Els pastissos a base de productes lactis fermentats són bastant pesats i humits, ideals per a aquells que agraden les postres amb gust ric. Aquest és el pastís de xocolata "Fantàstic", els pastissos són elaborats amb kefir. Suau i fragant. En companyia de la crema d'aire, és capaç de sorprendre fins i tot la Shokomana experimentada.
Pastís de xocolata simple sobre iogurt
Ingredients:
Per a la galetes:
- aigua 240 ml;
- mantega - 125 g;
- cacau natural en pols - 35 g;
- farina - 285 g;
- sucre granulat - 440 g;
- sosa - 5 g;
- Kefir o llet de llet - 125 ml;
- ous - 2 unitats.
Per crema:
- mantega (suau) - 95 g;
- crema agra grosella - 45 g;
- sucre en pols - 315 g;
- cacao natural en pols - 45 g.
Preparació
Mentre el forn s'escalfa fins a 160 graus, en dos plats separats es barregen els ingredients líquid i sec per a la galetes. Combineu ambdues barreges juntes i dividiu-les entre dos patrons de cocció amb un diàmetre de 20 cm. Agafeu les galetes de xocolata durant 45 minuts, després refredi's i aneu a la superfície.
La crema es prepara i és més fàcil: llençar un bol d'un oli de blender amb crema agra i sucre en pols, afegir cacau i batre, esperant que la matriu s'il·lumini. Lubriqueu la crema amb galetes i combineu-la. La part superior es pot decorar amb fruits secs.
Pastís de xocolata de cinc minuts sobre kefir "Fantàstic"
Ingredients:
- farina - 55 g;
- cacau en pols 5 g;
- pasta de xocolata - 30 g;
- sucre - 20 g;
- pessic de pols per coure;
- ou - 1 peça;
- kefir - 45 ml;
- oli vegetal - 30 ml.
Preparació
Tots els ingredients es col·loquen en una tassa i es barregen fins que es combinin en una massa homogènia. Prepareu una galleta en un microones a la màxima potència durant 2 minuts i serviu amb crema, crema agra o gelat.
Recepta de pastís de xocolata a kefir
Ingredients:
Per a la galetes:
- mantega - 195 g;
- sucre granulat - 215 g;
- ous - 3 peces;
- cacau en pols 45 g;
- pols per a la massa - 5 g;
- kefir - 360 g;
- farina - 240 g.
Per crema:
- xocolata blanca - 110 g;
- crema gras - 45 ml;
- mantega - 460 g;
- sucre en pols - 510 g.
Preparació
Posar la temperatura a 175 graus. En plats separats, barrejar la farina a fons amb els ingredients secs, i el sucre amb ous, kefir i mantega suau. Barregeu ambdues barreges en una massa suau, dividiu-lo entre dues formes i couseu durant mitja hora.
La xocolata aboca la crema calenta, surt durant 5 minuts i es remou. Poseu la mantega tou amb pols i, sense parar la corol·la, comença a abocar xocolata fos. Tapa la crema resultant amb galetes fredes.