Les propietats útils del fòsfor per al cos humà només es van descobrir al segle XIX. Abans d'això, el fòsfor (traduït del grec - "transportista lleuger") només s'utilitzava per a la il·luminació. Avui en dia, gairebé ningú sap que el fòsfor i el calci són necessaris per a fortes dents i ossos. Tanmateix, el nostre organisme no produeix fòsfor i, per tant, cal tenir cura de productes rics en fòsfor.
En primer lloc, el fòsfor es pot trobar en carn i productes lactis. Un gram de proteïna animal conté al voltant de 15 mg de fòsfor. No obstant això, el lloc principal de la llista, en què els productes continguin fòsfor, haurien d'ocupar, però, els peixos . Són els habitants dels països on mengen principalment peixos i són propensos a la sobredosi de fòsfor.
El contingut de fòsfor en els productes carnis és el més alt en la carn i les aus, també conegut per una gran quantitat de fòsfor i ous.
Entre les funcions del fòsfor no només es produeix el teixit ossi, sinó també la participació en la síntesi d'ATP, ADN i ARN, així com en mantenir el to del múscul cardíac i activar la conductivitat neuronal dels ronyons.
El fòsfor també està present en aliments vegetals. En què, en què, i en el manteniment del fesol fòsfor, no es negui. Els portadors famosos del fòsfor són fruits secs, fruits secs i cereals. Però a causa del fet que a partir de productes vegetals es digereix molt pitjor que la de carn, els vegetarians són freqüents víctimes d'una escassetat de fòsfor.
Si no es necessita calci, el més probable és que el nivell de fòsfor també sigui normal. La relació calci-fòsfor hauria de ser de 2: 1. La dosi diària de fòsfor:
- per a adolescents: 1250 mg;
- per a nens: 500 mg;
- per a adults - 700 mg;
- durant l'embaràs i la lactància - 1000 - 1200 mg.
Si teniu problemes renals, haureu de controlar estrictament el consum d'aliments que contenen fòsfor, ja que el seu excés d'embolcalla el calci i deprimeix l'acció de la vitamina D, que és massa gran per als ronyons.