La llentia és un producte únic. Per les seves propietats nutritives, és capaç de reemplaçar el pa o fins i tot la carn. A més, incloent-lo en la vostra dieta, pot reforçar la immunitat, el treball del sistema cardiovascular i nerviós. Com deliciós per cuinar llenties amb verdures, ara explicarem.
Llenties amb verdures - recepta
Ingredients:
- llenties vermelles - 200 g;
- pebrot picat - 1 pc;
- pebrot dolç - 2 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- ceba d'ensalada - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- cilantro - bollo;
- oli d'oliva - 30 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Llenties, posar-les en una cassola, abocar aigua bullint i cuinar uns 5 minuts amb foc moderat. Tallar les cebes i fregir-les en oli d'oliva fins que quedi transparent. El pebre es talla en cubs, les pastanagues tres en un ratllador o es tallen amb palla, passem l'all per mitjà d'una premsa. Afegiu els vegetals a les cebes i deixeu-los coure durant uns 5 minuts i després afegiu-hi els tomàquets, tallats a la taula i cuineu-los uns altres 5 minuts. Després, estenen les llenties i es barregen, afegiu-hi sal i pebre. Cilantro picat finament i també enviat a una paella a verdures. Es barreja tot a fons i es prepara 2 minuts més.
La llentia estofada de verdures es pot servir com a plat independent i es pot utilitzar com a plat lateral.
Llenties amb verdures en un multivariant
Ingredients:
- llenties vermelles - 200 g;
- ceba - 1 pc.;
- pebrot dolç - 1 pc.
- tomàquets - 2 peces;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Aboqui l'oli vegetal a la tassa del multivarka i estireu les cebes picades. A la manera "Cuina", cuinem durant 5 minuts. A continuació, afegiu petites pastanagues picades, pebrots i tomàquets, de la mateixa manera, prepareu altres 10 minuts. Distribuïm les llenties rentades i aboquem 2 copes d'aigua. Cuinem al mode "Blat sarraí" durant 40 minuts. Minuts per a 5 abans del final de la cocció, barrejar-los suaument i afegir sal i espècies al gust.
Llenties amb verdures i bolets
Els plats de llenties amb verdures d'un costat són nutritius, però d'altra banda són fàcilment absorbits pel cos. Aquesta és una excel·lent opció per a una taula magre, quan el cos necessita vitamines i nutrients especialment.Ingredients:
- llenties - 1 element;
- mongetes - 300 g;
- pebrot dolent (gran) - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- Salsa Tkemali - 80 g;
- Herbes provençals - 2 culleradetes;
- greens - 1 manat;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les llenties es renten i es transfereix a una paella. Omple-ho amb 3 copes d'aigua i torneu a bullir. A continuació, redueixi el foc, afegiu sal i cuini durant 20 minuts, eliminant l'escuma formada. Les llenties han de ser suaus, però alhora mantenir la seva forma. Si hi ha excés d'aigua a l'esquerra, escórrer-lo. Bolets tallats a rodanxes i fregits en oli vegetal. Les pastanagues tallades en tires, les cebes picades i fregides amb mantega fins que estiguin suaus, afegiu a les verdures una salsa de tkemali , dispersa els fongs i les llenties, la sal, el pebre a gust, afegiu les herbes provençals i els verds, barrejant suaument. Pebre dolç tallat a la meitat, treure el nucli, posar dins de llenties amb bolets i verdures, i servir a la taula. Bon appetit!