El calostre és un plat de llet tendre i dolç molt deliciós. Depenent del temps de cocció, pot ser insanualment suau i suau o més dens. Preparar-lo a partir de llet de vaca o cabrum després del part, i de llet regular amb l'addició de llet condensada. El calostre és molt similar a una espècie de cassola de color groc gris o groguenc, molt nutritiu i calòric. Vegem algunes receptes per preparar plats del calostre.
Pancakes del calostre
Què es pot preparar a partir del calostre? Presentem a la vostra atenció una recepta bastant senzilla, però molt deliciosa, per a les panqueques, que tothom li agradarà sense excepció.
Ingredients:
- calostre - 500 ml;
- aigua - 1 element;
- refresc o llevat - 1 culleradeta;
- sal: una mica;
- oli vegetal - per fregir;
- farina - 3 cullerades.
Preparació
Què s'ha de preparar a partir del calostre? Des del calostre, la sosa, l'aigua, la sal i la farina, amasa una massa homogènia homogènia i fregui petites pancakes amb oli vegetal ben escalfat. Si utilitzeu llevats en comptes de refrescos, barregeu la massa exactament igual que amb les creps de llevat.
Recepta per a cassoles de calostre de vaca
Ingredients:
- calostre - 3 litres;
- ou - 5 unitats;
- Vanillina - al gust;
- el sucre al gust.
Preparació
La recepta del calostre és bastant senzilla: agafeu una cassola gran, uns 5 litres, aboqui el calostre damunt, copieu els ous amb sucre fins que es formi l'escuma i abocar-los a una cassola. Ara, per a un agradable aroma i olor, afegiu vainilla i barreja. Cuinar el calostre en un forn preescalfat a 200 graus i coure durant 40 minuts.
Després d'haver transcorregut el temps, comprovem la disponibilitat del plat: si encara hi ha llet que queda sota l'escorça ruddy, torneu-la a posar al forn. El calostre preparat es refreda i s'alimenta a la taula.
Els amants dels productes lactis domèstics aprendran a provar les receptes de iogurt i varenets . Bon appetit!