Lavash: un pastís pla fresc i molt prima de farina de blat, el pa més antic, s'ha convertit en una troballa real per a les mestresses de casa modernes. Amb la seva ajuda, prepara tot tipus d'aperitius, diversos rotllos, inclòs el menjar enllaunat. El rotllo de peix en pa de pita pot convertir-se en un substitut digne dels sandvitxos avorrits i canapès tant a la taula festiva com a la setmana. Tot el procés de cocció triga uns minuts (es necessita la mateixa quantitat que "desaparegué" a través dels esforços de la seva llar). Tot i així, cal preparar prèviament els rotllos amb aliments enllaunats, abans d'usar-los, s'ha de deixar diverses hores a la nevera, de manera que el pastís es mulla i el segell es "incau".
Rodet Lavash amb tonyina
Ingredients:
- lavash prim - 1 paquet;
- tonyina en oli - 2 llaunes;
- formatge crema - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- cogombre en conserva -1 peces;
- ceba - 1 pc.;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- verdures
Preparació
Escórrer el líquid del menjar enllaunat i amasar la tonyina amb una forquilla. En un gran ratllador fem ous, formatge (es pot reemplaçar amb 100 g de formatge fumat, és més picant). Afegiu-lo al peix i, a continuació, talleu-ho finament les cebes, el cogombre (o 5-8 pebres vermells), verds. Barregeu-ho tot amb maionesa.
La massa resultant no ha de ser molt líquida. L'aplicem de manera uniforme al pa de pita. Roda el rotllo amb força. Embolicem la pel·lícula d'aliments i la posem a la nevera durant 3 o 4 hores.
Abans de servir, tallats a rodanxes de 2 cm de gruix, ens diposem les fulles d'enciam, que es poden menjar juntament amb aquests apetitosos rotllets de peix.
Lavash rodar amb saury
Ingredients:
- lavash prima - 3 peces;
- saury en oli: 1 olla;
- formatge crema - 2 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- maionesa - 200 g;
- all - 3 dents;
- anet - 1 paquet;
- julivert - 1 grup.
Preparació
Preparem tres farcits:
- Retallar el formatge fos, esprémer all, afegir la meitat de maionesa i barrejar bé.
- La fem amb bifurcació i remenem amb la maionesa restant.
- Picar els tomàquets i els verds.
Distribuïm el farcit de lavash en el mateix ordre que hem preparat (pastís, després omplir - repetir 3 cops). Rodem el rotlle a la nevera.
Tallar en rodanxes millor a un angle agut: és més bonic en el tall. Rodets de pa de pita amb saury estan preparats!
Rodet Lavash amb sardina
Ingredients:
- lavash prima - 2 peces;
- sardina enllaunada en oli - 2 llaunes;
- formatge dur - 200 g;
- ous: 5 unitats;
- maionesa - 200 g;
- ceba verda - 1 manat.
Preparació
Preparem dos farcits:
- Els ous bullits i el formatge es freguen en un ratllador fi. Afegiu la ceba picada, regeu la maionesa (meitat), barregeu bé.
- Podem drenar líquids a partir de conserves, sardines macerades i barrejar amb la maionesa restant.
Sobre la taula es va estendre el paper d'alumini, esbrinar el pa de pita i greixar-lo amb el primer farcit, tancar-lo amb el segon full de lavash i preparar el segon farcit. Doble la pita en un rotlle, tapeu-la amb paper d'alumini i poseu-la al refrigerador durant 6 hores.
Rotllos de pa de pita amb espadanya
Ingredients:
- espadres - 1 banc;
- lavash prima - 3 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- maionesa - 200 g;
- ceba - 1 pc.;
- llimona - 1/2 peces;
- sucre -1/2 culleradeta.
Preparació
Ceba tallada i marinada en suc de llimona amb sucre a 15 minuts. Retallem un munt de pebre búlgar, escorri la mantega del menjar enllaunat.
Repartim pa de pita a la pel·lícula d'aliments i cobreix-lo de forma uniforme amb un farcit (aproximadament un terç). Posem damunt la segona fulla de pa de pita i torneu a tapar amb farcits, tal com fem amb la tercera. Doblamos el rotllo, cobrem-lo amb pel·lícula i oculta'l a la nevera, lluny de l'aspecte àgil dels membres famolencs de la llar. Un parell d'hores es pot servir un aperitiu a la taula.