Deliciosa, rica i dolça sopa de pèsols - és molt útil. Els pèsols són una font de proteïnes vegetals i molts micronutrients útils. Un dels problemes és que no sol cuinar-se, per la qual cosa es empeny d'antelació (sovint a la nit). Però aquest mètode no és gens estimat per tothom, i per tant solen preguntar-se com cuinar la sopa de pèsols sense remullar els pèsols. Hi ha diverses opcions.
Opció primera: pèsols verds
Per cuinar la sopa de pèsols sense remullar, podeu fer servir pèsols congelats, avui és fàcil trobar-los als supermercats.
Ingredients:
- carn a l'os (carn de porc, vedella o pollastre) - prop de 0,5 kg;
- patates de varietats roses - 3-4 tubercles;
- pastanagues joves - 1 ram gran;
- Gran bombeta de bombetes - 1 pc.
- pèsols congelats - 1,5 tasses (uns 300 g);
- julivert arrissat (o fulla gran habitual) - 1 raïm petit;
- sal: al voltant d'1,5 culleradetes;
- oli de gira-sol refredat sense refinar - 4-5 st. culleres.
Preparació
La meva carn, l'hi col·loquem en una cassola i cuini el brou al més lent, bullint l'escuma tal com apareix. Deixem el pollastre durant 45 minuts, bullir una mica més d'una hora de carn de porc, vedella, no menys d'una vegada i mitja. Les verdures es netegen, tallen: ceba - petits cubs, pastanaga - tasses fines, patates - palla. Escalfeu l'oli i l'enciam les cebes i les pastanagues a un matís lleugerament pàl·lid. Afegiu a la sopa tots junts - passerovku, patates i pèsols. No es pot descongelar. Estem esperant un quart d'hora, salivem. Quan la sopa s'infongui sota la tapa, aboqueu-la en bols i escampeu-la amb herbes ralladas. La crema agra també no fa mal.
Sopa de pèsols secs
Suposem que no hi ha gelat. Expliqueu-vos com succeir ràpidament la sopa de pèsols a partir de pèsols secs sense remullar-los.
Ingredients:
- pèsols secs - 1 got;
- aigua freda filtrada - 3 tasses;
- Sosa - ¼ cullerada.
Preparació
Per començar, els pèsols s'aboca sobre la taula i es classifiquen. Traieu els pèsols danyats i espatllats, aboqui-los en un bol i comenci a rentar-los. Rentar els pèsols en aigua freda, la forma més senzilla és abocar-lo a un filtre, col·locar el tamís en un bol i deixar l'aigua durant 10 minuts. O, si és una llàstima, abocar-lo, agitar-lo bé, combinar-lo. Els pèsols purs es col·loquen en una cassola. Aboqui la meitat de l'aigua i afegiu la gasosa. L'aigua només hauria de ser lleugerament
Ara sabeu com fer sopa de pèsols sense remullar els pèsols, també podeu soldar-lo en un multivariet, però tampoc és molt llarg, però el temps de cocció dependrà del model en particular.