En aquest article parlarem de les salses. Gràcies a aquesta incorporació, podeu millorar el sabor de qualsevol plat, ja sigui carn fregida, peix o postres. Ara us explicarem com cuinar la salsa sueca.
Salsa de cua de carn sueca
Aquesta salsa és universal, es pot servir a la carn i les aus, ia les postres.
Ingredients:
- nabius - 0,5 kg;
- sucre - 150 g;
- canyella mòlta - 1 cda. cullera;
- midó de patata - 15 g;
- vi blanc sec - 100 ml.
Preparació
En un arándano, vam abocar en 200 g d'aigua i vam posar una cassola encesa. Porteu a bullir.
A continuació, afegiu sucre i canyella, bullir 3 minuts. Ara, amb un liquador, gireu les baies de puré. Aboqui un vi blanc sec i escalfeu lleugerament la massa. Hem diluït el midó en 30 ml d'aigua i aboquem la barreja de midó a la salsa en un poc fi, però no deixen d'interferir. Portem la cullera de bou a bullir i apaga-la immediatament.
Salsa sueca al brou de peix
Ingredients:
- brou de peix - 300 g;
- crema - 400 ml;
- farina - 1,5 cullerades. culleres;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- anet - 30 g;
- sal, pebre mòlt vermell al gust.
Preparació
Mantingueu la mantega a la paella, afegiu l'anet picat i deixeu-ho passar uns 3 minuts. En el brou de peix, aboqui el suc de llimona i barregeu-lo. Cuini durant 15 minuts, després filtreu. Afegir la crema, l'anet i fer bullir. Afegiu la farina i, remenant, cuini fins que estigui espessa. La sal i el pebre s'afegeixen al gust.
Com es cuina la salsa sueca amb rave picant?
Ingredients:
- maionesa - 300 g;
- Rave ratllat - 1 cda. cullera;
- puré de poma - 600 g;
- mostassa dolça - al gust.
Preparació
Combinar tots els ingredients i vèncer-los lleugerament. En lloc de la maionesa, podeu utilitzar crema agra o crema gras, assaonada amb suc de llimona. Aquesta salsa és ideal per a les aus i les carns fregides.
Salsa dolça de cava
Ingredients:
- nabius: 1 got;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- midó de patata - 1 culleradeta;
- vinagre de vi blanc - 1 culleradeta;
- brou - 1,5 tasses.
Preparació
El cowberry amb una liquadora es converteix en puré. Li afegim mel. En principi, la mel també es pot substituir pel sucre. Fem el brou a la massa resultant, deixant uns 50 ml. En el brou fred restant, dissoldre el midó i barrejar-lo bé. En la massa de nabiu, aboqui el vinagre i col · loqueu-lo al foc. En la barreja calenta, aboqui el midó dissolt i segueixi cuinant, remenant-ne uns 5 minuts després d'haver bullit. En aquesta recepta, el brou es pot reemplaçar amb aigua.