Tots coneixem aquests dies mandrosos quan no vols sortir a la botiga i has de crear obres mestres culinàries de productes improvisats. En aquests moments, sempre és possible fer creps de xurros frescos o nous, ja que els ingredients necessaris probablement es trobaran al frigorífic i, després de 15-20 minuts, es pot menjar completament aquest plat dietètic i econòmic.
Pancakes de col amb formatge
La col suau i el formatge lleugerament processat és una combinació inoblidable, que definitivament val la pena provar.
Ingredients:
- nou col - 250 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- farina - 2 ½ cullerada. culleres;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- formatge dur - 150 g;
- oli vegetal, sal, pebre.
Preparació
Les verdures s'enganxen i es posen a coure en una petita quantitat d'aigua amb l'afegit de crema agra. Quan les pastanagues i la col es tornin toves, deixeu-les refredar i barrejar amb l'ou, el formatge ratllat i la farina. Fregui els bunyols de la col amb formatge en una gran quantitat d'oli vegetal fins que quedi daurat. El plat preparat està decorat amb verds i servit amb crema agra. Per a un assortit de dieta, es poden coure fideus a partir de la col al forn, sense afegir oli.
Creps de patates i col
Feu que els nostres fregits de la col més nutritius ajudin les papes aixafades, a més, la polpa d'aquests tubercles afegirà una suau textura al plat.
Ingredients:
- patates - 500 g;
- cols joves - 200 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- formatge crema o formatge crema - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, nou moscada.
Netegem la patata, la rentem i la fregem juntament amb la col en un gran ratllador. En un bol separat, barregeu l'ou, formatge crema i farina, afegiu condiments i verdures. Una massa ben barrejada es posa sobre una paella calenta, formant una panqueta (una panqueta - 2 cullerades de la barreja) i fregiu fins que estigui daurada.
Serviu patates i truites de col amb crema agra, o amb una salsa de crema agra, formatge crema, espècies i herbes.
Creps de col xinesa i bolets
La col jove en creps no es troba a la temporada, es pot reemplaçar la col de Pekín. Les pancakes fetes a partir de les seves fulles tendres estaran literalment ventilades.
Ingredients:
- col de Beijing - 1 peça;
- bolets d'ostres - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- Kefir (2,5% de contingut en greixos) - 1 got;
- ou - 2 peces;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
Abans de preparar els bunyols de col, feu un rostit de pollastre picat i ceba. En un recipient profund, bata els ous i les espècies, aboqui el kefir i trosseja la farina. En la massa acabada, afegiu la col torrada i picada. Tradicionalment, fregir panqueques amb oli vegetal i menjar amb crema agra. Bon appetit!
Creps de xucrut
Si no sabeu què fer amb xucrut preparat per a l'hivern, proveu de cuinar les creps. Els panqueques lleugers, barats i dietètics tenen gust, com ara pastissos que es poden menjar per separat, rentats amb te dolç o servits per adornar-los.
Ingredients:
Per a bunyols:
- col kvasshennaya - 500 g;
- farina - 70 g;
- ou - 1 peça;
- refresc - ½ tsp;
- sal.
Per a la salsa:
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- iogurt sense additius - 300 ml;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- cogombre fresc - 1 pc.
- all - 1 dent;
- sal.
Preparació
Col de guatola ben espremuda i aixafada lleugerament amb un ganivet, afegiu ous, farina, soda, sal i pasteu la massa. Fregir panqueques primes en un petit foc per a fer suau el xucrut. Es serveix per separat o es complementa amb salsa grega Dzadzyki de la barreja de iogurt agre amb cogombre picat, all i suc de llimona. Aquesta salsa especiada s'adapta perfectament no només als bunyols, sinó també a qualsevol plat de carn. Bon appetit!