La cassola de patata és una recepta ideal per a un àpat abundant. Hi ha moltes opcions de cuina, que es cuinen a partir de verdures crues, a partir de bullit o puré, i el sabor neutre dels tubercles es combina perfectament amb diversos tipus d'addicions: carn, embotits, salses i formatge.
Com cuinar la cassola de patata?
La cassola de patata té moltes opcions de cuina, qualsevol recepta provada es pot variar amb nous ingredients, espècies o herbes seques. La carn, els bolets, les verdures complementaran el sabor del plat i transformaran les característiques finals del menjar.
- Una cassola senzilla de patata es prepara a partir de puré de patates, és possible utilitzar restes d'un sopar. Suplementar la base amb ou i formatge ratllat, coure durant mitja hora i marró sota una graella fins a l'escorça.
- A partir de patates bullides, es preparen cassoles amb farciment preparat: bolets fregits o carn, embotits o coliflor bullit.
- A partir de verdures crues, s'obté una gratinada francesa sense precedents, la composició es complementa amb una salsa cremosa, de vegades s'afegeix formatge.
- Es prepara un pudding de patata al forn, però gairebé qualsevol recepta es pot adaptar a les possibilitats d'aparells de cuina: forns de microones o multivars.
Cassola a partir de puré de patates
Una coca deliciosa i abundant a partir de puré de patates amb carn picada es prepara ràpidament, aquest plat és una bona manera de desfer-se dels aliments sobrants. Per a la preparació del menjar es necessitarà formatge, el seu sabor ha de ser cremós i no salat, també picat, ideal per a la vaca de porc, ha de ser fregit amb verdures: ceba, pastanaga i pebrots.
Ingredients:
- puré de patates - 1 kg;
- forcated - 400 g;
- formatge - 250 g;
- ou - 1 peça;
- sal, pebre negre, romaní;
- ceba, pastanaga, rattunda - 1 pc.
Preparació
- Fregir en una paella fregida amb ceba, pastanaga ratllada i pebre.
- Salt i temporada amb espècies.
- En el puré, condueix l'ou i la meitat del formatge ratllat, barregeu-ho.
- En la forma de posar la meitat del puré, distribuir el farcit, tancar les restes de puré de patates.
- Espolvorear amb formatge a la part superior.
- La cassola de la patata es cou al forn durant 30 minuts i després es torna a coure durant 10 minuts sota la graella.
Cassola de patata ratllada
La recepta bielorusa per a la cassola de patata és "Babka", el plat és molt senzill, senzill i es prepara molt ràpidament. El gust original contribuirà a l'all, i el formatge portarà un bon gust, ja que es cuina sense carn. A les patates no s'escurava el suc de llimona o afegiu una mica d'àcid cítric a la massa rallada vegetal.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- ou - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. l;
- all - 2 dents;
- formatge - 100 g.
Preparació
- Pelar les patates, ratllar-les, esprémer el suc.
- Afegiu all, ou, farina a les patates.
- Condimentar amb sal i espècies, remenar.
- Posar en forma oliada, coure durant 40 minuts sota paper d'alumini.
- Treure la fulla, escampar-lo amb formatge, coure-ho durant uns 15 minuts més.
Cassola de patata amb carn al forn
La recepta d'una cassola de patata amb carn picada es realitza en dos comptes: les patates bullides amb un uniforme tallat en plaques, repartides sobre carn picada rostida i espatllat generosament amb formatge. Un plat sense precedents complirà la vostra casa i, per a una festa festiva, és ideal. En aquesta versió, s'utilitza una salsa de maionesa, segurament es pot reemplaçar amb crema agra o una altra salsa preparada amb un sabor picant.
Ingredients:
- patates en uniforme - 6 unitats;
- forcat - 500 g;
- formatge - 200 g;
- maionesa - 4 cullerades. l;
- grans de mostassa - 2 cullerades. l;
- cebes i pebrots - 1 pc.
- sal, orenga;
- oli de fregit.
Preparació
- Pelar les patates, tallar-les en cercles.
- Picar la carn amb ceba i pebre, afegir sal, condimentar amb orenga.
- Combini maionesa amb mostassa.
- En la forma, poseu una capa de patates, escalfeu la salsa, distribueixi carn picada.
- Distribueixi la resta de patates, aboqui la salsa i escampi amb formatge.
- Una papa amb cassola de carn es prepara durant 30 minuts a 200 graus.
Cassola de patata amb pollastre
Més simple, es prepara una cassola de patata amb formatge de pollastre, l'afegit rellevant serà el beixamel: una salsa cremosa amb un lleuger sabor de moscatell. El farcit es fa millor picat o es desplaça a través d'un filtre gran, de manera que les peces es sentiran millor i el sabor dels aliments serà més carnós.
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- patates - 800 g;
- formatge - 200 g;
- sal, pebre vermell, farigola;
- beixamel - 100 g.
Preparació
- Bullir les patates fins a la meitat cuita.
- Tallar el filet en una cassola fins que el líquid s'evapori i les peces es tornin blanques.
- Combineu en forma oliosa carn i patates, sal, condimentar-les amb espècies.
- Aboqui béchamel, escampeu amb formatge.
- Una cassola de patata simple es prepara durant 30 minuts a 190 graus.
Cassola de patata amb peix al forn
Una cassola de patata extraordinàriament saborosa amb peix serà apropiada a la taula festiva, si es cuina a partir de filets de salmó o truita. El plat sucós afegirà una senzilla salsa cremosa i els escates picants i romaní. El formatge és millor triar una qualitat, no salada, de manera que es fon quan s'escalfa.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- filet de salmó - 400 g;
- salsa cremosa - 150 g;
- formatge dur - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- escates de xili i romaní - 1 culleradeta cada una;
- pebrot - 1 pc.
Preparació
- Pelar les patates, tallar-les en plats.
- Tallar el filet en trossos petits.
- En forma oliosa, disposem de capes: patates, salsa, peix, mozzarella, patates de nou.
- Cada capa és lleugerament salada i condimentada amb espècies.
- Espolvorear amb formatge ratllat, coure durant 50 minuts a 190 graus.
Cassola de patata amb verdures
Una cassola de patata cuita amb verdures al forn complirà a la llar amb un excel·lent sabor, sacietat i una variada composició multifacètica. Un plat deliciós es pot afegir tradicionalment amb formatge, si ho desitja, afegiu bolets, cansalada o embotits fumats. El tomàquet, el rattunda i la salsa cremosa de maionesa afegiran una mica de sucosa al plat.
Ingredients:
- patates - 4 peces;
- coliflor - 300 g;
- tomàquet i ratunda - 1 pc.
- all - 3 dents;
- maionesa - 3 cullerades. l;
- crema agra - 2 cullerades. l;
- formatge - 150 g;
- sal, pebre, farigola.
Preparació
- Tallar totes les verdures, excepte el tomàquet. Barrejar en un recipient, afegir sal, estació.
- Aboqui la salsa d'all picat, maionesa i crema agra. Revolver
- Posar en forma oliosa, distribuir les rodanxes de tomàquet.
- Cuida durant 40 minuts sota paper d'alumini.
- Treure la fulla, escampar-lo amb formatge, preparar la cassola de patata durant uns altres 15 minuts.
Cassola de patata en francès
Una deliciosa cassola de patata, cuita d'acord amb una recepta francesa, és una famosa gratina, fent que un plat no sigui difícil, coneixent les regles bàsiques. Les verdures es tallen en tasses, s'aboca amb una salsa especiada i cremosa. Preparant el menjar en dues etapes, primer el plat es posa a la disposició sobre el règim de la temperatura mitjana, després s'incrementa la calor, aconseguint una escorça cruixent.
Ingredients:
- patates - 500 g;
- Parmesà - 150 g;
- crema - 400 ml;
- all - 2 dents;
- mantega - 50 g;
- nou moscada mòlta - 1/2 culleradeta;
- pebre negre i sal.
Preparació
- Combineu all i crema en una paella saltejada, tregui sal, nou moscada i pebre.
- Cuinar fins a bullir, remenant. Després de 3-5 minuts per reservar.
- Lubriqueu la forma amb oli, estiueja tasses de patates pelades, lubriqueu les capes amb salsa.
- Coure durant 40 minuts a 180.
- Espolvorear amb parmesà ratllat, coure durant 15 minuts a 200 graus.
Cassola de patata de quaresma
La cacerola de la ceba curta amb bolets al forn és una bona solució per a un àpat abundant durant el període de restricció dels aliments a partir de productes animals. Aquest plat és ric en proteïnes vegetals, de manera que es sata ràpidament i durant molt de temps, i si no hi ha prou formatge, podeu aplicar tofu. Per obtenir un sabor picant, els productes han de ser marinats durant mitja hora en una barreja oliosa amb espècies.
Ingredients:
- patates - 800 g;
- bolets - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- oli - 2 cullerades. l;
- mostassa - 1 cullerada. l;
- sal, pebre negre;
- pols de pebre vermell - ½ tsp;
- molles de pa - 2 cullerades. l;
- orenga - 1 cullerada.
Preparació
- Barregeu l'oli amb mostassa, afegiu orenga, pebre vermell i pebre, barregeu-ho.
- Retalla les patates grans, es barreja amb la salsa i es deixa durant 20 minuts.
- Bolets de tall gran, fregir amb ceba, sal.
- En forma d'oli, poseu les capes de patates i xampinyons, espolvoreu-ho amb pa ratllat.
- Coure durant 40 minuts a 180 graus i 10 minuts sota la graella.
Cassola de patata amb formatge i all
Aquesta cassola de patata amb formatge , all i herbes seques es convertirà en un regal preferit a cada casa. Un tracte extraordinàriament saborós es prepara de forma senzilla i ràpida, tots els ingredients estan disponibles, el formatge s'adapti a qualsevol persona amb un sabor cremós, és possible utilitzar un producte fusionat o barrejar diverses opcions.
Ingredients:
- patates - 600 g;
- ous 2 peces;
- all - 2 dents;
- maionesa - 3 cullerades. l;
- formatge - 200 g;
- fonoll sec - 1 cullerada;
- sal i pebre negre.
Preparació
- Mitja queixa de formatge i barrejar amb un ou i anet sec.
- El formatge restant es barreja bé amb barreja d'all ratllat, un segon ou i maionesa.
- Retalla les patates, es combina amb la massa de formatge de maionesa. Sal i temporada.
- Posar en un motlle, tapar amb una segona massa d'ou-ou.
- Coure durant 40 minuts a 180 graus.
Cassola de patata al multivariant
Qualsevol recepta pot adaptar-se a la cuina en aparells moderns, de manera que una cassola de patata en un multicorredor no serà pitjor que qualsevol plat cuit a la manera tradicional. L'únic inconvenient d'aquest mètode és l'absència d'una escorça ruddy. Per a la preparació, és necessari retirar la vàlvula per convecció lliure d'antemano.
Ingredients:
- puré de patates - 700 g;
- ou - 1 peça;
- formatge - 200 g;
- forcated - 400 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 1 dent;
- romaní - 1 cullerada;
- sal i pebre.
Preparació
- Puré amb ou i formatge mig ratllat.
- Picar la carn amb ceba i pastanaga, afegir l'all i la sal amb espècies.
- Col·loqueu la meitat de les patates al bol, distribuïu la picada, espolvoleu la meitat del formatge.
- Tapa amb la resta de les patates i espolvorear amb formatge.
- Cuina durant 1 hora.