A causa de la interrupció de les funcions de l'activitat secretora de l'estómac, hi ha inflamacions de membranes mucoses o paraules simples de gastritis amb gran acidesa. Tal malaltia necessita una observança constant de les regles, per no provocar complicacions. La dieta amb gastritis amb alta acidesa és un component important del tractament, sense el qual és impossible aconseguir bons resultats. La nutrició adequada pot ajudar a reduir el risc d'exacerbacions i normalitzar la malaltia en cas de malaltia. És important conèixer els productes permesos i adherir-se a les principals recomanacions.
Quina ha de ser la dieta de la gastritis amb alta acidesa?
Gràcies a un menú degudament seleccionat, la inflamació disminueix, les úlceres sanen més ràpidament, les funcions estomacals es normalitzen. La dieta es considera d'alt grau en l'equilibri albuminós, greix i hidrats de carboni. La dieta amb gastritis crònica amb alta acidesa es basa en el fet que el valor calòric total no hauria de ser inferior a 2,8 mil i no més de 3 mil kcal.
Cal menjar diàriament 5 vegades. Des del menú cal eliminar els aliments que contenen patògens de secreció i irritants de la mucosa. Està prohibit menjar aliments que és difícil de digerir.
Productes permesos d'una dieta amb gastritis de l'estómac d'alta acidesa:
- Productes de farina. És important que estiguessin ahir, bé, o almenys assecat. Es permet una galetes i galetes seques. Màxim dues vegades per setmana es pot menjar bollos.
- Els primers plats s'han de preparar a partir de puré d'hortalisses sobre un brou de pastanagues o patates. Vostè pot menjar sopes de llet, però només si els cereals estan ben cuits. És important que es netegin les verdures i la carn estigui ben cuita. Si s'utilitza farina, s'ha d'assecar prèviament. Es permet omplir els primers plats amb mantega, una barreja d'ous i llet, i també crema.
- La carn ha de ser baixa en greix i sense pell. Es recomana donar preferència a la carn de boví, xai jove, conill, gall dindi, pollastre. Els plats de carn han de ser bullits o bullits.
- El peix ha de ser necessàriament baix en greix i sense pell. Has de cuinar per a una parella o bullir-la.
- Els principals productes lactis són la llet i la crema. A més, podeu tenir kefir sense àcid, iogurt i formatge cottage. Els plats de formatge han de ser cuites.
- Es permeten un màxim de tres ous per dia, i s'han de coure bullits o es pot fer una truita de vapor.
- A partir de cereals és preferible preferir el mannà, l'arròs, el blat sarraí i la civada. La farinita s'ha de cuinar amb llet o aigua. El millor és netejar-los. També podeu menjar fideus i pasta.
- Des de verdures es permeten les patates, les pastanagues, la remolatxa, la coliflor, la carbassa jove i el carbassó. Cal limitar la quantitat de pèsols i endroits. Les verdures s'han de vaporitzar o bullir i es netegen.
- Les fruites i les baies han de ser necessàriament dolces en forma ratllada, cuita i bullida.
- A partir de begudes es pot comptar, suc, te solt i cafè feble.
Menú d'exemple per a una dieta amb exacerbació de gastritis amb alta acidesa
La dieta diària val la pena considerar depenent dels productes permesos i prohibits, i també de les vostres preferències.
Esmorzar : soufflé de formatge cottage, una porció de blat sarraí vetlla de llet amb llet i te amb llimona.
Snack : ou dur bullit.
Dinar : sopa, puré de patates, puré de pastanaga i compota.
Sopar : trossos de peix al vapor, amb salsa beixamel i fideus, i també te.
Abans de dormir : 1 cullerada. llet o crema.
La dieta amb gastritis aguda amb alta acidesa implica aliments en petites porcions. Està prohibit menjar plats calents i freds, la temperatura ha de ser còmoda.