Rodet amb melmelada

No es pot dir que el rotllo amb melmelada sigui el plat de cuina més senzill i ràpid, però per a aquells que realment gaudeixen de la cuina, i la pastisseria de confiteria en particular, aquesta recepta serà "a les dents". Llegir com coure un rotllo amb melmelada.

Rodet de galetes amb melmelada

Ingredients:

Preparació

Escalfar el forn a 180 graus. Safata de 3x40 cm de safata coberta de pergamí i untada amb un parell de gotes d'oli vegetal. Amb l'ajuda d'un mesclador, bata 3 ous durant uns 5 minuts i, a poc a poc, comença a abocar el sucre. Una vegada que tot el sucre s'hagi barrejat, redueixi la velocitat del mesclador al mínim i afegiu l'extracte d'aigua i vainilla a la barreja d'ou. A poc a poc afegiu als ingredients líquids farina i sal premesclada. Una vegada que la massa es converteixi en uniforme, abocar-la a una safata preparada.

Cuidem el pastís per un rotlle de 12 a 15 minuts. Accionem el pastís acabat juntament amb el paper a la tovallola de cuina i retireu amb cura el paper. Doblamos el rotllo amb una tovallola i deixeu-ho refredar completament en aquesta condició durant 30 minuts.

Ara vagi al farciment. Podeu preparar un rotllo amb melmelada de poma o el que vulgueu. Primer, desplegueu gradualment el rotllo refrigerat i distribuïu l'embús damunt d'ell. Torneu a colar el rotllo a un rotllo apretat i escampeu-lo amb sucre en pols.

Rodet de llevat amb rosella i melmelada

Ingredients:

Preparació

Les rovells d'ou són mòlts amb sucre i blanc. En aquesta etapa, es pot afegir vainilla o pell de taronja a la massa a voluntat. Agitant constantment la barreja d'ou, afegiu-hi llet calenta. Es trosseja la farina i es barreja amb llevat sec. Afegiu ingredients secs a la massa de llet d'ou i pasteu la massa. Llest per donar la massa a 2 vegades: la primera - 1 hora, després de la qual es pastar i deixar-la per una segona prova durant altres 30 minuts.

Mentre la massa és adequada, el farcit de rosella es barreja amb un poc atapeït. Rodem la massa en una sola capa i distribuïm la rosella omplint-la. Doblegueu la capa en un rotllo i deixeu que la massa torni a anar durant 30 minuts. A continuació, engreixi els rotllos amb ou i poseu-los en un forn preescalfat durant 200 graus durant 45 minuts. Abans de servir, lleugerament fresc la ruleta, i després tallar-los en porcions.

La recepta del rotllo de galetes amb melmelada

Ingredients:

Preparació

Abans de preparar un rotllo amb melmelada, escalfeu el forn a 180 graus i cobreixi la paella de 24x30 cm amb pergamí i greix amb oli.

Els ous reboten el sucre fins a la llum, a continuació, afegiu un terç de tota la farina tamizada i continuen picant. Afegiu la resta de la farina també en porcions. Aboqui la massa homogènia a la planxa preparada i poseu-ho tot al forn durant 15 minuts.

Rodet de rotllo acabat amb una tovallola de cuina, separant prèviament el pergamí. Deixeu refredar durant 20 minuts. La ruleta refrigerada es desplega i es cobreix amb una capa de melmelada. A la part superior, poseu una capa de crema batuda i torneu a engegar el rotllo.

Abans de servir, li oferim el remull de roulets durant aproximadament una hora i, després, escampeu-lo amb sucre en pols i es talla en porcions petites. Servim rodanxes de rotllo amb te o cafè.