És impossible imaginar la cuina russa sense borscht. Però se sol creure que aquest plat ha de ser necessàriament ric i greix, és a dir, cuinat a força de carn de porc o de vedella. No obstant això, els fanàtics d'una dieta sana i la gent que està observant el seu pes, no els inclourà exactament en la seva dieta. Per tant, són una variant dietètica bastant acceptable del plat, cuita al caldo de pollastre. El contingut calòric de borsch amb pollastre serà un ordre de magnitud menor, i es pot considerar més útil en molts aspectes. Després de tot, el pollastre és un dels més nutricionistes dels productes proteics a causa del seu valor nutricional i alt contingut de substàncies valuoses amb baix contingut en calories.
Quantes calories estan en borsch amb pollastre?
No hi ha diferències fonamentals en les formes de fer clàssics i de pollastre. A excepció del brou de pollastre, la resta dels ingredients seran els mateixos que els de carn de porc i carn de res. Per tant, el valor del contingut calòric de borsch amb pollastre es veurà afectat només pel nombre d'hortalisses utilitzades i pel contingut en greixos de la carn. Perquè, com sabeu, el brou dels pits de pollastre segurament serà menys calòric que, per exemple, el brou, cuit d'esquena o pernil. Si a més de la sopa s'agrega fregit en pastanagues petrolieres amb ceba, això augmenta encara més el valor energètic de borscht. Per tant, per preparar un plat dietètic, podeu abandonar completament el clàssic vestit i afegir només verdures i verdures fresques a la borsch: col, remolatxes, cebes, pastanagues, patates, pebrots, julivert, anet. En aquest borsch amb calories de pollastre serà molt escàs: uns 38 kcal per cent grams. Si reemplacem les patates amb mongetes i pastanagues amb carbassa, el contingut calòric es pot reduir encara més - fins a 28 kcal per cent grams. En aquest plat, podeu afegir una cullerada de crema agra abans de servir.