Cuinar amb albercocs - receptes delicioses i originals per a menjars casolanes

La cocció amb albercocs pren un lloc especial al menú d'estiu. Qualsevol massa es combina amb aquest farciment: llevat, escuma o sorra. A l'hivern, utilitzeu fruita enllaunada, que també es pot utilitzar com a decoració de postres.

Què s'ha d'enfornar amb els albercocs?

Si no sabeu què es pot fer amb els nous d'albercocs, només cal fer servir la recepta provada de la vostra fleca preferida, complementar l'ompliment amb llesques de fruita o puré i el gust de la delicadesa habitual es transforma exactament.

  1. Per a les galetes o per coure els pastissos no es presenten crues (els albercocs reben un munt de suc), roden els lòbuls en el midó.
  2. Les fruites tenen un sabor lleugerament agre, perquè la cocció amb albercocs es complementa amb sucre. Però si utilitzeu la massa dolça, no cal fer-ho.
  3. Els albercocs en conserva s'han de filtrar des del xarop i s'han assecat una mica abans d'usar-los.

Pastís d'esponja amb albercocs - recepta

Es pot coure un gallec amb albercocs, segons la recepta clàssica de tres ingredients: la farina, el sucre i els ous, però si té por que no es cuini o deixeu caure, afegiu-hi una pols de forn i sempre feu servir els lòbuls en el midó. Aquest tipus de pastisseria definitivament com dolça dent, però no ha de pensar-ho, que no és habitual tractar els convidats.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu els pics amb proteïnes amb sucre.
  2. Amb cura, paleta els rovells batuts i la farina amb pols per assecar.
  3. Aboca la massa en un motlle, des de dalt distribueix les rodanxes de fruita.
  4. Les galetes de galetes amb albercocs duraran 40 minuts a 180 graus.

Pastís de llevat amb albercocs al forn

Una tassa deliciosa i exuberant amb albercocs en un forn de massa es convertirà en una veritable decoració de la taula solemne. La base és millor preparar-se per una esponja, de manera que el tractament sortirà més airejat i el llevat s'utilitzarà fresc, amb un resultat sec que no serà tan impressionant. A partir d'aquesta quantitat d'ingredients sortirà un gran pastís, la forma necessitarà 25 cm.

Ingredients:

Preparació

  1. Des de la llet calenta de sucre i llevat, feu una cullera.
  2. Barregeu la mantega suau, els ous, el sucre i aboqui-la a la cullera.
  3. Introduïu la farina, amassant la massa suau. Deixar-lo pujar, girar tres vegades.
  4. Dividiu la massa en dues parts desiguals, distribuïdes grans en la forma.
  5. Difondre les meitats d'albercoc, espolvorear amb sucre.
  6. Decora la part superior amb la massa restant. Deixa la prova durant 15 minuts.
  7. Cuinar un deliciós pastís amb albercocs durant 30 minuts a 190 graus.

Tart Taten amb albercocs

El taten francès clàssic es prepara amb farciment de poma, però el pastís amb albercocs de la massa sorrenca no és pitjor que el tradicional, fins i tot més saborós. El farciment surt sucós, aromàtic i moderadament àcid amb una escorça de caramel brillant, un deliciós plaer per als amants del forn apetitós europeu.

Ingredients:

Preparació

  1. Aprimeu la massa a base de mantega, ous i sucre, afegiu-hi farina amb pols per assecar. Posar durant 15 minuts a la nevera.
  2. A la paella, aboqui el sucre (100 g), escalfeu-lo fins que es fon.
  3. Separeu, afegiu oli, barregeu-lo.
  4. En el plat per a coure, aboqui el caramel, poseu la carn cap avall els lòbuls d'albercoc.
  5. Enrotlleu la massa, poseu-vos damunt del farciment, inclinant les vores.
  6. Cuinar un pastís obert amb albercocs durant 25 minuts a 200 graus.
  7. El pastís preparat es torna en un plat, farcit.

Charlotte amb albercocs - recepta

Una recepta senzilla per als charlottes amb albercocs al forn és coneguda per totes les hostesses. El pastís exuberant amb una deliciosa escorça de sucre sovint es cuina amb farciment de poma, però amb els albercocs, la delicadesa sortirà més saborosa i més fragant. Al pastís no surt crua, estén els segments de fruites a la part inferior del motlle i espolvoreu-los amb sucre i canyella.

Ingredients:

Preparació

  1. Batre els ous amb sucre fins als pics.
  2. Afegiu la pols de vainilla i la pols, introduïu la farina.
  3. A la part inferior de la forma oliosa, trosseja les rodanxes de fruites, espolvoreu-les amb midó, sucre, canyella i aboqui-les a la massa.
  4. Els charlottes de cocció amb albercocs duraran 25 minuts a 190.

Pastís amb albercocs

Aquest pastís amb albercocs a kefir es prepara en dos recomptes. Una barreja de massa senzilla es barreja, el farcit es col·loca a la part inferior del motlle, que es converteix en caramel en el procés de cocció. El pastís acabat es torna en un plat i, com a conseqüència, s'obté un regal amb una superfície apetitosa. La composició del farcit es pot complementar amb prunes.

Ingredients:

Preparació

  1. Pastar la massa a partir d'ous, kefir, sucre i farina. Afegiu la pols de coure i la vainilla.
  2. La part inferior de la forma oliada és daurada amb sucre marró.
  3. Separeu les rodanxes de fruites, escampeu-les amb midó.
  4. Ompliu-ho amb una massa.
  5. Cuini el pastís durant 25 minuts a 180.

Pastisseria amb albercocs

Per fer pastisseria al forn amb albercocs va resultar ser exuberant i friable, utilitzeu una lingote de llevat. Per al sabor de caramel, afegiu el sucre marró en comptes de blanc i espolvorear amb canyella, farà que la dolçor sigui extraordinàriament fragant. Els sabors especials s'afegiran als flocs d'ametlles, i amb la decoració i no ha de molestar-se, els tractaments i, per tant, sortiran molt originals.

Ingredients:

Preparació

  1. Massa el desglaç, tallat en 5 segments.
  2. Centreu el centre amb oli tou, espolseu amb sucre i canyella.
  3. Col·loca sobre cada tros de dos lòbuls d'albercoc, espolvorear amb ametlles.
  4. Fregueu sopes amb albercocs durant 25 minuts a 190.

Patates amb albercocs

Les patates exquisides i delicioses amb albercocs al forn intenten realitzar una prova de llevat amb una recepta expressa. Les bases no seran llargues i esgotar-se de pujar, i els productes sortiran com a resultat de molt airejat amb un ompliment tendre i sucós. Suplementar l'ompliment només pot ser sucre, i podeu posar-hi altres fruites, com ara pomes o prunes, per exemple.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu kefir calent amb refresc, afegiu ous, mantega i sucre.
  2. Barregeu el llevat i la farina, afegiu-ho a kefir i barregeu la massa suau i no enganxosa.
  3. Tapa la massa amb una tovallola i deixeu-ho al foc durant una hora.
  4. Formeu pastissos, omplin amb farciment d'albercoc, lliguen les vores.
  5. Hornee a 190 graus durant 25 minuts.

Pastís amb albercocs

Deliciós i molt original pastís amb albercocs fresc i nou molla es pot cuinar en només una hora. Aquesta llaminadura no es farà servir durant molt de temps i es remullarà. Tot el que cal fer és coure una cistella de pastís de curta, batre una exuberant crema de proteïnes i marró les nous en una paella. Un veritable postre europeu guanyarà tots els gourmet.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu els ingredients per a la massa, barregeu-los i ho distribuïu en un motlle. Ompliu la peça amb els pèsols.
  2. Coure durant 15 minuts a 200 graus.
  3. Barreja els cims persistents amb els blancs.
  4. A la planxa de sorra refredada poseu el merengue, des de dalt distribueu els lòbuls d'albercoc, espolvorear amb les nous torrades.

Mannick amb albercocs

Es prepara un pastís ràpid amb albercocs a mitja hora. Mannich és sucós, amb un ric i agradable aroma. Per emportar suaument, els grañones s'han de remullar amb antelació en kefir i aplicar una mica de cansalada ja inflada. Deixeu una mica de fruita per fer-les puré i tapar-les.

Ingredients:

Preparació

  1. Els albercocs per decoració s'escampen amb sucre i una mica de cullera per aixafar.
  2. Aboqui la semola calenta kefir.
  3. Barrejar sucre, ous, abocar kefir amb una rosella inflada.
  4. Afegiu formatge a força de pastissos, vainilla i albercocs a rodanxes.
  5. Aboqui la massa en una forma oliosa durant 30 minuts a 190ºC.
  6. Aboqui el pastís acabat amb xarop d'albercoc i polpa.