La carn es considera una de les més útils, saboroses, però al mateix temps difícils de preparar plats de carn. El fet que sigui difícil fer que sigui suau i suau. Anem a tenir en compte les receptes de la carn deliciosa i sucosa en una paella i sorprendre a tots amb les seves habilitats culinàries.
Carn de vedella amb verdures en una paella
Ingredients:
- polpa de boví - 600 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- patates - 6 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal;
- espècies, herbes.
Preparació
Ara digueu com treure la carn en una paella. Així, les cebes es netegen, es trituren, s'aboca en una paella i s'apaga lleugerament en oli vegetal. La carn es va rentar, es talla en trossos petits i es trosseja les pastanagues tallades amb palla o es freguen en un gran ratllador. A continuació, repartim la carn de boví i les pastanagues a les cebes i fregui-les a foc alt fins que l'excés de líquid s'evapori.
Després d'això, cobreixi la paella amb una tapa i cuini a foc suau durant uns 20 minuts. Les patates es netegen, es tiren i es trituren en cubs. A partir del pebrot, traiem les llavors, les tallem en quadrats i distribuïm les verdures a la carn. Solim, pebre a gust i portar el plat a la preparació. Abans de servir, escampeu amb julivert picat.
Bestiar en crema agra
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- bombeta - 2 peces;
- champignons frescos - 250 g;
- formatge - 100 g;
- crema agra - 250 g;
- all - 1 dent;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Per cuinar la carn en una paella, la carn és ben rentada, s'asseca amb una tovallola i es talla en petits cubs. A continuació, aboqui l'oli vegetal a la paella, escalfeu-lo i fregiu-los amb un color ruddy. Les cebes i els alls es netegen, es rallen i es passen per separat fins que quedin daurades. Els fongs es processen, tallen a rodanxes, s'afegeixen a la tostada i el guisat fins a l'evaporació
A continuació, traslladar-lo tot a la carn, barrejar-lo i abocar-lo amb aigua perquè cobreixi lleugerament la carn. Tapa la paella amb una tapa i cuini a foc lent durant 1 hora aproximadament.
Sense perdre el temps, comencem a preparar salsa de crema agra . Per fer-ho, barregeu-lo en un bol separat de crema agra amb farina i aigua, barregeu-ho. Aboqui la barreja a la carn, condimenta-ho amb pebre i sal al gust. Extingim la carn durant 15 minuts més, traieu-la del foc, escampeu-la amb formatge ratllat, herbes fresques i decoreu-les amb rodanxes de tomàquet. Posem el plat durant 5 minuts al forn, perquè el formatge es fon i formi una bella costra.