Una crema basada en plàtans i xocolata no és la dieta més dietètica, però sens dubte una de les opcions més delicioses per complementar les vostres postres preferides. Per cuinar la crema de xocolata amb plàtans no és difícil ni tan sols amb rapidesa, de manera que aquesta opció és adequada en cas que necessitareu afegir-hi urgentment un plat dolç.
Crema de platana de xocolata per pastís amb mantega de cacauet
La preparació d'aquesta crema triga uns segons, però abans d'usar, s'ha de refredar durant almenys 2 hores.
Ingredients:
- llet de coco - 3/4 articles;
- llet d'ametlles - 1 producte;
- mantega de cacauet - 3/4;
- banana - 1 peça;
- xocolata negra - 100 g;
- xarop de sucre al gust;
- sabor de vainilla.
Preparació
Connectem els dos tipus de llet. El plàtan es neteja amb una bateria submergida o un endoll simple. Agregar a la mantega de cacauet de puré de banana, barreja de llet i xarop de sucre. Es va fondre la xocolata negra en un bany d'aigua i es va col·locar a la base de la crema. Batre tot el batut fins que estigui suau, després afegiu xarop de sucre i una mica de vainilla o sabor de vainilla. Fem la crema a un recipient segellat i deixem refredar durant un parell d'hores.
Crema de xocolata amb plàtan
Ingredients:
- llet - 450 ml;
- rovells d'ou - 6 peces;
- sucre - 100 g;
- farina - 50 g;
- xocolata - 150 g;
- crema - 100 ml;
- plàtan - 1 pc.
Preparació
El plàtan es neteja i s'aboca. Batre les rovells d'ou amb sucre fins al blanc (això trigarà entre 3 i 5 minuts). Afegiu la farina a la barreja de la rovella i aboqueu tota la llet calenta, també agitant constantment, de manera que els ous no s'encessin. Mentre la llet encara està calenta, vam abocar xips de xocolata i, amb una agitació constant, espereu fins que es fon. Complementem la crema amb puré de plàtan i l'utilitzem per al propòsit previst.
Recepta per crema de plàtan de xocolata
Ingredients:
- crema - 1 ítem;
- barreja seca per xocolata calenta - 1/2 st;
- sabor natural "banana".
Preparació
Abans de fer una crema de plàtan de xocolata, un bol en el qual vergearem la nata, ens posem al congelador durant 15 minuts, de manera que la crema es faci amb escuma més fàcil. Exposem el mesclador a la màxima velocitat i assecarem la crema gras fins a espès, uns 2 minuts. Ara només queda afegir una barreja seca per a la xocolata calenta, el sabor i, tot seguit, barrejar tot per tal que no hi hagi grumolls. Aquesta crema és adequada per a la decoració exterior de pastissos i capuches.