El silurus no és un peix molt comú al nostre país, tot i que té un sabor molt delicat i propietats útils. Conté una gran quantitat d'àcids grassos, que són indispensables per al cos humà.
Si t'agrada el peix i vols provar alguna cosa nova, el bagre és el que necessites. Pot ser fregit, bullit, guisat, al forn i, a més, es combina perfectament amb qualsevol plat lateral. Llaminadures al forn, les receptes que hem triat per a vostè, només una gran opció per a un deliciós i nutritiu plat, la preparació del qual no triga molt.
Bolets cuits al forn
Si necessiteu un sopar fantàstic en 15-20 minuts, compartirem una recepta sobre com fer el bagre en paper d'alumini amb arròs.
Ingredients:
- steak wolf-600 g;
- tomàquet - 2 peces;
- arròs - 200 g;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- formatge dur - 75 g;
- sal al gust.
Preparació
Cuinar l'arròs fins que estigui cuit. Col·loqueu-lo sobre paper d'alumini, col·loqueu la part superior del bagre a la part superior, espolvoleu una mica. Talleu el tomàquet amb anells i col·loqueu el peix, poseu una mica de crema agra a la part superior i escampeu-lo amb formatge ratllat. Emboliqui el paper d'alumini perquè el suc no s'esgoti i posi el peix al forn, escalfeu-lo a 180 graus durant 15-20 minuts.
La recepta del bagre al forn
Preparar el bagre al forn d'acord amb aquesta recepta també no triga gaire temps i esforç, però obtindreu el peix més delicat, que es pot menjar per separat o amb qualsevol guarnició de verdures.
Ingredients:
- bagre - 500 g;
- cebes - 1 pc;
- molles de pa - 3 cullerades. culleres;
- sal, una barreja de cinc pebrots;
- maionesa al gust.
Preparació
Rentar el peix, posar-lo en un plat per a preparar-lo, untar-lo amb oli vegetal, escampar-lo amb sal i una barreja de pebrots. Pelar la ceba, tallar-la a mitges i posar sobre el bagre. Lubriqueu-lo amb la maionesa, la quantitat del qual depèn del vostre gust. Espolvorear el plat amb pa ratllat i posar-lo al forn.
Cuini el peix a 200 graus durant 20 minuts, fins a un marró ruddy.
Bagre amb patates al forn
Per a aquelles ocasions en què necessiteu un deliciós sopar ple, us explicarem com cuinar un bagre al forn amb una patata.
Ingredients:
- bagre - 600-700 g;
- patates - 1 kg;
- ceba - 3-4 pcs.
- formatge dur - 150 g;
- sal i maionesa al gust.
Preparació
Bolets tallats en trossos petits i posats en un plat per a forn, engreixat. Pelar les patates, tallar-les en cubs, posar la meitat a la part superior del peix i la sal. Espolvoreu-la amb ceba, mitges anelles picades i, a sobre, poseu la segona part de les patates.
Lubriqueu bé amb la maionesa i escampeu amb formatge ratllat. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-lo al plat durant mitja hora. Menja bagre, al forn amb patates, en forma càlida amb verdures fresques.
Bol d'ànec en una olla
Aquesta recepta: una altra opció per a un sopar ràpid i abundant, quan es cuina el que obteniu immediatament i el plat principal i es guareix.
Ingredients:
- bagre - 600 g;
- patates - 1 kg;
- ceba - 2-3 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- sal, espècies a gust;
- oli vegetal;
- maionesa a voluntat.
Preparació
Batre el bagre de la pell i els ossos i tallat en trossos petits. Pelar les patates i tallar-les en cubs. Amb cebes i pastanagues també retireu la pell, talleu-les finament i fregiu-les a la paella durant 5-7 minuts.
A la part inferior de l'olla, aboqui un poc d'oli vegetal, primer poseu el peix, després les patates, les verdures guisades a la part superior, afegiu sal, espècies i una mica d'aigua o brou. Si ho desitja, poseu una mica de maionesa a la part superior. Col·loqueu les olles al forn, escalfeu-les a 180 graus i coueu-les durant 20-25 minuts.
Si t'agraden aquests plats, t'aconsellem que preparis plats tan com el halibut al forn i el moll al forn al forn : són molt deliciosos i conserven totes les propietats útils.