Si està familiaritzat amb les bases de la nutrició adequada, és poc probable que se sorprengui pel fet que l'ideal, des del punt de vista d'un nutricionista, el sopar, es considera un peix emparellat amb verdures. Hem decidit seguir aquesta norma i donar-vos una de les opcions per a un sopar saludable: la verat al forn amb assortiment de verdures.
Filet de vedella, al forn al forn amb verdures
Ingredients:
- canals de verat - 2 peces;
- all - 2 dents;
- Gingebre mòlta - 2 culleradetes.
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 30 ml;
- tomàquets - 320 g;
- pebrot dolç - 290 g;
- ceba - 230 g.
Preparació
Escórrer les canals de peix i dividir-les en filetes. Cada filet controli els ossos i traieu-los si és necessari. Condimentar la verat amb una barreja de gingebre mòlt, sal marina, pebre vermell i all. Espolvorear el peix amb oli i posar una marina durant 15 minuts. Aquesta vegada és suficient per preparar verdures.
Opcionalment, però no massa gran, trosseja les cebes, els tomàquets i els pebrots, espolvoreu-ho tot amb oli i estén els trossos de coixí vegetal de filet marinat. Posar el plat en un forn preescalfat de 190 graus durant 20-25 minuts. Una bona empresa de verat cuita al forn amb verdures farà un got de vi blanc.
Verat farcit de verdures i al forn al forn
Ingredients:
- canals de verat - 2 peces;
- ceba - 45 g;
- pastanagues - 55 g;
- tomàquet - 55 g;
- all - 2 dents;
- farigola - 2 branques;
- rodanxes de llimona - 4 unitats.
Preparació
Esbandida de canyes de verduretes i la cavitat abdominal amb sal marina i pebre mòlt i després es pasta amb alls. Introduïu les pastanagues ratllades de peix, mitges anelles de ceba, tomàquet i rodanxes de llimona. Al contingut vegetal, afegiu una vara de farigola. Tritureu les parets de l'abdomen del peix amb escuradents i emboliqui la carcassa amb paper d'alumini. La verat bullida amb paper d'alumini amb verdures s'ha de cuinar en una forn de forn de 190 graus aproximadament mitja hora.
Com es cuina la verat en un forn amb verdures?
Ingredients:
- filet de verat - 4 unitats;
- carbassó - 230 g;
- tomàquets cherry - 2 grapats;
- all - 2 dents;
- mongetes - 110 g;
- pebrot dolç - 230 g;
- fulla del llorer.
Preparació
Preescalfeu el forn a 190 graus, posi a la roda de forn talls de carbassons, tomàquets, bolets, grans talls de pebre. Barregeu les verdures amb la pasta d'all i una gota d'oli. Laurel frega el morter amb sal i molleu la barreja amb filets de peix. Col loqueu la verat en un coixí vegetal i envieu-la per coure a 185 graus 25 minuts.