passat de moda ha adquirit un nou gust i un aspecte modern. Les creps d'ou fresques, similars a les truites, no pesen els aperitius, sinó que li donen lleugeresa, tendresa i elegància, combinats perfectament amb la carn de res, adobats i confitures de maionesa picant.
Ingredients:
- carn de res bullida - 300 g;
- ous - 4 peces;
- maionesa - 80 g;
- cogombre en vinagre - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- oli - 20 ml.
Preparació
- A partir d'ous batuts amb mantega, fregiu 2 pancakes i tires en tires.
- Combina amb ceba, carn de res i cogombre.
- Condimentar l'amanida "ministerial" amb creps amb maionesa.
Amanida italiana amb creps - recepta
L'amanida italiana amb creps es crea a partir de la cuina mediterrània. Els italians agraden preparar amanides de pasta, i les nostres amants han substituït les seves pastes habituals amb creps pròximes a nosaltres. Aquesta amanida és una combinació de panqueques cruixents amb filet de pollastre tendre, blat de moro, cogombre i refrescant toc de verdures i maionesa.
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- farina - 40 g;
- filet de pollastre bullit - 350 g;
- blat de moro - 100 g;
- cogombre en vinagre - 1 peça;
- maionesa - 80 g.
Preparació
- Batre els ous amb farina, coure tortitas i tallar-los amb tires.
- Tallar els filets i cogombre.
- Barregeu tots els ingredients amb maionesa.
- Insisteixi l'amanida italiana amb creps 30 minuts.
Amanida amb pollastre i creps fetes amb midó
Amanida amb pancakes i pollastre fumat: un aperitiu senzill, fàcil i ràpid de preparar. El pit afotat, que té un aroma brillant i una carn tendra, contrasta perfectament amb creps fresques, que, per a una major cruixidesa, es fabriquen amb midó. El plat es cuina tan ràpidament que fins i tot fregir panqueques, trigant 5 minuts, us semblarà molt de temps.
Ingredients:
- ous - 6 unitats;
- midó - 40 g;
- oli - 40 ml;
- mama fumada - 250 g;
- iogurt - 60 ml.
Preparació
- Barreja 3 ous amb mantega i midó.
- Fregir 3 pancakes i tallar-les en tires.
- Cuinar els ous restants i picar.
- Combineu amb pit de pollastre, ceba i pancakes.
- Condimenteu l'amanida amb pancakes i iogurt de pollastre.
Amanida "Penec" de pancakes
Una amanida molt senzilla i increïblement espectacular amb pancakes i pernil "Penek" deixarà enrere tots els altres aperitius. Es prepara a partir de panqueques comuns, tallats, posats d'una manera determinada, greixos, farcits d'embotit de pernil, verdures i maionesa, i es converteixen en un rotllo, convertint-se en un "tocón" fabulós.
Ingredients:
- ou - 6 peces;
- farina - 150 g;
- llet - 250 ml;
- pebre vermell - 10 g;
- patates bullides - 2 unitats;
- pastanagues bullides - 2 peces;
- pernil - 350 g;
- agarics de mel enllaunats - 60 g;
- maionesa - 80 g;
- formatge processat - 100 g.
Preparació
- Batre 2 ous amb farina, pebre vermell i llet i fregir 8 pancakes.
- Els ous restants bullen i ratllen.
- Molleu les pastanagues i les patates.
- Barregeu-ho tot amb maionesa.
- Tallar les panqueques a la meitat. 13 mitges es superposen, es greixen amb formatge, es posa el farcit i es llença en rotlle.
- A partir de les 3 meitats es fan les arrels.
- Decorar l'amanida amb creps de menta.
Amanida de panqueques de fetge
Amanida de panqueques de fetge tallats en tires - una gran alternativa als pastissos del mateix nom. A diferència d'aquest últim, el plat es prepara més ràpidament, no requereix temps d'impregnació, i es pot alimentar immediatament a la taula. Aquestes pancakes són molt nutritives i tenen un sabor amarg del fetge, que està en bona harmonia amb les verdures afilades.
Ingredients:
- fetge - 250 g;
- farina - 40 g;
- ou - 1 peça;
- oli - 60 ml;
- Pastanagues de Corea - 150 g;
- cogombre salat - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 60 g.
Preparació
- Colar el fetge amb ou, farina i 20 ml de mantega en una liquadora.
- Fregir 3 pancakes i tallar-les en tires.
- Afegiu-hi pastanagues, ceba i cogombre.
- Condimentar l'amanida amb crema agredolça.
Amanida amb pancakes, pernil i cogombres
Tradicionalment, una amanida amb pancakes i cogombre inclou productes carnis que requereixen preparació, i això no sempre és convenient. La solució perfecta és utilitzar el pernil. Es combina amb pancakes, cogombres i verdures diverses, que fan que l'amanida sigui més brillant i més saborosa, i faci de cuinar durant 5 minuts, simplement utilitzant la tècnica de tall.
Ingredients:
- farina - 120 g;
- llet - 200 ml;
- ou - 2 peces;
- aigua carbonatada - 100 ml;
- sucre - 10 g;
- oli - 20 ml;
- pernil - 250 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- pebre - 1 peça;
- blat de moro - 120 g;
- maionesa - 200 g.
Preparació
- A partir de la farina, la mantega, els ous, la llet i el refresc es barregen la massa.
- Fregueu les panqueques i talla les tires.
- Palla de pernil, cogombre i pebrot.
- Remeneu tots els ingredients amb maionesa.
Amanida amb calamars i pancakes
L'amanida amb calamars i pancakes d'ou és una versió modernitzada d'una amanida clàssica, on aquest marisc, tradicionalment, és adjacent a un ou cuit. La nova recepta és molt més interessant: saturat amb gust, les creps cruixents contrasten vivament amb calamars frescos i cogombre fresc, aconseguint la salazón i la nitidesa del formatge i la maionesa.
Ingredients :
- carcassa de calamar - 1 pc;
- cogombre - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- formatge - 70 g;
- midó - 20 g;
- maionesa - 100 g.
Preparació
- Cuini la carcassa durant 3 minuts, escalfa i talla.
- Batre 2 ous amb midó i 20 g de maionesa, fregir 2 pancakes i tallar-les en tires.
- Retallar el formatge i tallar el cogombre en tires.
- Remeneu tots els ingredients amb maionesa.
Amanida amb remolatxa i pancakes
Cada recepta per a amanides amb creps es recorda per gust i per servir. Presentat a continuació, fet en forma de ram de flors, no deixarà indiferent a ningú. Al cor hi ha una amanida de capes , que està decorada amb rotlles de panqueques farcides amb remolatxa i farcit d'all. Impregna la massa, a causa del que les panqueques tenen un color brillant i una semblança amb les roses.
Ingredients:
- panqueques - 4 peces;
- remolatxa bullida - 2 unitats;
- un clau d'all - 3 peces;
- filet de pollastre bullit - 1 peça;
- Pastanagues de Corea - 120 g;
- nous - 50 g;
- ous bullits - 3 peces;
- maionesa - 200 g.
Preparació
- Tallar els filets en cubs, remolatxa i oli.
- Barrejar la remolatxa amb all i 40 g de maionesa i deixar de banda.
- Posar els ingredients en capes, lubrificant amb maionesa: pollastre, pastanagues, ous, nous.
- Lubriqueu cada panqueta amb polpa de remolatxa, rodar i tallar-la en rodanxes. Des de dalt: inicia les incisions.
- Decora l'amanida amb "roses".
Amanida amb carn de res i pancakes
Amanida amb pancakes i carn - una versió "mandrosa" de creps farcits , que pren un mínim de temps. Per cuinar, cal fregir les barres de carn al color i combinar-les amb tires de pancakes. Les creps farcides es mengen amb crema agra, però aquí s'utilitza com a farciment, que dóna sucs de carn magra i no afegeix al plat calories extra.
Ingredients:
- vedella - 250 g;
- panqueques - 2 peces;
- cirera - 4 peces;
- crema agra - 60 g.
Preparació
- Fregir les barres de carn.
- Pancakes tallades en tires.
- Condimentar amb crema agra i decorar la cirera.