El nabiu d'arròs, anomenat "pilau" en turc, es va convertir en l'ancestre de molts plats de fama mundial. No hi va haver una excepció al menjar rics i picants d'Àsia Central de carn i cereals de carn de boví. La recepta de pilaf amb carn de porc és una versió modernitzada, similar a la cuina tradicional i no menys respectada a les taules hospitalàries d'Àsia i Europa.
Com cuinar pilaf amb carn de porc?
Pilaf amb carn de porc és un procés que no és precipitat i mesurat, especialment respecte als components de qualitat i marcatge gradual dels productes de la mandioca. Els ingredients principals: carn, arròs, pastanagues, ceba i una varietat de condiments determinen el sabor, l'aroma i la consistència dels aliments. Per reemplaçar el plov no aconsegueixi carn de porc amb carn, haureu de complir unes normes estrictes quan es cuina.
- En primer lloc, haureu de rentar l'arròs i alliberar-lo de midó, mantenint-lo en aigua freda.
- Prepareu carn sucosa i greixosa, seleccioneu el coll de porc i tregui-la en trossos mitjans per conservar els sucs durant la cocció.
- Corregir llesques de verdures és molt important, i perquè les cebes tallen en grans mitges anells, i les pastanagues - palla.
- La condimentació crea un aroma, cal cuidar-los.
- El recipient de parets gruixudes s'ha d'escalfar, fregir carn amb verdures, condimentar, abocar aigua i abocar l'arròs, observant el nivell de l'aigua.
- La recepta pilau amb el porc suggereix una cocció llarga, però perquè haureu de cobrir tot el que tingui una tapa i de llarg a turmentar.
Uzbek pilaf amb carn de porc
Cada nació té la seva pròpia tècnica especial i fórmula per crear aliments. No és d'estranyar que la saviesa turca digui que les opcions de cuina són les mateixes que en el món de les ciutats musulmanes. La recepta del boig uzbek a la caldera és prova d'això. La carn de porc sucosa, el arándano perfumat i l'arròs amb baix contingut de midó faran del plat una obra mestra asiàtica sense igual.
Ingredients:
- Coll - 2 kg;
- arròs - 400 g;
- pastanagues - 3 peces;
- ceba - 4 peces;
- Barberry sec - 1/2 culleradeta.
- zira - 1 culleradeta;
- coriandre - 1/2 culleradeta;
- aigua - 1,2 l;
- pebre vermell sec - 1/2 pc.
- greix - 60 g.
Preparació
- Col·loqueu les peces del collaret al calder, agafeu-lo al rouge i tregui-ho.
- Les verdures es fregeixen, tornen el coll i ho fan espècies.
- A continuació, aboqui el líquid al dirvak per a pilaf i porc i cuini a foc lent durant uns minuts.
- Aboqui l'arròs, distribueixi de manera uniforme, afegiu uns centímetres de líquid sobre el cereal i cuini a foc lent durant una hora.
Arròs al vapor d'arròs amb carn de porc
Els groats d'arròs són l'element dominant dels aliments asiàtics i, per tant, es presta especial atenció. Quan compreu un producte, heu d'estudiar el contingut del midó. Alta: afecta el resultat final i la farina de llet, en lloc de decorar la taula amb pilaf. Per evitar moments desagradables, els cuiners novells són millors per a l'ús d'arròs, que ha estat sotmès a un tractament tèrmic.
Ingredients:
- tall - 1 kg;
- arròs - 180 g;
- ceba - 3 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- aigua - 700 ml;
- greix - 40 g;
- un clau d'all - 5 unitats;
- cúrcuma - 1 culleradeta.
Preparació
- Abans de cuinar pilaf amb carn de porc, talleu els ingredients.
- Fregir les verdures picades. Connecteu les làmines del filet amb elles i submau-les al foc.
- Condimentar els aliments, posar l'arròs, afegir el líquid i cuinar durant mitja hora.
Pilaf d'arròs integral amb carn de porc
La preparació de pilaf amb carn de porc inclou diversos elements i, per tant, us permet experimentar allunyant-vos dels productes habituals. Un bon exemple és l'arròs integral, que no només té una aparença original, sinó també una gran quantitat de propietats útils. Diferent al sabor del tradicional, es combina perfectament amb un producte sucós i manté la forma.
Ingredients:
- pastanagues - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- espatlla - 600 g;
- arròs - 400 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- pebre vermell, pebre negre i cúrcuma - una mica.
Preparació
- El primer parell de productes per fregir, connectar-se amb les peces de l'escàpula.
- Les espècies de pilaf amb carn de porc són un element important i, per tant, els saben amb un plat.
- Esbandida els grañones, esbandida i llisa.
- Aboqui el líquid i cuini a foc lent durant una hora.
- La recepta de pilau amb el porc suggereix "descansar" al producte acabat al voltant de mitja hora.
Pilobur amb carn de porc
Blat triturat - Bulgur ha estat durant molt de temps implicat com un component principal dels aliments i és extremadament popular a Grècia i Xipre. Al nostre país aquest útil cereal només creix. Donat l'elevat cost, és molt demandat pels fanàtics d'aliments saludables i gourmets, ja que dóna al menjar un sabor nutritiu específic. Receptes de pilaf amb gran varietat de carn de porc - i aquesta de les més delicioses.
Ingredients:
- coll - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomàquets - 2 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- escates de xili - pinch;
- greix - 50 g;
- brou - 400 ml.
Preparació
- Abans de cuinar un deliciós pilaf amb carn de porc, preparar els tomàquets i el pebre i posar-los en una cassola.
- Combina les peces del coll amb elles i fregiu-les durant un quart d'hora, després aboca el bulgur i les espècies.
- Enganxar-se a la pasta, abocar-lo al brou i cuinar a foc lent durant mitja hora.
- Pilaf amb carn de porc i porc
- El pilaf fred amb carn de porc pot arribar fins i tot des de l'ordi perla. En forma de farinetes, és avorrit i capritxós, i en combinació amb carn i espècies es converteix en una obra mestra gastronòmica sobre la taula. Juicy and crumbly perfectament absorbeix aromes i manté l'aparença. Gràcies a una bona recepta amb porc i ordi, podeu canviar la vostra actitud cap a aquesta.
Ingredients:
- polpa - 300 g;
- ceba - 3 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ordi perla - 120 g;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- zira - una mica;
- cap d'all;
- grapat de julivert;
- aigua - 500 ml.
Preparació
- Fregui els tres primers productes en una olla calenta i la temporada.
- Perlovsku rentar, assecar i fregir en una paella seca.
- Connecteu-vos amb tots els ingredients, aboqui-ho amb líquid, introduïu la pasta i cuini a foc lent durant 50 minuts.
Pilaf al forn amb carn de porc
La recepta d'un deliciós pilaf amb carn de porc és un somni dels aficionats asiàtics. Es pot fer amb l'ajuda d'un forn. Aquesta tècnica de cocció supera amb escreix la tradicional - saturat i nutritiu - no només pel que fa a la quantitat de calories, sinó també a la velocitat de processament. Els ingredients lleugerament fregits en tan sols una hora es convertiran en una obra mestissa per a vuit menjadors.
Ingredients:
- polpa - 800 g;
- ceba - 3 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- arròs - 400 g;
- aigua - 600 ml;
- oli vegetal - 80 ml.
Preparació
- Els tres primers constituents seran immersos en una paella i es col·loquin en un motlle.
- Posar arròs, llis i omplir de líquid.
- Cobrir amb paper d'alumini i coure durant 50 minuts a 180 graus.
Pilaf en testos amb carn de porc
Pilaf en una olla al forn amb carn de porc és un plat asiàtic en servei rus. La ceràmica tradicional per a la cuina russa ajuda a decorar un plat de manera europea. La tècnica és una mica diferent de l'habitual: els components es distribueixen en capes i es barregen abans de servir. Amb aquest mètode, es recomana l'arròs amb un contingut mínim de midó.
Ingredients:
- Carn de porc - 500 g;
- arròs - 250 g;
- ceba - 3 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- un clau d'all - 5 unitats;
- greix - 60 g;
- aigua - 700 ml.
Preparació
- Fregiu trossos de polpa i col·loqueu la primera capa de l'olla.
- Estufa al foc un segon parell de productes, posar-lo a sobre i tapar-ho amb una capa de cereals, omplir-se de líquid.
- Tapa les olles amb paper d'alumini i coure a 200 graus durant 1 hora.
Com cuinar pilaf en un multivari amb carn de porc?
Pilau clàssic amb carn de porc es pot crear amb l'ajuda de multivarka, que durant la seva curta existència ha rescatat diverses vegades a les mestresses de casa en la preparació de diversos plats. Aconsegueixi un tros de filet de baix contingut de greix per obtenir un sabor més delicat, espècies picants i verdures i, en una hora, regalar els quatre membres de la llar amb un plat nutritiu i fragant.
Ingredients:
- Tall - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- pebrot dolç - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- arròs - 250 g;
- oli vegetal - 100 ml;
- pebre negre i cúrcuma - una mica;
- aigua - 500 ml.
Preparació
- Fregui les rodanxes del llom en la manera "Fregir" durant un quart d'hora.
- Afegiu verdures, espècies i cuini a foc lent durant 10 minuts més.
- Espolvoreu el pollastre, aboqui-ho a l'aigua, marqueu el "Plov" i apagueu-ho durant una hora.