Al menú de Quaresma sempre heu d'afegir una mica de broma, en cas contrari serà molt difícil d'observar. Els plats vegetals i porridges a l'aigua es tornen ràpidament avorrits, per això us suggerim que feu amanides delgadas que saturaran el vostre cos amb vitamines.
Amanida amb bolets
Ingredients:
- xampinyons frescos - 8 unitats;
- espinacs - 1 manat;
- bombeta violeta - 1 peça;
- fruits secs cedre - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Xampinyons ben rentats, tallats en plats prims i esquitxats amb suc de llimona. A continuació, fregiu-les sobre una paella calenta en oli vegetal fins que el líquid s'evapori completament. Aquesta vegada, netegem la ceba i es trosseja amb mitges anelles. Espinacs rentats, sacsejats i secs, posant-se una tovallola de paper. Si les fulles són grans, tregui-les en trossos. A continuació, agafeu una placa de servir, poseu un bonic ram d'espinacs, llavors xampinyons fregits i cebes blaves. Espolvoreu l'amanida de verdures fines amb pinyons pelades, escampeu-lo amb oli d'oliva i deixeu-ho adornar amb espècies. Barregeu tot i serviu el plat a la taula.
Recepta d'amanida magrana amb calamar
Ingredients:
- calamars a punt en oli - 150 g;
- tomàquets cherry - 10 peces;
- fulles d'amanida verda - 1 manat;
- Pebrot vermell búlgar - 1 pc;
- bulb blau - 1 peça;
- espècies.
Per repostar:
- llimona - 0,5 peces;
- oli d'oliva;
- espècies.
Preparació
Trossos de calamar en trossos petits. Les verdures són ben rentades i assecades sobre una tovallola de paper. A continuació, tallem els tomàquets a la meitat, i les fulles d'amanida es trituren amb les mans. El pebre búlgar és processat i tallat en mitges anelles i julivert. La bombeta es neteja, es renta i es talla en semirings prims. Agafeu un bol petit i barregeu els ingredients per a la salsa: oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre mòlt negre. Després d'això, ensenyem l'amanida magrana amb calamars a la placa de plats i aboqui la salsa.
Amanida de col espatllat
Ingredients:
- Col de Pekin - 200 g;
- Pinya fresca - 50 g;
- taronja - 1 peça;
- pomes verdes - 1 peça;
- espècies;
- el sucre al gust;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
La pinya fresca es neteja de la pell, tallada acuradament amb els ulls i els cubs triturados. Amb les taronges, pelarem, desmuntarem en segments i després tallarem cadascun en diverses parts. La col de pi es redueix lleugerament, i la poma es talla en cubs petits o es frega en un gran ratllador. Ara connectem col amb pinyes, posem taronges amb pomes, afegim sal, sucre per degustar i omplim el plat amb suc de llimona i oli vegetal a voluntat. L'enciam magre acabat sense maionesa es barreja, es col·loquen petits plats i es posen a la taula.
Amanida amb mongetes
Ingredients:
- beans enllaunats vermells - 1 llauna;
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- tàperes - 1 cullerada. cullera;
- all - 3 graons;
- ceba verda al gust;
- verdures fresques.
Per repostar:
- aigua - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de vi negre - 3 cullerades. culleres;
- salsa tabasco - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- mel - 1 cullerada.
Preparació
Així, deixeu que els fesols escorri la salmorra, enjuagues els fesols i els posin en un bol. Afegiu el blat de moro en conserva sense líquid, tàperes, espremeu l'all purificat a la premsa i llenceu els verds rossos. En un bol separat, combineu el vinagre amb aigua, afegiu-hi la salsa Tabasco i posi la mel. Solim, pebre a gust i regar l'amaniment de magrana. Barrejar-lo i deixar-lo coure durant 30-40 minuts.