El sauerkraut estofat és un adorn tradicional alemany. El plat és bastant fàcil de preparar i s'adapta perfectament fins i tot a la publicació. L'únic inconvenient és una olor amarga desagradable a l'extingir, però això és només un fenomen temporal. Anem a descobrir com cuinar la xucrut guisada.
Xai sa guisat amb salsitxes
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 peça;
- xucrut - 550 g;
- llet de salchichas - 200 g;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- salsa de tomàquet picant - al gust;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Agafem el xucrut, escórrer el líquid, posar-lo en una paella i cuinar a foc amb l'all en el foc més feble durant 20-30 minuts. En un altre recipient, passem les cebes previ i netejades amb oli. Quan s'abscueix lleugerament, espolvoreu-la amb espècies i barregeu bé. Després d'això, estireu els filets de pollastre picat, tanqueu la tapa i fregiu-la. En repollo esprémer la salsa de tomàquet al gust, aboqui una petita quantitat d'aigua i tushim durant uns minuts més. A continuació, col·loqueu la col i la carn en una cassola profunda neta, sal a gust, remenar i cuinar per altres 20 minuts. Al final, es llancen les salchichas picades i, després de només uns minuts, el nostre saborós sauerkraut està preparat.
Xucrut cru a la patata
Ingredients:
- patates - 500 g;
- xucrut - 550 g;
- aigua bullida - 50 ml;
- oli vegetal - 30 ml;
- bombeta - 1 peça;
- espècies.
Preparació
Així doncs, primer agafeu les patates, netegeu-lo i bullieu-lo sencer. Processem la bombeta, la tallem a la meitat i es triturarem a mitges. A la planxa col·loqueu l'olla, aboqui oli i deixeu la ceba durant 3 minuts, fins que estigui suau. Després d'això, estirem el xucrut, aboqui-ho a l'aigua i premeu-lo sota la tapa durant uns 15 minuts. A continuació, tirarem les patates i cuinarem altres 20 minuts. Al final, vam posar sal, pebre a gust i serviu un plat preparat amb crema agra o herbes fresques.
Xucrut cuinat en alemany
Ingredients:
- aigua bullida - 0,5;
- mantega -100 g;
- bombeta - 2 peces;
- col salat - 1 kg;
- comí a gust.
Preparació
Processem la bombeta, es trituren els semirings i es passa a una paella. A continuació, afegiu el xucrut i aboqui mig got d'aigua bullida. Cobreixi els plats a la part superior amb una tapa i cuini les verdures durant uns 40 minuts, remenant. Després d'aproximadament mitja hora, afegiu una mica de comí. No es requereix aquest plat per a la sal, però es pot assaborir amb pebre a gust. Per determinar la preparació del plat, intenti-ho: si la col és dura i s'agiteix, deixeu-la extingir, i si és tendra i suau significa que està preparada. Servim xucrut guisats preparats no només en forma calenta, sinó també com a guarnició freda.
Xai sa cruixent amb filet de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- xucrut - 700 g;
- pasta de tomàquet - 4 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Netegem la bombeta, trebem una mica i tallem els filets de pollastre. Llenceu aquests ingredients en una cassola, remeneu-ho i fregiu-lo durant uns 10-15 minuts en oli vegetal. A continuació, afegiu una mica de pasta de tomàquet, diluïu-ho tot amb aigua bullint i torneu a bullir. A continuació, difondrem el xucrut, però si és agre, renteu-lo sota aigua freda. Remoure la col amb pollastre, pebre, si cal i podsalivaem. Guarda tot a la seva total disposició durant uns 40 minuts. Uns minuts abans del final, llençem els alls, netejant-los i espremant-los per avançat a través de la premsa.