És molt conegut per a totes les mestresses de casa que la part més deliciosa i tendra d'una canya de pollastre és, per descomptat, un pit. La carn de delicatessen blanca és excel·lent per preparar una àmplia varietat de plats. El sabor delicat i l'aroma deliciosa dels pits de pollastre els converteix en un campió incomparable entre tots els productes carnis per la senzillesa de preparació i compatibilitat amb altres ingredients. Després de tot, el que no està preparat a partir de carn de pollastre! Entrepans i amanides, plats de primer i segon, barbacoa, kebabs shish, etc. No és un secret que els pits de pollastre no només són fàcils de preparar, sinó que també són molt útils perquè contenen poc colesterol. És cert que no sempre surten sucosos i deliciosos, perquè d'una vegada en poc temps! Si encara voleu aprendre a cuinar el pollastre adequadament, us oferim una recepta segura per cuinar els pits de pollastre en cansalada.
Rotllos de pollastre amb cansalada
Ingredients:
- Filet de pits de pollastre - 4 pcs.
- formatge de varietats toves - 120 g;
- bacó fumat en brut - 200 g;
- brou de pollastre - 100 g;
- vi rosat - 100 g;
- mel - 1 culleradeta;
- midó - 1 culleradeta;
- sal, pebre negre al gust.
Preparació
Per cuinar els pits de pollastre en cansalada, agafa els filets i els fa talls, semblants a les butxaques. Sal i pebre bé la carn a gust i deixar-ho a part. Formatge tallat en 4 rodanxes idèntiques i posades a cada "butxaca" de pollastre. Cada peça de filet embolicada amb dues llesques de cansalada i acuradament lligades als costats amb escuradents. Al forn, aboqui una mica d'oli i estireu els filets de pollastre en cansalada al fons dels plats. Enviem el plat al forn preescalfat a 200 ° C durant 20-25 minuts.
Mentre els nostres pits de pollastre estiguin al forn en cansalada, nosaltres, sense perdre el temps, farem la salsa. Aboqui un brou de pollastre a la cassola, vi i porteu la barreja a bullir. Abocar suaument en el midó, diluït amb vi, afegiu una mica de mel i deixeu bullir la salsa. Pits de pollastre acabats en cansalada estès sobre un plat bonic i aboqui la salsa. Com a plat lateral d'aquest plat, l'arròs, les patates fregides o simplement les verdures són bones. Com podeu veure, la recepta del filet de pollastre a la cansalada és bastant senzilla, econòmica a temps i de baix cost, però farà una impressió indeleble en tots els catadores d'aquest plat.
Pits de pollastre farcits de cansalada
Ingredients:
- Filet de pits de pollastre - 500 g;
- patates - 8 unitats;
- champignons - 5 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- cansalada - 100 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, curri - al gust;
- Romer sec, alfàbrega - per adornar.
Preparació
La recepta dels rotllos de pollastre en cansalada és fàcil de preparar. En primer lloc, anem a preparar l'ompliment, que serà farcit de pits de pollastre. Per fer-ho, tome els fongs tallats en plats, afegiu-los ceba picada i pastanaga ratllada en un petit ratllador.
A continuació, agafeu el filet de pollastre, aneu bé, condimenteu-ho amb sal i pebre i deixeu-lo marinar. A continuació, a cada peça, posem una mica d'embotit i embolcallem-ho amb força. El pit laminat està embolicat en tires de cansalada. Les patates precuinades tallades a la meitat, afegiu-hi bolets picats, mantega, espècies i tot en una bossa de plàstic. Ho sacsem a fons perquè l'oli i les espècies estiguin distribuïdes uniformement entre les verdures. En un plat per a la cocció, distribuïm patates amb bolets, es posen els pollets en cansalada a la part superior i es trosseja tot al forn durant 40 minuts. L'escorça d'or sobre les patates i el deliciós aroma de cansalada i espècies us explicaran la preparació del plat.