Com a regla general, per drenar l'aigua de la paella, on es cuinen els fideus, es requereix un colador o almenys un colador. Alguns artesans recomanen el drenatge del líquid a través d'un estret buit entre l'olla i la tapa, col·locant una tija de cullera entre ells. Però tots aquests mètodes són bastant perillosos o condueixen a la formació d'una muntanya de plats.
Alternativa al colador
Ara no podeu preocupar-vos de com es drena l'aigua perquè hi ha una olla amb forats per cuinar macarrons, que està dissenyat específicament per a un treball segur a la cuina i facilita molt el treball de la hostessa.
Les olles de pasta amb forats són de diferents volums i estan fetes de diferents materials, que en última instància, afecten el seu cost:
- Els més pressupostaris són esmaltats i paelles d'acer inoxidable que tenen diverses files de forats a la tapa d'un costat. Molt sovint, aquesta tapa no es resol de cap manera i ha de quedar escampat.
- Una opció econòmica serà una cassola per cuinar macarrons amb una inserció d'acer inoxidable fi o d'alumini. Té un volum lleugerament més petit que el propi recipient, i té dos mànecs, per a això s'elimina del recipient principal, en el qual es manté l'aigua, mentre que a la inserció es conserva la pasta trossejada. Aquesta inserció pot encaixar en qualsevol recipient gran, el que el fa universal.
- L'opció més cara és una olla de pasta d'acer al carboni. Aquest plat pertany a la classe premium, tal com ho demostra el seu preu. Aquesta cassola és de paret gruixuda amb revestiment antiadherent i és apta per a tot tipus de plaques, inclosa la inducció. En aquest model, la tapa està ben fixada amb un clip, que elimina les aigües de ebullició a les mans. Els forats d'aquesta paella poden estar al llarg de tot el perímetre de la tapa o només a un costat.
Els paelles per cuinar la pasta no són només per a aquest producte, sinó que es poden utilitzar per cuinar les patates i qualsevol altra verdura que necessiti per escórrer l'aigua després de la cocció.