Crema amb llet condensada i crema agra

Aquest tema, per descomptat, serà d'interès per als amants de les coques casolanes casolanes cuites, ja que serà un component de moltes postres dolces. Avui us explicarem com preparar adequadament una crema amb llet condensada i crema agra per obtenir el millor ompliment per Napoleó, pastís de galetes o altres productes casolans.

Com fer una crema de Napoleó amb crema agra, llet condensada i mantega?

Ingredients:

• llet condensada bullida - 385 g;
• mantega, camperola cremosa - 170 g;
• crema agra casolana - 220 g.

Preparació

Els components utilitzats per a la preparació de la crema han de ser, sens dubte, d'alta qualitat, la llet condensada és, sens dubte, el natural bullit, i la crema agra es fabrica a la llar o industrial amb un alt percentatge de greix.

Posem l'oli del camperol per endavant a la calor per suavitzar, després d'això, es combina amb la llet condensada bullida i es tracta amb un mesclador fins que sigui homogeni i suau. En un recipient separat, bata fins que es crema la crema agra, i després combinar-la amb una barreja de mantega i llet condensada i aconseguir una textura suau i uniforme. Si ho desitja, pot afegir vainilla o altres additius a la seva crema.

Crema per pastís de galetes amb crema agra i llet condensada

Ingredients:

• llet condensada - 570 g;
• crema agra a casa - 820 g;
• conyac o brandy - 40 ml.

Preparació

El secret de cuinar aquesta crema és més que l'anterior, amb la crema agra. Ha de ser gruixut, amb un contingut de greix d'almenys un 25 per cent, millor que la llar. Si dubteu de la consistència correcta d'aquest producte, és millor col·locar-lo a la gasa tallada, plegat tres o quatre vegades i penjar-ne un bol o enfonsar-se durant diverses hores. D'aquesta manera, desferem l'excés d'humitat i aconseguirem més confiança crema agra de la densitat necessària. Ara cal refrigerar-lo i colpejar-lo amb un mesclador de l'esplendor i l'aireatge, afegint tota la llet condensada en el procés en petites porcions i finalment conyac. La llet condensada també és necessària per tenir una espessa i alta qualitat d'un fabricant de confiança o cuinat amb el vostre propi a la cuina.

Si hi ha el desig d'augmentar l'exquisidesa d'un pastís de galetes, l'algorisme de la impregnació del ganxet es pot canviar una mica. Crema per cuinar sense conyac, que al seu torn es barreja amb xarop de sucre o un te dolç i remull la barreja obtinguda abans de la crema principal amb crema agra i llet condensada.