Quan pràcticament no hi ha temps per cuinar el sopar, però voleu fer alguna cosa satisfactòria i saborosa, us suggerim que intenteu coure el salmó i les patates. El plat resulta incomparablement deliciós, tendre i sucós.
Salmó en paper d'alumini amb patates
Ingredients:
- filet de salmó - 1 kg;
- patates - 5 peces;
- salsa de soia a gust;
- pastanagues - 3 peces;
- formatge dur - 200 g;
- maionesa - 200 ml;
- espècies al gust.
Preparació
Per tant, per preparar salmó amb patates al forn, el filet és pròpiament meu, i si el peix és sencer, el tallem, tallant el cap, la cua i les aletes. A continuació, seques amb un tovalló i tallat en tires petites. Netegem i tallem les patates. Es frega la pastanaga a la planxa, l'aigua amb salsa de soja , se la temporada amb pebrot vermell, s'escrimeix a la premsa amb l'all i es barreja. El formatge es molifica amb un ratllador. Agafeu la forma de coure-ho, tapeu-lo amb paper d'alumini, lubriqueu-lo amb oli i poseu el nostre plat en capes: primeres patates, rodanxes de salmó, pastanagues i formatge. Aboqui sobre la maionesa i poseu-lo en un forn preescalfat durant uns 35 minuts. Servim salmó al forn amb patates en forma calenta, decorant amb herbes fresques.
Salmó amb patates al multivariant
Ingredients:
- salmó - 500 g;
- patates - 4 unitats;
- espècies.
Per marinada:
- llimona - 0,5 peces;
- bombeta - 2 peces;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- mostaza en pols - pessic;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera
Preparació
Primer preparem els peixos: esbandir-lo a fons amb aigua freda i tallar-los en filets petits, d'uns 2 centímetres d'ample. Treure les patates de la closca, rentar-les, sacsejar-les en cercle i omplir-les d'aigua.
Ara vagi a la preparació de l'adob. Per fer-ho, agafem el bulb, netegeu-lo i tritureu-lo amb anells prims. En un recipient profund, esprémer el suc de mitja llimona, posar una mica de mel i abocar l'oli d'oliva. Barregeu tot a una barreja homogènia. A continuació, aboqui una mitja culleradeta de pols de mostassa seca i barregeu de nou.
Traslladar les cebes preparades a la marina i sortir durant 15 minuts. Per cuinar el peix per a una parella ha de ser carn de sal i pebre. Després d'això, poseu-los en la barreja preparada i barregeu de manera que tot el peix estigui completament sota l'adob. Posem els filets de peix marinats en una cistella de vapor, afegiu-hi les patates tallades en cercle, cobreix-les amb anelles de ceba, instal·leu el contenidor en el multivariatge i configureu el mode de vapor a l'aparell. El temporitzador s'encén durant 40 minuts, depenent del gruix de les peces de peix. Després del final de la cocció, elimineu amb cura la capacitat, transfereix salmó i patates a les planxes i serveixi a la taula.
Sopa de salmó amb patates
Ingredients:
- filet de salmó - 400 g;
- patates - 2 peces;
- aigua - 1,5 litres;
- bombeta - 1 peça;
- mantega - 50 g;
- crema - 1 ítem;
- espècies.
Preparació
Els filets de salmó es renten, es col·loquen en una cassola, s'aboca amb aigua, sal, pebre a gust, es llença una fulla de llorer i es cou en un foc feble durant 15 minuts després de bullir. A continuació, retireu suaument els peixos preparats del brou, ompliu-lo amb patates pelades, tallades en cubetes petites i cuini fins que estigui llest. La bombeta es neteja, es trosseja amb mitges anelles i esbandita fins que es dauren amb mantega de crema. Es trosseja el peix refredat en trossos petits, es llança a la sopa, aboqui la crema, es trosseja la ceba i els verds. Portem la sopa gairebé a ebullició i immediatament l'eliminem del foc. El fem servir a les plaques i servim sobre la taula. La sopa refrigerada s'emmagatzema al refrigerador durant 2 o 3 dies.