Un pastís de crema sorprenentment suau i sorprenentment suau amb cireres al forn és una gran idea per a una festa de te d'estiu.
Pastís de sorra amb cirera i crema agra
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega - 0,5 paquets;
- sucre en pols - 105 g;
- rovell d'ou -1 peces;
- farina - 205 g.
Per omplir:
- cherry sense llavors - 355 g;
- crema agra - 255 ml;
- ous - 2 peces;
- sucre en pols - 105 g;
- midó - 15 g.
Preparació
La mantega fosa es batixa amb un mesclador, afegint gradualment sucre en pols. A continuació, introduïu la rovell d'ou, la farina i ameu la massa suau. Formem un sòcol i l'eliminem durant un temps en fred.
Després, la massa es desenrotlla i es distribueix uniformement a la part inferior del motlle, creant costats baixos. Cuidem el pastís en un forn preescalfat a un estat ruddy.
Sense perdre el temps, nosaltres preparem la baia: la rentem, la drenem i traiem els ossos. En un bol separat, bata els ous amb crema agra, midó i pols. Cuida el pastís amb cura del forn, distribueixi una capa uniforme de cirera i aboqui la crema superior. Una vegada més, enviem la delicadesa al forn i cuinar un pastís amb crema de cirera i crema agra per altres 35 minuts.
Pastís de llevat amb cireres i crema agra
Ingredients:
Per a la prova:
- llet - 145 ml;
- farina - 275 g;
- mantega - 55 g;
- sucre - 85 g;
- llevat - 25 g.
Per omplir:
- cirera - 415 g;
- el sucre és petit - 155 g;
- ou - 1 peça;
- pela fresca taronja - al gust;
- La crema agra és baixa en greixos - 185 ml.
Preparació
Combineu la farina amb llevat i sucre. A poc a poc, aboqui la llet escalfada i introduïu la mantega fosa. A continuació, aboqui la farina i amasar la massa suau. Ho distribuïm en una cassola, estrenyem-la amb pel·lícula i l'enviem a un lloc càlid durant diverses hores. Més endavant ens endinsem en una fina capa, estirem sobre una safata de cocció i formem costats baixos. A la part superior, dissenya el cirerer congelat i espolvorear amb sucre. Torneu el pastís durant 20 minuts en un forn preescalfat.
Mentrestant, omplirem la bretxa: la crema agra i el sucre, copieu el formigonera, tirarem la closca de taronja ratllada i trencarem l'ou. La barreja preparada s'aboca uniformement a la baia i de nou us enviem les postres per a coure durant una altra mitja hora.
Una simple recepta de pastís de crema agra amb cireres
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega - 65 g;
- crema agra graxa - 75 ml;
- farina - 115 g;
- pols per coure
Per omplir:
- crema agra baixa en greix - 205 ml;
- cireres congelades sense fosses - 355 g;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- canya de sucre - 215 g.
Preparació
A la mantega fregida agrem la crema agra, es llança la farina, s'empassa la pols i es barreja la massa. Enrotlleu-lo al pastís i col·loqueu-lo amb un plat per fer-lo servir. Des de dalt distribuïu les baies i ompliu-les amb una barreja de crema agra, sucre i ous. Enviem el pastís durant mitja hora a un forn preescalfat.