Per a les persones que no estan acostumades a la cuina japonesa, les propietats del sabor de la sopa miso poden semblar massa específices i exòtiques. Tanmateix, els beneficis d'aquest plat per al cos són simplement enormes. Per això, sense un miso paste, el principal component de la sopa de miso, no hi ha un sol plat japonès. Aquest ingredient s'inclou fins i tot en la dieta dels nens des d'una edat primerenca, proporcionant així al cos del bebè tots els nutrients i vitamines més necessaris.
Cada japonès sovint comença el dia amb una porció de sopa miso, el benefici és que juntament amb la manca de productes d'origen animal, ajuda a mantenir l'equilibri energètic de tot el cos, omplint la manca de nutrients i nutrients.
Ingredients de sopa miso
Al Japó, hi ha moltes opcions per a receptes de sopa, però, en qualsevol recepta, hi ha tres ingredients principals, com pasta de miso, dashi o sopa de peix dasi, així com tofu de soja. El pasta de misi es compon de fesols o cereals, fermentats amb l'ajuda de fongs especials. A moltes regions del Japó s'utilitza l'arròs en comptes de la soja, però, en qualsevol cas, al final de la fermentació, s'obté pasta gruixuda de miso.
Beneficis i danys de sopa de Miso
El contingut calòric de la sopa miso és de 66 cc per cada 100 g de producte. En conseqüència, la sopa miso és molt baixa en calories, per la qual cosa s'utilitza en diverses dietes.
A més del fet que les calories miso contingudes en la sopa són molt petites, aquest plat conté una gran quantitat de proteïnes , la qual cosa determina la seva utilitat per a l'organisme.
La sopa de Miso no es recomana menjar persones propenses a diverses al·lèrgies, així com a aquells que tenen problemes amb l'estómac i que estan contraindicats en una gran quantitat de sal. Al fermentar el miso, s'utilitza molta sal, de manera que el producte en si conté una alta concentració de sal.