La necrosi pancreàtica és una complicació derivada de la pancreatitis crònica i aguda. Aquest és precisament el més terrible que amaga en si mateix la inflamació del pàncrees: la necrosi dels teixits pancreàtics, així com totes les terminacions nervioses i els vasos sanguinis que envolten el parènquima. Amb necrosi pancreàtica (durant un atac d'emissió d'enzims digestius en la seva pròpia membrana), el pacient experimenta un dolor de tall, agut, insuportable.
En l'aparició de la necrosi pancreàtica hi ha requisits previs de l'alimentació: es tracta d'un incompliment d'una dieta per a la pancreatitis, el consum de greixos, alcohòlics, fregits, aguts. Per tant, fins i tot abans de l'operació (que en aquesta malaltia és imminent), la teràpia de la necrosi pancreàtica s'inicia amb una dieta.
Abans i després de la cirurgia
Abans de l'operació se li assigna una dieta "zero": el pacient no menja i no beu, inyecta solucions de glucosa, aminoàcids, greixos directament a la sang. Això es fa perquè l'òrgan malalt deixi de produir enzims que destrueixin el parènquima.
La dieta després de l'operació de la necrosi pancreàtica també és "zero". A partir del cinquè dia després de la cirurgia, el pacient comença a beure: prop de 4 copes d'aigua, brou de rosa. Si no s'observa deteriorament, després de 2 dies es pot començar a menjar amb una dieta de 5-P. Al principi, és un aliment fresc sense greix i sal, llavors, la ració s'amplia una mica.
Menú dieta per a la necrosi pancreàtica
El menú de dieta per a la necrosi pancreàtica es convertirà en una forma de vida habitual, permanent i immutable per al pacient. Alcohol, menjar en excés, picants, fregits, aliments grassos s'ha de descartar per sempre.
Menú:
- pa - pastisseria d'ahir, galetes sense sucre, galetes;
- Sopes de verdures rallades, amb l'addició de cereals, fideus;
- Carns i peixos baix en greixos, bullits, al vapor, a terra o aixafats;
- mantega - un màxim de 10 g al dia;
- oli vegetal aliments - fins a 20 grams per dia;
- fruites - toves i madures;
- productes lactis: begudes de llet agra, formatge petit en greixos;
- beguda: te solt, sucs acabats de diluir, compotes, decoccions.
Per desgràcia, una dieta amb necrosi pancreàtica del pàncrees també pot passar a una dieta amb diabetis. El fet és que la complicació més freqüent de la necrosi pancreàtica és la diabetis mellitus pancreatogènic. Amb la necrosi, els enzims sovint trenquen les cèl·lules responsables de produir insulina, de manera que la malaltia del pacient pot ser complicada per la diabetis.
Els aliments per al pacient han de ser càlids, no calents i no freds. La cuina ha de ser sense oli, espècies, sal. Llet i mantega (fins a 10 grams al dia!) Es pot afegir a menjars preparats i sal (fins a 2 grams al dia) com a mínim.